食品安全是幼兒園衛(wèi)生保健中的一項(xiàng)重要工作，孩子飲食營(yíng)養(yǎng)、飲食衛(wèi)生安全是家長(zhǎng)關(guān)心的重要問(wèn)題。對(duì)此，我園始終繃緊食堂管理這根弦，全力貫徹“健康第一，保教并重”的原則，注重幼兒膳食的科學(xué)性、合理性與安全性，努力把食堂辦成家長(zhǎng)、社會(huì)放心、幼兒吃得開(kāi)心的食堂。

開(kāi)展了食品安全系列工作。

一、領(lǐng)導(dǎo)視察嚴(yán)把關(guān)

4月2日上午，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局馬振國(guó)主任、洪生良科長(zhǎng)、周勝妹科長(zhǎng)，衛(wèi)健局孫秋華科長(zhǎng)、教育局姚衛(wèi)華科長(zhǎng)等領(lǐng)導(dǎo)來(lái)園督查指導(dǎo)食品安全工作。

定期開(kāi)展園內(nèi)自查工作

二、嚴(yán)格膳食管理，做實(shí)各項(xiàng)工作

嚴(yán)把食品采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān)。

嚴(yán)格例行每日晨檢。

規(guī)范食品加工環(huán)節(jié)

做實(shí)食品留樣工作

踏實(shí)做好消毒工作，進(jìn)行餐餐清洗消毒。

守護(hù)舌尖安全

行政人員陪餐

三、技能比武提水平

提高食堂人員技能水平，提供創(chuàng)造美食、切磋廚藝的平臺(tái)，激發(fā)工作熱情。

開(kāi)展不同形式的學(xué)習(xí)培訓(xùn)

不斷提高幼兒園食堂人員的理論知識(shí)水平、實(shí)踐操作能力和專業(yè)技能。

四、安全教育在身邊

小班

開(kāi)展“我愛(ài)干凈食物”為主題的食品安全教育活動(dòng)。

中班

在角色游戲中扮演食品安全檢查員。

家長(zhǎng)和孩子共同學(xué)習(xí)《食品安全告家長(zhǎng)書(shū)》，并在家中進(jìn)行食品安全自查。

大班

通過(guò)各類活動(dòng)知道健康飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

五、家園互動(dòng)勤宣傳

通過(guò)家園欄、微信群、簽訂承諾書(shū)等不同形式進(jìn)行食品安全宣傳。

勤開(kāi)膳管會(huì)會(huì)議

每月邀請(qǐng)膳管會(huì)成員參加“健康膳食伴我行”專題會(huì)議。觀摩食堂半日，品嘗餐點(diǎn)，并對(duì)幼兒園膳食工作提出了合理化建議。

通過(guò)系列活動(dòng)，不僅促進(jìn)我園膳食工作的規(guī)范開(kāi)展，而且提高了全園幼兒、家長(zhǎng)和教師的食品安全防范意識(shí)，達(dá)成了“食品安全同關(guān)注，和諧社會(huì)同創(chuàng)建”的教育共識(shí)，為幼兒的健康安全成長(zhǎng)奠定了良好的基礎(chǔ)。