熟悉三七的人都知道，熟服三七有強(qiáng)大的補(bǔ)血功效，最簡單的就是用開水沖泡三七粉?？墒?，只有真正試過的人才懂，這樣吃三七真的太苦了！

　　想吃三七補(bǔ)血又特怕苦，有沒有什么辦法讓三七吃起來不苦的呢？今天分享幾種熟吃三七的方法，試過之后你再也不想用開水泡三七粉！

　　三七藕蛋羹

　　原料：雞蛋3個(gè)、蓮藕1節(jié)、鹽、蔥、蒜少許

　　做法：蓮藕切成碎末，撒上三七粉，加雞蛋和冷水?dāng)嚢杈鶆?、加入蒜泥、蔥花、少許食鹽和香油調(diào)味，放入蒸籠蒸5-10分鐘即可出鍋食用。

　　三七紅棗粥

　　原料：紅棗10顆，糯米少許，梗米半碗，冰糖適量

　　做法：紅棗洗凈從中間剖開，去掉棗核，糯米梗米淘洗干凈，將洗好的紅棗和糯米、梗米放入鍋中，加適量水煮沸30分鐘，然后加入三七粉小火燜3-5分鐘，加入冰糖調(diào)味食用。

　　三七肉丸子

　　原料：瘦肉沫250克，香菇6朵，雞蛋3顆、生抽、老抽、蔥、雞蛋、鹽、淀粉適量

　　做法：香菇切碎與肉末混合，加入生抽、老抽、蔥、蛋清、淀粉、鹽和三七粉攪拌均勻，用勺子取出適量做成丸子形狀，直接蒸熟或者煎熟即可食用。

　　三七燉排骨

　　原料：排骨500克，枸杞、蔥、姜、蒜以及其他調(diào)料適量，土豆兩顆洗凈切塊

　　做法：排骨洗凈，鍋里加水和各種調(diào)料，大火燉煮一個(gè)小時(shí)，加入土豆塊繼續(xù)煮熟，然后加三七粉小火慢燉幾分鐘，關(guān)火燜一會(huì)即可盛出食用。

　　三七烏雞湯

　　原料：烏雞1只，蔥、姜、蒜、其余燉湯調(diào)料適量

　　做法：烏雞切塊洗干凈備用，砂鍋加水，放入烏雞和各種調(diào)料大火燉煮，待雞肉酥爛，加入適量三七粉攪拌均勻，然后小火慢燉幾分鐘，即可直接出鍋享用。

　　三七糯米雞

　　原料：雞半只，荷葉、香菇、糯米、干貝、火腿適量，蔥、姜、蒜、生抽、老抽、辣椒、胡椒粉適量

　　做法：所有材料洗凈，雞肉、香菇、干貝、火腿切碎放入鍋中加油炒熟，糯米煮熟，炒熟的材料和糯米混合均勻，加入三七粉，用洗凈的荷葉包好，用細(xì)麻繩捆緊，高溫蒸20分鐘，取出即可食用，滋味鮮美，口感豐富。

　　三七的皂苷成分能夠促進(jìn)血細(xì)胞的增加，改善造血功能，達(dá)到補(bǔ)血的效果。常見的食材遇到三七，能化腐朽為神奇，滋補(bǔ)效果翻好幾倍。

　　最關(guān)鍵的是用以上這些方法吃三七粉，口感真的好太多了！吃一次要回味好幾天，即使開水泡三七粉再簡單快速，也寧愿麻煩點(diǎn)。