肉類比魚類有“鋅”

　　“預防缺鋅，從合理飲食做起。”任榕娜主任醫(yī)師建議說，醫(yī)生對于兒童每日鋅的推薦攝入量為：6個月以內(nèi)的嬰兒1.5mg，7個月~1歲為8mg，1~3歲為9mg，4~6歲為12mg，7~10歲為13.5mg，11~17歲男童約18mg、女童約15mg。

　　母乳喂養(yǎng)的嬰兒不易缺鋅。專家認為，要想孩子身體好，不缺乏營養(yǎng)素，首先要鼓勵母乳喂養(yǎng)。母初乳的鋅含量高而且母乳中含有鋅的配位體，有利于嬰幼兒的吸收，母親可多進食含鋅豐富的食物。

　　加好輔食嬰兒不易缺鋅。隨著母乳中鋅含量降低或代乳品中鋅生物利用度較低，嬰兒6個月之后易發(fā)生鋅缺乏。嬰兒需逐步添加蛋黃、肉類、動物肝臟、魚類等輔食。強化鋅的配方奶、嬰兒米粉或其他嬰兒食品也有助于改善6~24個月嬰兒的鋅營養(yǎng)狀況。

　　紅肉類是最佳膳食鋅來源。2歲后預防和治療兒童鋅缺乏除服用鋅制劑外，必須配合膳食調(diào)整，增加兒童膳食鋅的攝入量。牛肉、瘦豬肉、肝臟等肉類含鋅豐富，且容易獲得，保證經(jīng)常攝入適量肉類可預防兒童鋅缺乏。同時教育孩子養(yǎng)成不挑食、不偏食的習慣；不讓孩子吃過多的白糖和甜食；同時去除缺鋅的各種病因。

　　動物性食物鋅水平高，牛肉、瘦豬肉、肝臟等紅肉是最佳的膳食鋅來源；部分海產(chǎn)品如牡蠣的鋅水平高，但不易獲得或大量食用；魚類含鋅量低，不足紅肉一半。

　　過度補鋅也不好

　　很多家長覺得鋅對寶寶的健康有益，不管寶寶缺不缺，都使勁地給他們吃各種含鋅制劑。殊不知，補鋅過量也會帶來許多不良后果。如孩子不缺鋅，或者缺鋅后補鋅已達到正常水平，還盲目地讓孩子口服含鋅的各類制品，會使過多的鋅對孩子肝臟造成損害，嚴重者還會有黃疸性肝炎的表現(xiàn)。過量的鋅還會干擾銅、鐵和其他微量元素的吸收和利用，損害免疫功能。

　　生活中，還有些家長喜歡給孩子補鈣、鋅合劑或鈣、鐵、鋅合劑，以為可以一次同時補充多種必需元素。實際上，經(jīng)研究證實，在同時服用含鈣、鐵、鋅的復合劑時，鐵、鋅降低了鈣的吸收，而鐵和鋅幾乎不吸收。因此，在服用有機的鋅、鈣補充劑時，一定要遵守“先補鋅，后補鈣”的原則，兩者至少間隔2~3小時。

　　任榕娜主任醫(yī)師強調(diào)，所有患兒在腹瀉發(fā)生時應及早補充鋅，有縮短病程、減輕癥狀及預防復發(fā)的效果。腹瀉患兒，在繼續(xù)口服補液鹽治療同時，至少補鋅2周。需要說明的是，寶寶腹瀉時補鋅，主要是因為鋅對小兒腸結(jié)構(gòu)與功能有重要作用，缺鋅可導致腸絨毛萎縮，腸道雙糖酶活性下降，而補鋅能加速腸黏膜再生，增加刷狀緣酶水平，有利于縮短腹瀉的病程、減輕病情并預防未來兩三個月內(nèi)的腹瀉復發(fā)。

　　至于鋅怎么補，補多少，除遵循上述原則外，還應遵照準確的醫(yī)學診斷數(shù)據(jù)，缺多少補多少，不可缺鋅，但也切忌過量。