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糖尿病患者怎樣選擇水果?

2018-08-29 來(lái)源:河南省人民醫(yī)院糖尿病之家  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:雖然有些水果含糖量很高,需盡量避免食用,但是還有相當(dāng)多的水果是低升糖指數(shù)的,不但可以吃而且必須吃,這有利于多種維生素和纖維素的補(bǔ)充,維持食物的多樣性和平衡。

糖尿病患者飲食控制很重要,除了控制總熱量外,選擇低升糖指數(shù)的食物更重要。有些患者得了糖尿病后,什么東西都不敢吃,生怕血糖控制不好,出現(xiàn)并發(fā)癥,更不用說(shuō)進(jìn)食水果了。因?yàn)樗麄冋J(rèn)為水果更容易使血糖升高。他們時(shí)常自嘲,世界上最痛苦的事就是看到好吃的水果不敢吃。

其實(shí)這是糖尿病患者認(rèn)識(shí)的一個(gè)誤區(qū),雖然有些水果含糖量很高,需盡量避免食用,但是還有相當(dāng)多的水果是低升糖指數(shù)的,不但可以吃而且必須吃,這有利于多種維生素和纖維素的補(bǔ)充,維持食物的多樣性和平衡。只有在出現(xiàn)糖尿病急性并發(fā)癥時(shí)期或血糖比較高、波動(dòng)比較大的時(shí)候,暫時(shí)限制水果的進(jìn)食。

今天我主要給大家介紹一些常見(jiàn)的適合糖尿病患者吃的水果,它們既可滿(mǎn)足大家的口福也有利血糖的控制。但是即便如此,我們也需要控制攝入量。

首先簡(jiǎn)要介紹一下什么是升糖指數(shù):英文全稱(chēng)(GlycemicIndex),簡(jiǎn)稱(chēng)(GI),是指在標(biāo)準(zhǔn)定量下(一般為50克)某種食物中碳水化合物引起血糖上升所產(chǎn)生的血糖時(shí)間曲線(xiàn)下面積和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)(一般為葡萄糖)所產(chǎn)生的血糖時(shí)間下面積之比值再乘以100,它反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。目前認(rèn)為選擇低升糖指數(shù)的食物可能較熱量的控制更有利血糖的控制。不同的食物有不同的升糖指數(shù),通常把葡萄糖的血糖生成指數(shù)定為100。升糖指數(shù)>70為高升糖指數(shù)食物,升糖指數(shù)<55為低升糖指數(shù)食物。

下面是一些市場(chǎng)上常見(jiàn)的水果,我給大家一一介紹:

蘋(píng)果:性味甘酸而平、具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。蘋(píng)果中含有多種維生素、礦物質(zhì),同時(shí)其還含有豐富的果膠、膳食纖維,這有利于防止血糖升高過(guò)快和高血壓、冠心病。

升糖指數(shù)36,熱量為52大卡/100克。

櫻桃:含有豐富的花青素,是一種天然抗氧化劑,可改善血管壁彈性,有防止動(dòng)脈硬化的作用。同時(shí)它還含豐富鐵元素,有利血紅蛋白的合成,改善貧血。

升糖指數(shù)22,熱量為46大卡/100克。

西瓜:是夏季的常見(jiàn)水果,其水分含量豐富,不含脂肪,熱量低,適合糖尿病食用。

升糖指數(shù)72,25大卡/100克。

楊桃:其水分多,熱量低,還有通便的作用。楊桃果汁中酸性物質(zhì)能提高胃液酸度,促進(jìn)食物消化、和中消食;可降血糖、減少人體脂肪吸收,降低血脂,防止動(dòng)脈硬化,適合糖尿病。

29大卡/100克。

草莓:熱量低,含豐富維生素、礦物質(zhì)。含胡蘿卜素,可防止糖尿病眼底病變。還含有豐富的膳食纖維和果膠,有通便、降壓、降低膽固醇。

升糖指數(shù)29,熱量為34大卡/100克。

李子:熱量低,富含礦物質(zhì)、維生素,對(duì)控制血糖有利。

升糖指數(shù)24,36大卡/100克。

木瓜:含木瓜酵素,蛋白分解酵素,降低血糖,軟化血管、降低血脂。

升糖指數(shù)30,38大卡/100克。

獼猴桃:富含維生素C、膳食纖維,提高免疫力。

升糖指數(shù)52,56大卡/100克。

橘子:含豐富的胡蘿卜素,有抗氧化作用,提高免疫力。

升糖指數(shù)43,51大卡/100克。

火龍果:含有多種膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C和多種礦物質(zhì)。同時(shí)富含大量果肉纖維和豐富的胡蘿卜素,含糖量低。

51大卡/100克。

柚子:含有豐富的鉻,有助胰島素促進(jìn)葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞里,富含維生素C,抗氧化劑,可清除體內(nèi)自由基,預(yù)防糖尿病神經(jīng)病變。

升糖指數(shù)25,41大卡/100克。

檸檬:含糖量低,富含維生素C,是強(qiáng)抗氧化劑。

升糖指數(shù)35,35大卡/100克。

上面這些水果糖尿病可以食用,但是也需要限制進(jìn)食量,雖然有些水果升糖指數(shù)低,但是熱量不低,進(jìn)食過(guò)多同樣可使血糖升高。原則是在總熱量控制的前提下盡量選擇低GI食物。

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