研究發(fā)現(xiàn),糖尿病人進食等量大米做成的干飯和稀飯對餐后血糖的影響有很大差別,喝稀飯的糖友餐后血糖顯著升高。
這是因為煮爛的稀飯很容易被腸道消化、吸收,胃排空時間比較短,故餐二血糖上升得較快、較高。
相比之下,干飯消化、吸收及排空較慢,因而餐后血糖上升得較緩、較低。所以建議糖尿病人盡量吃干的,比如饅頭、米飯、面餅等,盡量少吃面糊糊、稀飯、面片湯、面條等。
粥同樣是主食,為什么影響血糖的速度卻不一樣
1、所含淀粉不同的食物,其升糖指數(shù)也不同
在天然食品中,淀粉是以淀粉粒形式存在的,而且被嚴密包裹在植物的種子中。種子外層的包裹嚴密度不一樣,淀粉粒的大小不一樣,淀粉粒當中直鏈淀粉和支鏈淀粉的比例不一樣,都會影響到食物的血糖反應。
如紅豆種子非常致密,其淀粉粒在加工中難以徹底破裂,而且直鏈淀粉含量遠遠高于大米淀粉,所以紅豆粥消化速度很慢。
紅豆、綠豆、蠶豆、扁豆、蕓豆等各種煮豆類的血糖指數(shù)都在20~40之間,遠遠低于大米白面制成的主食。
2、富含蛋白質(zhì)和膳食纖維的食物升糖指數(shù)較低
一般來說,在淀粉類主食中,如果同時富含蛋白質(zhì)和膳食纖維,則會使人體血糖的上升速度比較慢。
精白米蛋白質(zhì)含量低,膳食纖維非常少,因而會使血糖升高較快。相比之下,黑米、糙米等未經(jīng)精磨的大米,因為富含膳食纖維,食用后人體血糖上升速度就要慢得多。
又如,白面包和白饅頭的血糖反應都很快,但全麥面包和全麥饅頭的血糖反應就比較慢。
此外,糧食類主食和富含蛋白質(zhì)的食品一起食用,血糖上升速度也會減慢。
3、淀粉顆粒越小,升糖指數(shù)越高
淀粉類食物的顆粒越小、質(zhì)地越柔軟,則越容易被消化吸收,血糖上升速度也就越快。
所以,經(jīng)過切碎、打漿、煮爛、發(fā)酵的同類食物,淀粉粒充分糊化,消化速度更快,血糖反應也更高。
然而需要注意的是,食物粘稠并不絕對帶來血糖上升的加快。如果帶來粘稠效果的是可溶性膳食纖維,如燕麥當中的葡聚糖、山楂當中的果膠等,則不僅不會促進血糖升高,反而會降低葡萄糖的吸收速度。
4、食物中抗消化因素的存在影響血糖指數(shù)
一些食物中含有膳食纖維、單寧、植酸、胰蛋白酶抑制劑等,對于糖尿病人來說,這些都非常有利。
很多研究報告證明,即便經(jīng)過一小時的蒸煮,很多豆子當中的蛋白酶抑制劑仍然能保留30%以上的活性,單寧和植酸也有很大比例的保留,它們會減慢淀粉的消化速度。
所以,以豆類為主制成的粥是糖尿病人比較好的食物。總體說來,糖尿病患者可以喝的粥有未加入糖的八寶粥、紅豆粥、黑豆粥、燕麥粥、大麥薏米粥等。
5、喝粥對血糖的影響還與食物的血糖生成指數(shù)(GI)有關(guān)
血糖生成指數(shù)是食物的一種生理學參數(shù),它是衡量食物引起餐后血糖反應的一項有效指標。
血糖生成指數(shù)高的食物進入人體后,會很快被消化吸收,其釋放的葡萄糖也會迅速進入血液,引起血糖的升高。
有研究顯示,粥的血糖生成指數(shù)比米飯高。因此,糖尿病病人在大量地食粥后,極有可能出現(xiàn)餐后短時間的高血糖,并容易在下一餐前出現(xiàn)低血糖。
不過,糖尿病人也不是絕對不能喝粥。糖尿病專家建議,食欲較差的糖尿病病人在血糖控制良好的情況下,可以少量地喝一點粥。
喝粥的注意事項
1、粥不要熬的時間太長、太黏。因為時間過長,粥的糊化程度高,喝起來雖然口味好,但血糖控制就差了。
2、選擇粥的種類,少喝白粥,多喝混合粥,糖尿病人喝粥最好選用粗糧、豆類,如高粱、玉米糝、燕麥片、綠豆、白扁豆、紅豆……這可增加膳食纖維,使血糖上升速度減慢。亦可在粥中加入蔬菜,如菠菜、蘿卜等。避免在粥中加糖或蜂蜜等。
