達能：嬰幼兒食品安不安全？“裸奔”給你看

2015-03-29 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：我認為非常重要的是必須有一個法律框架。如果沒有一個法律框架的話，如果沒有準則的話，我們就無法去確保糧食安全和糧食生產(chǎn)鏈合理的運作。

　　3月26日到29日“博鰲亞洲論壇2015年會”在海南博鰲舉行。在27日的“食品安全國際共治”分論壇上，達能公司的FranckRIBOUD先生表示公司層食品安全問題關鍵是在轉(zhuǎn)換思維，嬰幼兒食品安全要靠科學技術來管控。

　　達能公司有60%的產(chǎn)品是在歐洲以外的市場來銷售的，也就是說哪怕是一瓶小小水的話，會在全球各大洲各國之間迅速流動。我作為消費者，關心的是這么迅速流動的產(chǎn)品如果遇到什么問題的話，是不是從消費者的角度可以迅速找到在哪個環(huán)節(jié)出了問題呢？

　　首先，糧食安全的問題要做到防患于未然。所以我想解釋對產(chǎn)品的信任是如何建立起來的。其實就是依靠科技，沒有其他的。在運營公司，想怎么確保安全問題的時候，其實你要思考的是如何要如何驅(qū)動公司的經(jīng)營者重視這個問題。如果在你公司的人不認為食品安全是一個非常重要的問題，即便這是世界上都著名的品牌。如果在公司內(nèi)部的人都不重視食品安全，就可能會有風險，可能在任何一個環(huán)節(jié)都會出現(xiàn)問題。在法國有對于礦泉水的標準，這也就是說水當中如果有來自某一種地理層的話，就不能夠把它標為礦泉水。所以在我們生產(chǎn)這種礦泉水的時候，我們可能就會有風險的出現(xiàn)，這里面如果含有來自于地質(zhì)層物質(zhì)的話，就不能夠被列為是礦泉水。這是一個例子。其實我的公司的任務就是為人們帶來健康的食品、安全的食品，以提高他們的福祉。有了這種使命感，就可以確保在公司當中的每個人都有食品安全為上的理念。

　　還有另外一個例子，我們也是生產(chǎn)酸奶的，非常重視對牛的飼養(yǎng)，也非常重視他們吃什么，因為他們吃什么直接影響了產(chǎn)奶的質(zhì)量。我是一個跨國企業(yè)，在講到生產(chǎn)產(chǎn)品的時候，大家可能都會想到是從全球采購。但是我們75%的產(chǎn)品來源是來自于國內(nèi)的。我們在與農(nóng)民打交道的時候，特別是與給我們提供原材料農(nóng)民打交道的時候，也要確保保護小農(nóng)的利益。所以我們在進行與下游的零售商，包括與上游的供應商打交道的時候，我們也在嘗試改變他們的思維，就是對于食品安全的重視。

　　最后，我認為非常重要的是必須有一個法律框架。如果沒有一個法律框架的話，如果沒有準則的話，我們就無法去確保糧食安全和糧食生產(chǎn)鏈合理的運作。而且我認為有法律機構(gòu)建立法律機制，讓我們知道在其他機構(gòu)有什么樣的法律監(jiān)管、法律標準是非常有好處的。作為我，不僅對我作為達能總裁是有好處，而是對整個國家的食品安全都是有好處的。這是需要與立法者、監(jiān)管者一道合作。

　　很多消費者關注嬰幼兒食品，包括奶粉，在談到出問題后如何能讓消費者迅速查驗到有什么問題時，F(xiàn)ranckRIBOUD表示，這是非常困難的一件事情。首先涉及到嬰兒食品，你必須要了解到我們的責任是非常強的，特別是在售賣嬰兒產(chǎn)品的時候，因為目標客戶是嬰兒，所以與終端客戶相關的風險也是非常大的。我們必須要在管控，特別是在嬰兒產(chǎn)品、嬰兒食品的過程當中，必須要依賴科學。在這個嬰兒產(chǎn)品上面，比如說是有非常明確的表示，告訴你們是在哪兒生產(chǎn)的，然后是最追溯性方面的信息，在包裝上面是包裝得非常清楚的。這些信息不僅告訴我們發(fā)生了什么，比如嬰兒食品上面是有標簽的，標簽可以讓我們知道成分是什么，是從哪兒來的。當然我們也是在世界上有不同的供應商，即使這樣還有問題。比如上周的時候出現(xiàn)了問題，找回了一些產(chǎn)品。這是沒有討價的地方，大家知道出問題就立刻召回。召回之后但是發(fā)現(xiàn)沒有什么問題，供應商弄錯了。