通常人們的就餐順序就是...就是上啥吃啥！正確的就餐順序，存在嗎？

可能你過(guò)去從沒想過(guò)這問題，但中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院提醒大家，健康的用餐順序還真有，請(qǐng)繼續(xù)往下看。

常見的就餐順序錯(cuò)在哪？

在外面就餐或去別人家做客時(shí)，吃飯的順序似乎都是「約定俗成」的：

先上冷菜，就著酒/茶/飲料一起吃；

再上魚、肉等葷菜；

飯局過(guò)半上蔬菜；

末尾上湯和主食；

最后以一盤水果/甜點(diǎn)結(jié)束這餐飯。

其中可以揪出兩個(gè)錯(cuò)誤：

宴席開始前喝飲料，此時(shí)處于空腹?fàn)顟B(tài)，會(huì)增加蔗糖的攝入，容易導(dǎo)致肥胖。如果是酒，危害更大，空腹喝酒容易醉，而且很傷胃。

菜先吃葷的，等于在空腹?fàn)顟B(tài)下攝入大量的脂肪，餓的明顯，吃的多。胃容量被脂肪占據(jù)，那么碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)素就沒有攝入的空間，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不均衡。

健康的用餐順序是怎樣？

為了身體健康，吃飯時(shí)要講究先后順序。吃飯順序的正確打開方式應(yīng)該是醬紫的：

餐前適宜攝入少量湯

之所以強(qiáng)調(diào)少量，也是為了騰出胃容量來(lái)接納其他食物。餐前喝一些湯，可以潤(rùn)口腔、食道，「喚醒」我們的胃，令腸胃積極投入到消化吸收食物的工作之中。

先吃飯+蔬菜，后吃葷

如果吃的是大餐，光吃主食顯然有點(diǎn)浪費(fèi)了。所以建議先吃少量主食，以及適量蔬菜。

然后再吃一部分葷菜，等到感覺胃里有六七分飽了，再喝酒不遲。

先墊墊肚子，可以補(bǔ)充一定量的脂肪、蛋白質(zhì)，碳水化合物，減緩胃對(duì)酒精的吸收，不那么容易醉。但是注意酒和飲料不能喝太多，很脹肚子。

兩餐之間喝飲料、吃水果

如果吃的飯比較油膩，那可以在飯后吃一些，解解油膩，這個(gè)量也不建議多。

不過(guò)呢，吃水果最好的時(shí)間，其實(shí)是兩餐之間。這個(gè)時(shí)間段，人的血糖比較穩(wěn)定，吃水果不容易出現(xiàn)血糖驟然上升的狀況。

普通人吃什么水果都好，上午、下午都吃一些。糖尿病患者的話，可以吃獼猴桃、蘋果、梨等中等糖量的水果。不過(guò)記得要將進(jìn)食量控制在200g左右哦。

至于飲料，成年人可以在兩餐之間適量飲用。而小孩子不建議經(jīng)常喝飲料，因?yàn)樗麄兊哪c胃比較脆弱，如果喝很多飲料尤其是冰凍的飲料，可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不良狀況。

當(dāng)然能拋棄飲料，喝白開水就更好了。

餐前餐后都可喝茶

茶是好東西，對(duì)于大部分人來(lái)講。

餐前喝一些，可以興奮神經(jīng)，餐后喝一些，可以消食解膩。

但是提醒大家，進(jìn)餐過(guò)程中不要喝太多的茶。因?yàn)椴钑?huì)影響身體對(duì)一些營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，比如鈣、鐵、鋅等。

所以一餐飯的順序應(yīng)該是：飯前先喝點(diǎn)兒湯，然后吃主食+蔬菜+葷菜，期間偶爾喝些酒水，最后喝點(diǎn)茶漱漱口。而水果，吃飯過(guò)程中不碰，放在兩餐之間吃比較好。