老年人吃豆類和菌類一樣,有很大的好處,民間有“每天吃豆三錢,何須服藥連年”、“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”的諺語,說明豆類在日常飲食中起著決定性的作用?,F(xiàn)代營養(yǎng)學也證實,每天堅持食用豆類食品,只要2周的時間,人體就可以減少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的概率。但是吃豆子有一個麻煩,就是要額外制作,紅豆粥、綠豆粥、或者黃豆豆?jié){,今天跟大家說的這個豆子,是“化血栓第一豆”,卻無需額外制作,只需要添加在日常菜色種即可:豆豉。
豆豉營養(yǎng)與牛肉相當——“溶栓第一豆”
試驗證明,豆豉的營養(yǎng)幾乎與牛肉相當,豆豉含蛋白質為393%而牛肉為22.7%,脂肪含量豆豉為8.2%,牛肉為4.9%,最重要的是它對血栓的作用。豆豉最早記錄在我們中國,后來海外。我國臺灣人稱豆豉為“蔭豉”,日本人稱豆豉為“納豉”,東南亞各國也普遍食用豆豉。豆豉是用黑豆或黃豆作原料,經(jīng)過一番洗凈、蒸煮、冷卻后放入缸中發(fā)酵、鹽漬,最后曬干而成的,按加鹽與否分成咸淡兩種。
血栓患者多進食“溶栓第一豆”
老年人因腦血栓會造成老年癡呆癥,現(xiàn)代醫(yī)學尚束手無策。最近,日本醫(yī)學家發(fā)現(xiàn),中國人用黑豆制成的豆鼓,含有大量能溶解血栓的尿激酶。更使人驚奇的是,豆豉所含的細菌能產(chǎn)生大量維生素B和抗生素。因此他們認為老年人多吃豆豉能有效地預防腦血栓形成。還有一種說法是說豆豉中含有大量能溶解血栓的尿激素,能有效地預防腦血栓的形成??傊?,吃豆豉對改善大腦的血流量和防治老年性癡呆癥很有效果。(提醒:豆豉很好,切勿因此擅自停藥哦)
豆豉:40倍防冠心病的力量
豆豉中鈷的含量是小麥的40倍,有良好的預防冠心病的作用;鉬的含量是小麥的50倍,硒的含量比高硒食物大蒜、元蔥還高,而鉬和硒兩種元素雖然不能治療癌癥,但是都具有極強的抗癌作用。食用方法——做菜配食,不要矯枉過正但是要提醒老年人注意的是,豆豉隨好,也不能多吃,每日以50克內為宜??杉尤攵刽牟松憾刽襞殴?、豆豉回鍋肉、豆豉蒸魚、豆豉雞丁,雞、鴨、豬肉、牛肉都可以加入豆豉。而且豆豉加工中會加入很多鹽分,所以如菜肴中已加入豆豉,則應減少烹調用鹽量,以免攝入鹽分過多,從而降低患高血壓、心臟病和中風的風險。
豆類家族七大保健功效,紅遍美國近日,美國《赫芬頓郵報》載文,總結出經(jīng)科學證實的“豆類的七大保健功效”。
1.延緩衰老
研究發(fā)現(xiàn),紅葡萄酒中關鍵成分白藜蘆醇可阻止DNA損傷,抗擊衰老。美國《食品科學與營養(yǎng)評論》雜志刊登一項新研究發(fā)現(xiàn),一些豆類中白藜蘆醇含量可與紅酒媲美,其中黑豆和扁豆中含量最多。
2.降血壓
《美國高血壓雜志》最新載文稱,科學家對8項相關研究結果梳理分析發(fā)現(xiàn),所有研究都表明常吃豆類食物(如豌豆、黑豆)可顯著降低收縮壓和舒張壓水平。
3.預防癌癥
