疑吃秋葵中毒老人完全變了個人

　　醫(yī)生檢查發(fā)現(xiàn)，老人很可能是食物中毒。

　　通過詢問，家人告訴醫(yī)生，老人吃了秋葵。還有一個細(xì)節(jié)引起了醫(yī)生的注意：秋葵已經(jīng)在冰箱里放了三四天。

　　醫(yī)生介紹，秋葵屬于高蛋白、高糖的食物，蛋白質(zhì)食物一旦變質(zhì)，就會分解出對人體具有毒性的物質(zhì)，會對肝臟有損傷，有些人則會出現(xiàn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的問題。醫(yī)生猜測，老人出現(xiàn)異常，很可能是吃了變質(zhì)秋葵導(dǎo)致。

　　秋葵發(fā)黑千萬別吃

　　秋葵是比較安全的食物，一般吃了不會中毒。不過，如果存放不當(dāng)出現(xiàn)秋葵發(fā)黑的情況，醫(yī)生建議就不要吃了。

　　秋葵發(fā)黑是因?yàn)榍锟泻械牡鞍踪|(zhì)和各種糖類，這些成分在外殼受到輕微的損傷后便會很快氧化變質(zhì)，當(dāng)然菌類感染繁殖也不可避免，引起果莢變色。

　　吃發(fā)黑的秋葵有什么危害

　　中毒

　　秋葵屬于高蛋白、高糖食物，蛋白質(zhì)食物一旦變質(zhì)，其中的蛋白質(zhì)就會被分解為胺類物質(zhì)，對人體具有毒性，因此，變黑了的秋葵少量食用會損傷肝臟，而食用過多可出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

　　腹瀉

　　秋葵果莢有外皮損傷時便是完美的菌類培養(yǎng)基，若是沒有及時烹飪食用，就會導(dǎo)致菌類大量繁殖，這種秋葵若是食用會引起腸道內(nèi)菌群紊亂，輕者出現(xiàn)消化不良，嚴(yán)重可引起腹瀉，甚至出現(xiàn)瘧疾。

　　秋葵籽發(fā)黑能吃嗎

　　秋葵籽發(fā)黑還能吃。有些秋葵外表看起來很脆嫩，但是切開之后里面的籽有部分發(fā)黑，這種現(xiàn)象可能是由于存放的時間有些長了，秋葵籽的營養(yǎng)供給不足，出現(xiàn)少量的壞死現(xiàn)象，這種現(xiàn)象對秋葵的果莢的食用沒有影響，若是覺得不美觀，影響食欲，可將秋葵籽全部挖去，就炒外莢即可。

　　這種高仿版“秋葵”有劇毒

　　不過，秋葵變黑變質(zhì)容易辨認(rèn)，而另一種高仿版“秋葵”就很有迷惑性了，而且它的毒性可比變質(zhì)秋葵還要大！

　　這個東西就是曼陀羅，跟秋葵長得有多像，有圖為證：

　　這才是秋葵

　　曼陀羅被稱為死亡之花，外形很像秋葵，全草有毒，果實(shí)特別是種子毒性最大。曼陀羅中毒，一般在食后半小時，最快20分鐘出現(xiàn)癥狀，最遲不超過3小時，癥狀多在24小時內(nèi)消失或基本消失，嚴(yán)重者在24小時后進(jìn)入暈睡、痙攣、紫紺，最后暈迷死亡。

　　其實(shí)近年來誤食曼陀羅的案例真的不少：

　　東莞黃先生的六旬父親在野外發(fā)現(xiàn)“秋葵”，喜不自勝，于是采摘回家煮食。但事實(shí)上，這個東東不叫秋葵，而是劇毒的曼陀羅。

　　黃先生的老母親因覺得好吃，吃得特別多，中毒癥狀也是最重的。被送到醫(yī)院時，她除了心跳加快，血壓很高，而且已經(jīng)喪失了意識，開始胡言亂語起來。醫(yī)生說，如果送醫(yī)再晚那么一點(diǎn)點(diǎn)，可能命都沒有了。