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正確選擇高鈣食物,預(yù)防骨質(zhì)疏松有妙招

2017-04-06 來(lái)源:6點(diǎn)談健康  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:每天喝牛奶300克即可補(bǔ)充300毫克鈣,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取

  正確選擇高鈣食物,預(yù)防骨質(zhì)疏松有妙招

  老年人的身體功能隨著年齡的增大,出現(xiàn)不同程度的衰退,運(yùn)動(dòng)量的降低,飯量的下降,消化液分泌的減少都會(huì)影響老年人的消化吸收。如果長(zhǎng)期缺鈣,就會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松等癥狀。

  補(bǔ)充鈣和富含鈣的食品可以預(yù)防骨質(zhì)疏松,有人可能都會(huì)選擇補(bǔ)充鈣片,但是俗話(huà)說(shuō)“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”,營(yíng)養(yǎng)師今天給大家推薦鈣含量高的食物。

  含鈣量高的食物有哪些?

  1、牛奶

  每天喝牛奶300克即可補(bǔ)充300毫克鈣,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類(lèi)制品如酸奶、奶酪、奶粉、奶片等都是鈣的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。

  提示:牛奶過(guò)敏者禁食,乳糖不耐者可以采用少量多次,慢慢矯正。

  2、海產(chǎn)類(lèi)

  海帶、蝦皮、螺和貝都是含鈣較高,每百克蝦皮含鈣991毫克,每天吃20克即可補(bǔ)充200毫克鈣,海產(chǎn)品還能夠降低血脂,預(yù)防動(dòng)脈硬化。

  海帶與肉類(lèi)同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高,用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。

  提示:對(duì)海制品過(guò)敏的人群和痛風(fēng)人群禁食。

  3、豆制品

  大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。100克豆腐含鈣328毫克,其他豆制品也是補(bǔ)鈣的佳品。

  4、芝麻和芝麻醬

  芝麻和芝麻醬含鈣量都很高,100克芝麻含鈣620毫克,但是芝麻醬油脂含量高,不適合多吃,可以調(diào)制涼拌菜食用。

  5、高鈣低草酸蔬菜

  芹菜、油菜、紫皮洋蔥、苜蓿等。

  6、黑木耳

  黑木耳建議水煮涼拌營(yíng)養(yǎng)損失最少。

  7、小魚(yú)干

  魚(yú)骨含鈣量很高,但是魚(yú)干鹽含量高,每次少吃。

  8、如果不能從食物中獲得足夠的鈣,建議補(bǔ)充鈣片。

  很多人都認(rèn)為骨頭湯補(bǔ)鈣,其實(shí)骨頭湯的含鈣量不如牛奶的十分之一,而且脂肪(肥油)含量高,嘌呤含量高,不建議長(zhǎng)期大量食用,另加點(diǎn)醋一起用文火慢煮利于鈣的吸收,吃時(shí)去掉浮油。

  補(bǔ)鈣并不是越多越好;補(bǔ)鈣要適量,否則會(huì)物極必反,帶來(lái)很多隱患。補(bǔ)鈣的同時(shí)不宜食用富含磷酸鹽、草酸、蛋白質(zhì)的食物,否則會(huì)影響鈣的吸收。

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