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走出純天然食品誤區(qū):所有均含化學(xué)成分

2015-07-28 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:AsapScience頻道是一個(gè)有關(guān)于趣味科學(xué)的熱門在線欄目,總部設(shè)在加拿大多倫多,由米歇爾-莫非特和喬治-布朗聯(lián)合創(chuàng)辦。

  據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道,如今許多食品公司大力宣傳所售的排毒食品不含任何化學(xué)成分,并從中賺得盆滿缽滿。事實(shí)上,我們?nèi)粘K缘乃惺澄?-不管健康食品還是垃圾食品中都含有化學(xué)成分。科學(xué)家近日制作了一段科普視頻,對(duì)“不含化學(xué)成分”食品的廣告噱頭和誤導(dǎo)信息進(jìn)行糾正。在ASAPScience頻道公開的一段科普視頻中,科學(xué)家指出,世上根本沒有任何一種“不含化學(xué)成分”的食品,“含化學(xué)成分”食品是否有害關(guān)鍵在于化學(xué)成分含量的多少。

  AsapScience頻道是一個(gè)有關(guān)于趣味科學(xué)的熱門在線欄目,總部設(shè)在加拿大多倫多,由米歇爾-莫非特和喬治-布朗聯(lián)合創(chuàng)辦。本期“這絕不是純天然”科普視頻顯示,事實(shí)上化學(xué)成分本身并不是都有害,如香蕉比糖果所含的化學(xué)成分更多,導(dǎo)致健康問題的關(guān)鍵在于化學(xué)成分的含量。莫非特和布朗表示,人們總是建議說多吃天然食物,盡量不要碰那些含有發(fā)音拗口的化學(xué)成分的食物,但他們不知道藍(lán)莓也含有丁酸甲酯和油酸苯甲醛。很多情況下,健康食物所含的化學(xué)成分比處理過的糖果更多。

  科學(xué)家以香蕉為例,一根香蕉包含50多種化學(xué)成分,其中有核黃素和組氨酸,而德芙心語巧克力僅含有13種化學(xué)成分,其中包括辣椒粉。莫非特和布朗解釋說:“事實(shí)上,我們是活在一個(gè)化學(xué)物質(zhì)的世界中,身邊所有食物都含有化學(xué)成分,無論是每天喝的水還是呼吸的空氣。從這個(gè)意義上來說,水其實(shí)也是一種化學(xué)物質(zhì),所以任何公司宣稱所售食品不含化學(xué)成分都是一種噱頭。我們可以將任何一種食物所含成分進(jìn)行分解,其中都包含有化學(xué)成分。”

  研究顯示,食物中所含的化學(xué)成分即便是無毒無害,也有可能因?yàn)楹窟^多而變得不安全。視頻認(rèn)為,“食物是一種復(fù)雜的混合物,深入了解食物才能保證健康的長(zhǎng)治久安。”

  研究顯示,食物中所含的化學(xué)成分即便是無毒無害,也有可能因?yàn)楹窟^多而變得不安全。例如,蘋果籽所含硫噴妥鈉的毒性水平與致命注射劑相當(dāng),當(dāng)硫噴妥鈉濃度高達(dá)約每公斤1000毫克時(shí)就會(huì)有毒。然而,蘋果本身并沒任何毒性,因?yàn)樗鼈兊牧驀娡租c含量極低。莫非特和布朗稱:“真相就是,任何化學(xué)成分的濃度含量一旦高到某個(gè)水平時(shí),就會(huì)變得有毒。以甜瓜和甜玉米為例,這兩種食物在成長(zhǎng)過程中,都會(huì)長(zhǎng)得很大,且種類多樣化。這表明,它們都不是傳統(tǒng)意義上的‘純天然’食物。然而,這并不意味著它們屬于有害或者不健康食物,這僅僅表明食物的生產(chǎn)過程并沒有黑白之分。”

  視頻認(rèn)為,“食物是一種復(fù)雜的混合物,深入了解食物才能保證健康的長(zhǎng)治久安。我們不應(yīng)該簡(jiǎn)單相信某些品牌公司兜售所謂的‘不含化學(xué)成分’食品,從嚴(yán)格意義上來說,排毒食物的廣告宣傳只是一種營(yíng)銷手段和噱頭。”AsapScience頻道建議人們深入研究食物,了解不同食物對(duì)身體健康帶來的不同益處,而不僅僅是盲目相信各大公司的廣告宣傳。

  去年,澳大利亞化學(xué)家詹姆斯-肯尼迪制作了一系列圖片,反復(fù)強(qiáng)調(diào)了一些類似信息。他為諸如雞蛋和香蕉等日常食物制作了成分表海報(bào),旨在消除人們對(duì)所謂“化學(xué)成分”的擔(dān)心害怕。肯尼迪說:“作為一名教師,我為學(xué)生制作了這些海報(bào),以期他們對(duì)‘有機(jī)化學(xué)’課程有個(gè)直觀了解。我想通過這些圖片告訴人們,天然食物在進(jìn)化過程中會(huì)形成復(fù)合物,其組成部分與結(jié)構(gòu)遠(yuǎn)比實(shí)驗(yàn)室中合成的物質(zhì)復(fù)雜、無常得多,對(duì)于這些‘化學(xué)成分’完全不必?fù)?dān)心害怕。這些海報(bào)旨在說明,化學(xué)成分并不是人工的,它是天然的且無處不在。”

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