松子的基本介紹

別名

海松子、果松

性味

性溫、味甘

歸經(jīng)

歸肝、肺、大腸經(jīng)

功效

滋陰養(yǎng)液，補(bǔ)益氣血，潤(rùn)燥滑腸

松子的功效

1、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

多吃松子有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和病后身體恢復(fù)；

2、預(yù)防心血管疾病

軟化血管松子中富含不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，可以使血管彈性增強(qiáng)，維護(hù)毛細(xì)血管的正常狀態(tài)，使血脂降低，預(yù)防心血管疾??；

3、烏發(fā)美容

松子中有很多油脂及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以很好的補(bǔ)益氣血，滋潤(rùn)五臟，烏發(fā)白膚，養(yǎng)顏駐容；

4、潤(rùn)腸通便

松子能夠潤(rùn)腸、通便、緩瀉；

5、健腦補(bǔ)腦

松子中含有豐富的磷和錳，能夠補(bǔ)益大腦和神經(jīng)，也是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品；

6、抗衰老

松子中的維生素E豐富，能夠保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害；

7、治療疾病

松子能輔助治療老年慢性支氣管炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、支氣管哮喘等。

8、防止眼部疾病

美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家喬伊·鮑爾博士表示，松子中含有葉黃素，能夠幫助眼睛過(guò)濾紫外線(xiàn)，防止視網(wǎng)膜黃斑受損。葉黃素還可以降低老年黃斑變性和白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。

9、降低心臟病危險(xiǎn)

多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一把包括松子在內(nèi)的堅(jiān)果有助于降低心臟病危險(xiǎn)。松子等堅(jiān)果中富含有益心臟健康的健康脂肪、膳食纖維、植物固醇、精氨酸和多種抗氧化營(yíng)養(yǎng)素。美國(guó)《內(nèi)科學(xué)檔案》雜志刊登研究，男性每周吃松子等堅(jiān)果2~3次，心臟猝死危險(xiǎn)明顯降低。

松子的食用禁忌

1、膽功能?chē)?yán)重不良及多痰患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用松子；

2、生活中喝酒的時(shí)候，千萬(wàn)不要食用松子；

3、懷孕的女性不可以多吃，因?yàn)樗勺邮沁^(guò)油食物。

松子的膳食食譜

松子粥

【材料】

松子仁50克，粳米50克，蜂蜜適量

【做法】

1、松子仁研碎，同粳米煮粥；

2、粥熟后沖入適量蜂蜜即可食用。

【功效】

補(bǔ)虛養(yǎng)液，潤(rùn)肺滑腸，適用于中老年人及體弱早衰、產(chǎn)后體虛、頭暈?zāi)垦?、肺?a target="_blank" href="http://www.hbyuguan.com/ebhpd/1591594.html" name="InnerLinkKeyWord">咳嗽咳血、慢性便秘等癥。

松子黃魚(yú)羹

【材料】

小黃魚(yú)3條、熟松子1勺、雞蛋1個(gè)、枸杞1勺、姜、蔥1段、淀粉、香菜適量、鹽、料酒、雞精

【做法】

1.、小黃魚(yú)洗凈瀝干水，里外抹鹽腌一小時(shí)左右，頭部滴幾滴料酒去腥；

2.、把表面的鹽用水沖掉，加姜片和蔥段把魚(yú)蒸熟，一般6-8分鐘即可；

3、枸杞溫水泡開(kāi)，生姜切細(xì)絲，蛋清打散，把蒸好的魚(yú)去骨取肉；

4、鍋里加水，下魚(yú)肉，劃散。加姜絲，煮沸后加松子和枸杞，加鹽和雞精調(diào)味后勾薄芡，再加打散的蛋清，推開(kāi)后撒香菜，起鍋即可。

【功效】

健脾益氣，開(kāi)胃