國(guó)民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況，是反映一個(gè)國(guó)家和地區(qū)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展水平、衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標(biāo)?！吨袊?guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2015年）》日前公布，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所專家8日在京舉行解讀會(huì)。專家認(rèn)為，我國(guó)整體居民營(yíng)養(yǎng)狀況顯著提升，居民營(yíng)養(yǎng)狀況城鄉(xiāng)差異明顯，城市居民營(yíng)養(yǎng)過剩，肥胖流行；而貧困地區(qū)營(yíng)養(yǎng)不足，亟待改善。

　　脂肪攝入量增加，豆類和奶類攝入量遠(yuǎn)低于推薦量

　　《報(bào)告》顯示，2012年我國(guó)18歲及以上成年男性和女性的平均身高和體重，與2002年相比均有所增加。6—17歲兒童青少年身高、體重增加幅度更為明顯。中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副所長(zhǎng)趙文華說，這些變化與我國(guó)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展密不可分。

　　《報(bào)告》顯示，2012年全國(guó)居民每人每天平均能量攝入為2172千卡，攝入較為充足。2012年我國(guó)居民每人每天平均碳水化合物攝入為301克，脂肪攝入量為80克，與2002年相比，碳水化合物供能比有所下降，脂肪供能比上升。

　　趙文華分析，居民三大營(yíng)養(yǎng)素供能充足，能量需要得到滿足。膳食結(jié)構(gòu)有所變化，與2002年相比，居民糧谷類食物攝入量保持穩(wěn)定；蔬菜、水果攝入量略有下降，均低于推薦量；鈣、維生素A、維生素D等部分營(yíng)養(yǎng)素缺乏依然存在；豆類和奶類攝入量略有下降，遠(yuǎn)低于推薦量；脂肪攝入量增加，平均膳食脂肪供能比為32.9%，超過了《中國(guó)居民膳食指南》推薦的25%—30%的合理膳食上限，導(dǎo)致城鄉(xiāng)居民肥胖流行。

　　《報(bào)告》顯示，2012年我國(guó)18歲及以上成年人超重率為30.1%、肥胖率為11.9%，與2002年相比，比10年前上升了7.3和4.8個(gè)百分點(diǎn)。6—17歲兒童青少年超重率為9.6%、肥胖率為6.4%，與2002年相比，分別增加了5.1和4.3個(gè)百分點(diǎn)，農(nóng)村增長(zhǎng)幅度高于城市。

　　出臺(tái)兩項(xiàng)政策，改善農(nóng)村兒童營(yíng)養(yǎng)狀況

　　《報(bào)告》顯示，2012年，我國(guó)6—11歲城市兒童貧血患病率為4.5%，農(nóng)村兒童貧血患病率為5.5%；2010年—2012年，我國(guó)6—17歲城市兒童發(fā)育遲緩率為1.5%，農(nóng)村兒童為4.7%；2010年—2012年，我國(guó)6—17歲城市兒童消瘦率為7.8%，農(nóng)村兒童則為10.0%。

　　中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)表示，盡管我國(guó)整體居民營(yíng)養(yǎng)狀況有了顯著提升，但居民營(yíng)養(yǎng)狀況還存在明顯的城鄉(xiāng)差異，特別是貧困地區(qū)的農(nóng)村兒童營(yíng)養(yǎng)問題更為突出。針對(duì)這一情況，國(guó)家已經(jīng)出臺(tái)了兩項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)改善政策，一項(xiàng)是農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，一項(xiàng)貧困地區(qū)兒童營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目，旨在提高農(nóng)村兒童的營(yíng)養(yǎng)攝入，改善農(nóng)村兒童的營(yíng)養(yǎng)狀況。

　　針對(duì)貧困地區(qū)兒童的營(yíng)養(yǎng)問題，2012年，國(guó)家投入1億元，以10個(gè)省的100個(gè)貧困縣為試點(diǎn)，開展貧困地區(qū)兒童營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目，為6個(gè)月—2周歲的嬰幼兒每天提供一包“營(yíng)養(yǎng)包”，同時(shí)開展兒童營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的宣傳和健康教育，以改善貧困地區(qū)兒童的營(yíng)養(yǎng)健康狀況。到2014年，國(guó)家加大財(cái)政投入使得項(xiàng)目范圍擴(kuò)大到21個(gè)省340個(gè)縣，惠及137萬名適齡嬰幼兒。

　　丁鋼強(qiáng)認(rèn)為，專項(xiàng)資金補(bǔ)助對(duì)農(nóng)村及貧困地區(qū)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，具有十分重大的意義。四川山區(qū)一試點(diǎn)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)表明，兩年來，該試點(diǎn)兒童的營(yíng)養(yǎng)狀況得到了改善，身體素質(zhì)明顯加強(qiáng)。