為什么突然變得容易生病、食欲不振？彎腰再起身感覺(jué)頭昏目眩，甚至天旋地轉(zhuǎn)的？一照鏡子發(fā)現(xiàn)臉色蒼白，頭發(fā)也特別容易脫落，指甲上好多豎紋隆起？為什么總是吃藥，慢性病還沒(méi)見(jiàn)好，為什么渾身總是沒(méi)勁兒、頭暈、上不來(lái)氣？這種種癥狀都指向一個(gè)問(wèn)題：貧血！

　　二附院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師馮霽介紹，貧血是極為常見(jiàn)的疾病，尤其是吸收消化能力比較差的中老年人，更加容易貧血。嚴(yán)重貧血時(shí)，還容易出現(xiàn)皺紋早生、華發(fā)早白、更年期提前等早衰狀況。

　　可是說(shuō)到補(bǔ)血，絕大多數(shù)人都會(huì)想到紅棗。實(shí)際上這種想法大錯(cuò)特錯(cuò)，補(bǔ)血前10名根本就沒(méi)有紅棗。

　　補(bǔ)血第10名：動(dòng)物肝臟

　　動(dòng)物肝臟含有豐富的鐵，是最理想的補(bǔ)血食物之一?？梢喳u制、爆炒、煮湯，建議和綠色蔬菜搭配。

　　補(bǔ)血第9名：菠菜

　　菠菜中含有豐富的鐵，菠菜的補(bǔ)血作用與其含有豐富的胡蘿L素、維生素c有關(guān)。胡蘿卜素能治夜盲癥，還能調(diào)節(jié)細(xì)胞的各項(xiàng)功能，對(duì)各種出血癥有益。

　　維生素是還原劑，能將體內(nèi)的三價(jià)鐵還原為二價(jià)鐵，以便于人體吸收，對(duì)貧血有一定的治療作用。

　　補(bǔ)血第8名：烏雞

　　烏骨雞可以溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、延緩衰老、強(qiáng)健筋骨，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

　　補(bǔ)血第7名：干龍眼肉

　　干龍眼肉這種補(bǔ)血的食物，在民間可謂是非常的有名。一般家庭要補(bǔ)血它絕對(duì)是首選，它含有非常豐富的鐵質(zhì)。

　　除此之外，它還含有大量豐富的維生素A、b及葡萄糖、蔗糖等，對(duì)于健忘、心悸、神經(jīng)衰弱之不眠癥等都有很好的治療作用。

　　補(bǔ)血第6名：紫葡萄干

　　紫葡萄是很好的補(bǔ)血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克，且葡萄在曬制過(guò)程中，最大限度的保留了葡萄皮（葡萄皮的營(yíng)養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉），也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營(yíng)養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。

　　補(bǔ)血第5名：蓮藕

　　藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補(bǔ)血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養(yǎng)血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。

　　女性多吃蓮藕有好處，但月經(jīng)來(lái)潮期間和素有體寒痛經(jīng)者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。

　　補(bǔ)血第4名：黑棗

　　干棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7-3.9毫克之間，也算是補(bǔ)血食物中的佳品。

　　干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進(jìn)鐵離子吸收的重要因子，讓機(jī)體對(duì)鐵的吸收事半功倍。但干棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。

　　補(bǔ)血第3名：桑葚干

　　桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無(wú)愧于水果中“補(bǔ)血果”的稱(chēng)號(hào)。

　　一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥，不但可以補(bǔ)血，還可以美容，但孕婦慎用。

　　補(bǔ)血第2名：黑芝麻

　　有一個(gè)最簡(jiǎn)單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補(bǔ)血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此血的根本也在于腎。

　　芝麻入肝、腎、肺、脾經(jīng)，有補(bǔ)血明目、生精通乳、益肝養(yǎng)發(fā)的功效。食用芝麻，可以促進(jìn)腎生血、肝藏血和脾統(tǒng)血的功能。

　　補(bǔ)血第1名：當(dāng)歸

　　當(dāng)歸，可以稱(chēng)得上補(bǔ)血第一藥。既可以補(bǔ)血，又可以活血，而且不滋膩。

　　推薦一個(gè)經(jīng)典食療方：取桂圓肉20克，當(dāng)歸15克，雞肉500克。先將雞肉燉至半熟，再放入桂圓肉、當(dāng)歸，與雞肉一起燉熟后服用。當(dāng)歸桂圓雞肉湯主補(bǔ)心氣，對(duì)于輕中度貧血、睡眠不好的病人，效果比較明顯。

　　5大植物性補(bǔ)血食材

　　補(bǔ)血第一名竟是當(dāng)歸，如果覺(jué)得當(dāng)歸做起來(lái)麻煩，再給大家推薦5種能補(bǔ)血的新鮮蔬果，不但含有多種營(yíng)養(yǎng)素，還易于吸收。

　　紅棗

　　雖然前10名沒(méi)有紅棗，但不可否認(rèn)的是，紅棗是可以補(bǔ)血的優(yōu)良水果。但是，單單是靠吃紅棗來(lái)補(bǔ)血，補(bǔ)血的效果不是很好，有可能會(huì)引起脹氣腹瀉等現(xiàn)象。建議搭配一些桂圓，或者泡水、泡茶等，都可以起到補(bǔ)血的功效。

　　龍眼

　　補(bǔ)血的水果之王——龍眼，味甘、性溫，歸心、脾經(jīng)。作用：補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。宜于脾虛證兼有心悸、失眠、健忘等。濕證、熱證、氣滯證、胃腹脹滿(mǎn)、食少便稀者忌食。

　　龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外，還含有維生素A、B等，補(bǔ)血的同時(shí)還能治療健忘、心悸和失眠癥。龍眼湯、龍眼酒之類(lèi)也是很好的補(bǔ)血食物。

　　甘蔗

　　甘蔗是人們喜愛(ài)的冬令水果之一，其中含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素。其中鐵的含量特別多，每公斤達(dá)9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補(bǔ)血果”的美稱(chēng)。

　　莧菜

　　含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功能。莧菜所含胡蘿卜素比茄果類(lèi)高2倍以上，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力，有“長(zhǎng)壽菜”之稱(chēng)。

　　更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進(jìn)入人體后很容易被吸收利用。

　　胡蘿卜

　　胡蘿卜即紅蘿卜，日本人稱(chēng)作人參，胡蘿卜富含維生素B、C以及胡蘿卜素。胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血食品。