新西蘭市面魚油存質(zhì)量問題過半氧化程度超上限

2015-01-23 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：Omega-3是不穩(wěn)定物質(zhì)，極易在光熱及空氣的作用下氧化。研究結(jié)果顯示，雖然被調(diào)查魚油產(chǎn)品在保質(zhì)期、價格或產(chǎn)地上有差異，但超過半數(shù)的氧化程度超過了建議的上限。

　　新西蘭市面魚油被曝質(zhì)量有問題

　　新西蘭奧克蘭大學(xué)研究人員21日發(fā)布的研究報告顯示，在新西蘭市面上銷售的絕大多數(shù)魚油產(chǎn)品，所含脂肪酸成分Omega-3低于標(biāo)記含量。另外，多數(shù)產(chǎn)品的氧化程度超過建議上限。

　　Omega-3

　　含量低于標(biāo)記

　　奧克蘭大學(xué)一家研究所的研究人員近日購買了新西蘭第一大城市奧克蘭市面上36個品牌的魚油膠囊檢測。結(jié)果顯示，只有3個品牌的Omega-3脂肪酸含量與標(biāo)記含量相符。所有品牌Omega-3含量平均達(dá)到標(biāo)記含量的68%，逾三分之二Omega-3含量未達(dá)到標(biāo)記含量的67%，有兩種產(chǎn)品僅達(dá)到標(biāo)記含量的三分之一。

　　Omega-3是不穩(wěn)定物質(zhì)，極易在光熱及空氣的作用下氧化。研究結(jié)果顯示，雖然被調(diào)查魚油產(chǎn)品在保質(zhì)期、價格或產(chǎn)地上有差異，但超過半數(shù)的氧化程度超過了建議的上限。

　　這一研究發(fā)表在著名英國科學(xué)雜志《自然》上。不過，研究人員沒有公開被調(diào)查的魚油品牌。被調(diào)查產(chǎn)品價格從每克0.07新西蘭元(約合0.33元人民幣(6.2180，0.0095，0.15%))至1新西蘭元(4.7元人民幣)不等，在奧克蘭藥店中，60個膠囊一瓶賣40新西蘭元(187元人民幣)至60新西蘭元(280元人民幣)。

　　研究人員韋恩·卡特菲爾德教授認(rèn)為，研究結(jié)果并非表明魚油產(chǎn)品存在危及人體健康的風(fēng)險，但顯示有進(jìn)一步深入研究的必要。

　　新西蘭Omega-3研究中心主管柯瑞爾表示，該中心此前類似調(diào)查的結(jié)果正相反，顯示新西蘭市面上的魚油產(chǎn)品質(zhì)量較高，符合國際標(biāo)準(zhǔn)。