美國《體外細胞與發(fā)育生物學》雜志刊登一項新研究發(fā)現(xiàn),常吃豆類可以使乳腺癌、肝癌、直腸癌、前列腺癌和胃癌等癌癥發(fā)病率顯著降低。
4.降低膽固醇
《加拿大醫(yī)學會雜志》刊登一項新研究發(fā)現(xiàn),每天飲食中增加一份豆類食物就可以使“壞”膽固醇(LDL)水平降低25%,進而降低心臟病風險。
美國《醫(yī)藥食品雜志》刊登一項涉及35名肥胖男性的最新研究發(fā)現(xiàn),為期8周的研究結束后,吃豆最多的參試者體內脂肪、膽固醇水平、血壓及能量代謝都得到大幅改善。
5.降低食欲,預防過量飲食
美國《食欲》雜志刊登一項新研究發(fā)現(xiàn),豆類有助于減少對甜食和快餐等不健康食物的渴望,進而防止過量飲食。參試者每天吃4盎司(約合113克)鷹嘴豆,12周之后,其排便更規(guī)律,消化系統(tǒng)也更健康。
6.改善腸道菌群
有益菌對免疫功能、肌膚修復、正常消化和降低腸癌風險等都起到重要作用。美國《農(nóng)業(yè)食品化學雜志》刊登一項新研究發(fā)現(xiàn),常吃豆類,攝入更多豆類纖維有助于腸道細菌產(chǎn)生更多有益健康的物質。
7.殺滅真菌
美國《當代醫(yī)學化學進展雜志》刊登一項新研究發(fā)現(xiàn),在豆類中發(fā)現(xiàn)的化合物有助于殺滅真菌和預防真菌感染。
活血化瘀、通經(jīng)活絡。用于瘀血阻滯,脈管不通引起的脈管炎、硬皮病、動脈硬化性下肢血管閉塞癥,對冠心病、腦血栓后遺癥也有一定治療作用。
健客價: ¥50活血化瘀、通經(jīng)活絡。用于瘀血阻滯,脈管不通引起的脈管炎、硬皮病、動脈硬化性下肢血管閉塞癥,對冠心病、腦血栓后遺癥也有一定治療作用。
健客價: ¥78.9活血化瘀、通經(jīng)活絡。用于瘀血阻滯,脈管不通引起的脈管炎、硬皮病、動脈硬化性下肢血管閉塞癥,對冠心病、腦血栓后遺癥也有一定治療作用。
健客價: ¥29活血化瘀、通經(jīng)活絡。用于瘀血阻滯,脈管不通引起的脈管炎、硬皮病、動脈硬化性下肢血管閉塞癥,對冠心病、腦血栓后遺癥也有一定治療作用。
健客價: ¥33主要用于腦部、周邊等血液循環(huán)障礙。 1、急慢性腦機能不全及其后遺癥:中風、注意力不集中、記憶力衰退、癡呆。 2、耳部血流及神經(jīng)障礙:耳鳴、眩暈、聽力減退、耳迷路綜合征。 3、眼部血流及神經(jīng)障礙:糖尿病引起的視網(wǎng)膜病變及神經(jīng)障礙、老年黃斑變性、視力模糊、慢性青光眼。 4、末梢循環(huán)障礙:各種動脈閉塞癥、間歇性跛行癥、手腳麻痹冰冷、四肢酸痛
健客價: ¥555邁之靈片: 1.各種原因所致的慢性靜脈功能不全、靜脈曲張、深靜脈血栓形成及血栓性靜脈炎后綜合癥。癥狀如:下肢腫脹、痙攣、瘙癢、灼熱、麻木、疼痛、疲勞沉重感、皮膚色素沉著、郁血性皮炎、潰瘍及精索靜脈曲張引起的腫痛等。 2.各種原因所致的軟組織腫脹、靜脈性水腫。癥狀如:各類外傷、創(chuàng)傷、燒燙傷、各種手術后以及腫瘤等所致的肢體水腫和組織腫脹。 3.痔靜脈曲張引起的內、外痔急性發(fā)作癥狀。癥狀如:肛門潮
