心血管疾病是美國(guó)和其他工業(yè)化國(guó)家頭號(hào)死亡原因，很快它也成為了發(fā)展中國(guó)家的一個(gè)主要健康問(wèn)題。

　　最近關(guān)于腸道菌群的研究表明，它是許多健康問(wèn)題的關(guān)鍵，而現(xiàn)在看來(lái)，它可能還對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化有一些影響。

　　當(dāng)脂肪、膽固醇、鈣及其他物質(zhì)構(gòu)成的斑塊在動(dòng)脈中積聚就發(fā)生了動(dòng)脈粥樣硬化。隨著時(shí)間推移，斑塊逐漸變硬，使動(dòng)脈僵硬，限制富含氧氣的動(dòng)脈血流動(dòng)?？蓪?dǎo)致心臟病發(fā)作、中風(fēng)、血管性癡呆甚至死亡。

　　動(dòng)脈粥樣硬化還會(huì)影響手臂、腿、骨盆和腎臟，可導(dǎo)致一系列與動(dòng)脈有關(guān)的疾病。

　　白藜蘆醇是一種植物化合物，天然存在于花生、葡萄、紅酒和一些漿果當(dāng)中。它是一種多酚，被認(rèn)為具有抗氧化作用，可以預(yù)防心臟病、癌癥和神經(jīng)變性疾病等。

　　白藜蘆醇的預(yù)防作用

　　由中國(guó)重慶營(yíng)養(yǎng)與食品安全研究中心糜漫天博士領(lǐng)導(dǎo)的研究人員，想了解更多關(guān)于白藜蘆醇是如何預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的。

　　他們進(jìn)行了一系列小鼠實(shí)驗(yàn)，研究白藜蘆醇是以何種方式改變腸道菌群從而提供這種預(yù)防保護(hù)作用的。

　　研究結(jié)果表明，白藜蘆醇能夠降低氧化三甲胺（TMAO）的水平，而后者被認(rèn)為是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化不斷進(jìn)展的一個(gè)因素。白藜蘆醇還能抑制腸道細(xì)菌產(chǎn)生TMA，后者對(duì)TMAO生成是必要的。

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　　在小鼠，白藜蘆醇似乎可以增加擬桿菌與厚壁菌的比值，抑制普雷沃菌的生長(zhǎng)，產(chǎn)生大量的擬桿菌、乳酸桿菌、雙歧桿菌和阿克曼菌。

　　糜博士說(shuō)：

　　“我們的研究結(jié)果為白藜蘆醇抗動(dòng)脈粥樣硬化作用的機(jī)制提供了新的見解，表明腸道菌群可能會(huì)成為藥物或飲食干預(yù)的靶向目標(biāo)以降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。”

　　研究結(jié)果表明，未來(lái)，可以用一種無(wú)任何毒副作用的天然多酚來(lái)治療心血管疾病。

　　下一步將進(jìn)一步明確白藜蘆醇在心血管疾病中所起的作用并在人類試驗(yàn)中復(fù)制該研究結(jié)果。

　　據(jù)俄勒岡州立大學(xué)營(yíng)養(yǎng)信息中心，人類能夠很好地吸收白藜蘆醇，但因?yàn)樗x和消除極快，因此其生物利用度很低。