為深刻吸取“中山橫欄鎮(zhèn)疑似食物中毒”、“染色黃花魚”事件教訓，確保清明節(jié)期間人民群眾食品消費安全，維護社會和諧穩(wěn)定。結合上級工作部署及轄區(qū)實際情況，北滘市監(jiān)分局迅速行動，對鎮(zhèn)內(nèi)相關生產(chǎn)及經(jīng)營主體深入開展食品安全專項檢查。

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清明節(jié)當日，北滘市監(jiān)分局常務副局長楊飛同志帶隊對合誠市場、康鵬熟食加工場進行檢查

結合節(jié)前檢查情況及整改意見，執(zhí)法人員到康鵬加工場進行復查，并了解清明節(jié)當天的燒臘制品銷售情況，是否按要求做好進貨臺賬。執(zhí)法人員向經(jīng)營者再次強調(diào)，要確保生豬的進貨來源安全可靠，進貨時務必查看檢驗檢疫證明，不得使用來自疫區(qū)的生豬產(chǎn)品，切實加強非洲豬瘟防控工作，督促管理者加強場內(nèi)管理，確保節(jié)日期間食品安全。檢查組一行還來到合誠市場，對燒臘肉制品的流通市場進行了檢查，向市場熟食檔口經(jīng)營者了解當天的食品供應情況，檢查經(jīng)營者的索票索證、檔口衛(wèi)生情況，人員是否按規(guī)范操作等。

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4月6日，由北滘副鎮(zhèn)長、市監(jiān)分局長康子年帶隊對我鎮(zhèn)三大環(huán)節(jié)的食品安全情況進行檢查

生產(chǎn)環(huán)節(jié)

對康鵬熟食加工場進行檢查，重點檢查了燒臘加工場的天然氣管道、液化石油氣瓶及木炭的使用情況，要求經(jīng)營者根據(jù)加工場群的面積、加熱明火區(qū)域放置滅火筒；定期聘請第三方機構檢測管道燃氣的運行情況，出具安全評估報告，并安裝自動報警及切斷系統(tǒng)，避免氣體泄露而引發(fā)的事故；同時檢查食品原材料的單據(jù)和熟食加工場的出貨溯源系統(tǒng)等。

食品銷售環(huán)節(jié)

對碧江市場燒臘檔的票證、“三防”設施；雞檔的存欄、屠宰及銷售“三分離”情況進行檢查。要求市場管理方加強日常管理，督促場內(nèi)經(jīng)營者索取好禽畜的《檢驗檢疫合格證》，保證源頭的食品安全。

餐飲經(jīng)營環(huán)節(jié)

對鎮(zhèn)內(nèi)較大型的餐館進行了食品安全檢查，要求經(jīng)營者嚴把食品采購關，嚴控廚房進出人群，嚴抓各項安全細節(jié)，并在店面、廚房各關鍵區(qū)域安裝攝像頭，及時開展全員培訓以作警示，從外到內(nèi)避免食品安全事故的發(fā)生。

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4月7日，分局常務副局長楊飛繼續(xù)帶隊對堅記酒家、聚福酒樓等餐飲單位以及林頭市場、廣教市場開展監(jiān)督檢查

重點檢查了是否存在非法添加、購銷憑證是否齊全、操作過程是否符合安全要求等情況。檢查過程中，執(zhí)法人員對各相關食品經(jīng)營主體的負責人通報近期發(fā)生的食品安全輿情事件，要求各負責人加強內(nèi)部監(jiān)管，積極化解員工內(nèi)部矛盾，嚴格做好食品原材料進貨索證索票查驗工作，規(guī)范食品加工流程，確保食品安全無事故。

清明節(jié)日期間，出動檢查人員15人次，檢查相關經(jīng)營主體、場所28家，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)情況。

同時，北滘市監(jiān)分局嚴格按照區(qū)、鎮(zhèn)值班要求，執(zhí)行24小時專人值班制度和領導帶班制度，共9人在崗值班，應急備勤21人，每天以簡報形式向區(qū)市監(jiān)局反映值班情況。三天值班期間，未接到投訴、舉報，未發(fā)生突發(fā)公共事件，營造了平安穩(wěn)定的市場經(jīng)營秩序。