健客價: ¥1045邁之靈片: 1.各種原因所致的慢性靜脈功能不全、靜脈曲張、深靜脈血栓形成及血栓性靜脈炎后綜合癥。癥狀如:下肢腫脹、痙攣、瘙癢、灼熱、麻木、疼痛、疲勞沉重感、皮膚色素沉著、郁血性皮炎、潰瘍及精索靜脈曲張引起的腫痛等。 2.各種原因所致的軟組織腫脹、靜脈性水腫。癥狀如:各類外傷、創(chuàng)傷、燒燙傷、各種手術后以及腫瘤等所致的肢體水腫和組織腫脹。 3.痔靜脈曲張引起的內、外痔急性發(fā)作癥狀。癥狀如:肛門潮
健客價: ¥899改善慢性動脈閉塞性疾病引起的潰瘍、間歇性跛行、疼痛和冷感等癥狀。
健客價: ¥7191、貝前列素鈉片:改善慢性動脈閉塞性疾病引起的潰瘍、間歇性跛行、疼痛和冷感等癥狀。2、脈絡寧顆粒:清熱養(yǎng)陰、活血祛瘀。用于I、II期動脈硬化性閉塞癥及血栓閉塞性脈管炎引起的肢體皮膚發(fā)涼、酸脹、麻木、燒灼感、間歇性跛行、靜息痛等;急性和亞急性期下肢深靜脈血栓形成引起的局部腫脹、疼痛、皮膚溫度升高等。
健客價: ¥688主要用于動脈粥樣硬化、冠心病、腦血管病、腎小球疾病、肺動脈高壓、糖尿病性血管病變、脈管炎等血管性病癥的輔助治療,亦可用于偏頭痛、血管性頭痛的治療。
健客價: ¥9心血管疾病用藥,有擴張血管及抗菌消炎作用。用于冠狀動脈硬化性心臟病,血栓閉塞性脈管炎,并用于中心性視肉膜炎,小兒肺炎。
健客價: ¥22與孕激素聯(lián)合使用建立人工月經(jīng)周期中用于補充主要與自然或人工絕經(jīng)相關的雌激素缺乏:血管舒縮性疾病(潮熱),生殖泌尿道營養(yǎng)性疾病(外陰陰道萎縮,性交困難,尿失禁)以及精神性疾病(睡眠障礙,衰弱)。
健客價: ¥29用于心、腦血管疾病及習慣性流產(chǎn)、不孕癥的輔助治療。
健客價: ¥39.9清熱解毒,活血通脈。治風熱感冒,肺熱喘咳,喉頭水腫,扁桃體炎,痢疾,冠心病,腦血管意外所致的偏癱,血栓閉塞性脈管炎,丹毒,燙傷,中心性視網(wǎng)膜炎,葡萄膜炎,以及皮膚急性化膿性炎癥。
健客價: ¥81.調節(jié)血脂,保護心腦血管 2.健腦益智,改善記憶力 3.孕媽食用,兩人健康 4.減輕炎癥反應,預防和改善皮炎和濕疹。
健客價: ¥2681、美白淡斑、補充營養(yǎng)、 2、提高免疫力、維持肌膚彈性、 3、防止牙齦萎縮、出血、 4、防癌、保護心血管和肝臟細胞
健客價: ¥129用于心、腦血管疾病及習慣性流產(chǎn)、不孕癥的輔助治療。
健客價: ¥23排除腸道內的脂肪及廢物,防止體內脂肪堆積,清除體內一些有害重金屬,調節(jié)血壓,通血管,降膽固醇,有助改善關節(jié)通風癥,控制及調節(jié)體重,強健腎臟,減輕小便頻密現(xiàn)象,幫助食物的消化和吸收。適用人群:1想控制體重瘦身者。2體內毒素擠壓多的都市時尚女士。3想使皮膚增白滋潤的女士。
健客價: ¥169清熱、活血、通脈。適用于血栓閉塞性脈管炎或中心性視網(wǎng)膜炎。
健客價: ¥14改善因慢性動脈閉塞癥引起的潰瘍、肢痛、冷感及間歇性跛行等缺血性癥狀。輔助治療動脈粥樣硬化,血栓閉塞性脈管炎,糖尿病所致肢體缺血癥,大動脈。
健客價: ¥52活血化瘀,抗栓通脈。用于血栓閉塞性脈管炎瘀血阻絡證。對腦血栓、心肌梗塞,血栓性靜脈炎等亦有較好的輔助治療作用。
健客價: ¥43