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春節(jié)期間 糖友吃飯也要大講究!

摘要:春節(jié)期間,親朋好友相聚在一起,吃、喝、玩、樂是最自然不過的事情了。可是每年春節(jié)過后,還是有不少糖尿病患者病情加重,不得不到醫(yī)院診治。

春節(jié)期間,親朋好友相聚在一起,吃、喝、玩、樂是最自然不過的事情了??墒敲磕甏汗?jié)過后,還是有不少糖尿病患者病情加重,不得不到醫(yī)院診治。

糖尿病人更要控制食量。多吃一口飯會(huì)使血糖增高,這是每位糖尿病患者都明白的道理。糖尿病患者應(yīng)在確定每日總熱量的前提下,保持營養(yǎng)平衡,碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪應(yīng)分別占食物的50%-60%、15%-20%、25%-30%.

糖尿病患者可以采用“食品交換法”豐富自己的食譜花樣,即將種類相同的食品分成幾組,按一定的量搭配,使每組的營養(yǎng)成分相近。掌握了食品交換法,可以適當(dāng)減少主食的量,多吃一點(diǎn)兒水果、土豆絲、涼拌粉條、西瓜等,在家人團(tuán)聚的餐桌上品嘗一下不同佳肴。至于薯片、瓜子、花生、開心果等零食,因?yàn)槠溆椭慷?、熱量較高,多食會(huì)引起血糖升高、體重增加。糖尿病患者也不是絕對不可吃零食,而是應(yīng)嚴(yán)格將其熱量計(jì)算在全天食物量中,并在一天所需的主食中扣除。

為了使糖尿病患者年過得舒心,吃得舒服,這里為大家推薦幾種糖尿病患者適用的菜肴:鹵味拼盤(鹵豆干、海帶、蘿卜)、木耳燴魚片、香菇炒菜心、蒜泥芥藍(lán)拌牛肉絲、清蒸鯧魚、糖醋里脊(用替代糖替換砂糖、肉不要炸)、蝦仁燒豆腐、什錦火鍋(瘦肉片、冬瓜、豆腐、金針菇)等。

不適酒者最好與酒“絕緣”糖尿病患者、胃病患者、肝功能不好者等等人群,從醫(yī)生的角度來說,是堅(jiān)決不允許他們喝酒的。專家說,脂肪肝、肝靜脈周圍纖維化、酒精性肝炎及肝硬化等病癥就與長期過量飲酒密切相關(guān);而因酒精能使血糖發(fā)生波動(dòng),空腹大量飲酒時(shí),會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的低血糖,對于糖尿病人非常危險(xiǎn);像上述情況,如果抱著“喝完酒再服藥控制”的想法,也將對身體造成極大傷害。

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