3、喝粥的量要小,并要計算在每天的碳水化合物總攝入量中,以免熱量超標。
4、注意監(jiān)測血糖的變化,尤其是喝粥后2小時的血糖情況。監(jiān)測血糖不僅能夠及時了解血糖情況,更重要的是糖友能夠看到自己喝粥后血糖升高那么明顯,就會自我約束喝粥的行為了。
5、避免空腹喝粥,以減慢粥的吸收速度;也不要喝太熱或太涼的粥。喝粥要慢慢喝,不要連續(xù)喝,最好喝點粥,吃點菜或主食,交替進行。
6、不要在粥中添加大棗、枸杞等含糖量高的干果。如果一定要加,則一定要控制在非常少的量,并且要將加入的干果產(chǎn)生的熱量從一天攝入的總熱量中扣除。
高血壓、冠心?。ㄐ慕g痛)。 伴有左心室收縮功能減退(射血分數(shù)≤35%)的慢性穩(wěn)定性心力衰竭。使用本品時需遵醫(yī)囑接受ACE抑制劑、利尿劑和選擇性使用強心甙類藥物治療。
健客價: ¥31用于治療精神分裂癥。 在精神分裂癥患者的短期(4周和6周)對照試驗中確立了阿立哌唑治療精神分裂癥的療效。選擇阿立哌唑用于長期治療的醫(yī)生應定期重新評估該藥對個別患者的長期療效。
健客價: ¥49本品適用于 - 治療骨關(guān)節(jié)炎急性期和慢性期的癥狀和體征 - 治療急性痛風性關(guān)節(jié)炎 -治療原發(fā)性痛經(jīng) 處方選擇性環(huán)氧化酶-2抑制劑應基于對個體患者風險的全面評估(參見【注意事項】)。
健客價: ¥35用于治療精神分裂癥。 在精神分裂癥患者的短期(4周和6周)對照試驗中確立了阿立哌唑治療精神分裂癥的療效。選擇阿立哌唑用于長期治療的醫(yī)生應定期重新評估該藥對個別患者的長期療效。
健客價: ¥49高血壓、冠心病(心絞痛)。伴有心室收縮功能減退的中度至重度慢性穩(wěn)定性心力衰竭。在使用本品前,需要遵醫(yī)囑接受ACE抑制劑、利尿劑和選擇性使用強心苷類藥物治療。
健客價: ¥17用于治療精神分裂癥。 在精神分裂癥患者的短期(4周和6周)對照試驗中確立了阿立哌唑治療精神分裂癥的療效。選擇阿立哌唑用于長期治療的醫(yī)生應定期重新評估該藥對個別患者的長期療效。
健客價: ¥34??虅谶m用于治療下列敏感菌株引起的感染: 中耳炎:由肺炎雙球菌、流感嗜血桿菌、葡萄球菌、化膿性鏈球菌(A組β溶血性鏈球菌)和卡他莫拉氏菌引起。 下呼吸道感染(包括肺炎):山肺炎雙球菌、流感嗜血桿菌?;撔枣溓蚓?A組溶血性鏈球菌)和卡他莫拉氏菌引起。 上呼吸道感染(包括咽炎和扁桃體炎):由化膿性鏈球菌(A組溶血性鏈球菌)和卡他莫拉氏菌引起。 注:青霉素是治療和預防鏈球菌感染(包括預防風
健客價: ¥22.5高血壓.冠心病(心絞痛)。伴有心室收縮功能減退(射血分數(shù)≤35%,根據(jù)超聲心動圖確定)的中度至重度慢性穩(wěn)定性心力衰竭。在使用本品前,需要遵醫(yī)囑接受ACE抑制劑、利尿劑和選擇性使用強心甙類藥物治療。
健客價: ¥27用于治療精神分裂癥。在精神分裂癥患者的短期(4周和6周)對照試驗中確立了阿立哌唑治療精神分裂癥的療效。選擇阿立哌唑用于長期治療的醫(yī)生應定期重新評估該藥對個別患者的長期療效。
健客價: ¥195高血壓、冠心病(心絞痛)。伴有心室收縮功能減退的中度至重度慢性穩(wěn)定性心力衰竭。在使用本品前,需要遵醫(yī)囑接受ACE抑制劑、利尿劑和選擇性使用強心苷類藥物治療。
健客價: ¥28用于避孕和有助于防止性傳播疾病。在正確的試用下有助于降低受孕的風險及減少某些性傳播疾病感染的風險。其他內(nèi)容詳見說明書。
健客價: ¥9.9通過本品檢測尿液,可使女性充分了解自己所處的生理周期。本品科技領(lǐng)先、準確度高、外形美觀、體積輕巧、攜帶方便,是二十一世紀女性把握佳期的時尚選擇。
健客價: ¥1為了減少耐藥細菌的發(fā)生,保持鹽酸莫西沙星和其他抗菌藥物的有效性,鹽酸莫西沙星應該僅用于治療或預防已被證明或強烈懷疑由敏感細菌引起的感染。 在取得培養(yǎng)和藥敏信息的情況下,應根據(jù)結(jié)果選擇繼續(xù)應用或換用其它藥物。在缺少這些數(shù)據(jù)的情況下,當?shù)刂虏【牧餍胁W和敏感譜可能有助于治療藥物的經(jīng)驗選擇。 治療前應進行適當?shù)呐囵B(yǎng)和藥敏試驗,以分離和鑒定引起感染的微生物,并確定其對鹽酸莫西沙星的敏感性。 在獲得培養(yǎng)結(jié)
健客價: ¥62為減少耐藥菌的產(chǎn)生,保證鹽酸左氧氟沙星及其他抗菌藥物的有效性,左氧氟沙星只用于治療或預防已證明或高度懷疑由敏感細菌引起的感染。在選擇或修改抗菌藥物治療方案時,應考慮細菌培養(yǎng)和藥敏試驗的結(jié)果。如果沒有這些試驗的數(shù)據(jù)做參考,則應根據(jù)當?shù)亓餍胁W和病原菌敏感性進行經(jīng)驗性治療。 在治療前應進行細菌培養(yǎng)和藥敏試驗以分離并鑒定感染病原菌,確定其對鹽酸左氧氟沙星的敏感性。在獲得以上檢驗結(jié)果之前可以先使用左
健客價: ¥6.5正確使用下,有助于降低受孕風險及減少某些性傳播疾病感染的風險。
健客價: ¥17.9為減少耐藥菌的產(chǎn)生,保證鹽酸左氧氟沙星及其他抗菌藥物的有效性,左氧氟沙星只用于治療或預防已證明或高度懷疑由敏感細菌引起的感染。在選擇或修改抗菌藥物治療方案時,應考慮細菌培養(yǎng)盒藥敏試驗的結(jié)果。如果沒有這些試驗的數(shù)據(jù)做參考,則應根據(jù)當?shù)亓餍胁W盒病原菌敏感性進行經(jīng)驗性治療。詳見說明書。
健客價: ¥4為了減少抗藥性細菌的形成并確保替硝唑和其他抗菌藥物的有效性,替硝唑用于治療或預防已被證實或疑似易感病原體導致的感染。 若有培養(yǎng)和敏感性試驗的相關(guān)信息,應參考這些信息來選擇或修改抗菌治療方案。若沒有這些信息,當?shù)氐牧餍胁W和細菌敏感性數(shù)據(jù)等經(jīng)驗,可能有助于選擇治療方案。詳見產(chǎn)品說明書。
健客價: ¥5.5正確使用下,有助于降低受孕風險及減少某些性傳播疾病感染的風險。
健客價: ¥46正確使用下,有助于降低受孕風險及減少某些性傳播疾病感染的風險。
健客價: ¥13.9在正確使用下,避孕套有助于降低受孕風險及減少某些性傳播疾病感染的風險,并可延緩男性在性生活中達到性高潮的時間。
健客價: ¥79在正確使用下,可降低感染艾滋病或其它性病的傳播,例如:衣原體、生殖道皰疹、淋病、梅毒和乙型肝炎。
健客價: ¥80通過本品檢測尿液,可使女性充分了解自己所處的生理周期。本品科技領(lǐng)先、準確度高、外形美觀、體積輕巧、攜帶方便,是二十一世紀女性把握佳期的時尚選擇。
健客價: ¥12人工肛門袋,大便袋的選擇。
健客價: ¥260為減少耐藥菌的產(chǎn)生,保證奈諾沙星及其他抗菌藥物的有效性,本品只用于治療已證明或高度懷疑由敏感細菌引起的感染,為選擇或修改抗菌藥物治療方案時,應考慮細菌培養(yǎng)和敏感試驗的結(jié)果,如果沒有這些數(shù)據(jù)做參考,則應根據(jù)當?shù)亓餍胁W和病原菌敏感性進行經(jīng)驗治療。
健客價: ¥224