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吃白米飯會患上糖尿病?

2018-07-20 來源:糖友管理中心  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要: 白米飯是中華民族的主食之一。大部分家庭的主食也是白米飯,但是,白米飯也會給人們帶來麻煩。研究表明,無論哪個國家,對于以白米飯為主食的人們來說,吃的越多,糖尿病的風險越大。

 白米飯是中華民族的主食之一。大部分家庭的主食也是白米飯,但是,白米飯也會給人們帶來麻煩。研究表明,無論哪個國家,對于以白米飯為主食的人們來說,吃的越多,糖尿病的風險越大。

 ★白米飯增加糖尿病風險?★
 
2002年,美國研究發(fā)現(xiàn),白米飯和白面包一樣,都是增加2型糖尿病風險的食物。
 
2007年,中國人所做的研究表明,和其他同樣生活條件的人相比,僅僅因為吃白米飯多,就更容易患上糖尿病。
 
2012年,一項對中日美三國共35萬人的調查研究,肯定了白米飯食量和糖尿病之間確有關系。
 
目前我國都市的糖尿病患病率已經(jīng)高達9%,糖尿病迅猛高發(fā)的態(tài)勢,不能不說和每天三頓白米飯白饅頭這類精白主食,有密切的關系。
 
★為什么會增加糖尿病風險★
 
精白處理的大米飯,非常容易消化,餐后血糖指數(shù)上升迅猛。
 
消化速度快,血糖指數(shù)升得快,如果沒有足夠的運動來消耗掉這些血糖,身體對胰島素反應又不夠敏感,那么餐后便會總處于高血糖狀態(tài),就會增加脂肪的合成,惹來糖尿病的麻煩。
 
除了白米飯,白米粥、白饅頭、白面包,同樣不利于預防糖尿病的問題。這些食物都屬于血糖反應超高的食品,和白糖相比毫不遜色,糖尿病人應當遠離它們。
 
一項2010年發(fā)表的中國研究發(fā)現(xiàn),把白米飯換成黑米飯,能降低患2型糖尿病的風險。
 
★所以,專家提倡一半糙米一半白米混合一起煮飯★
 
★哪些主食可以選★
 
稻米里面就有糙米——磨白之后就是我們日常吃的精白米,沒有磨的時候是淡黃、淡褐或帶點淡綠色的,還有黑米/紫米/紅米/綠米等不同種皮顏色的品種。
 
小麥——磨去外層,就是日常所用的白面粉——也可以吃全麥粒。
 
小米、高粱、大麥、燕麥、莜麥、蕎麥、玉米等其他谷物,也是不錯的選擇。
 
古人說「五谷為養(yǎng)」,其中還包括了雜豆,如紅小豆、綠豆、蕓豆、干豌豆、干蠶豆、干扁豆等。
 
此外還有一些淀粉含量和稻麥不相上下的植物種子,比如蓮子、芡實、薏米等,也可以加入主食當中。
 
以上提到的這些,營養(yǎng)價值都很高,餐后血糖反應也低。
 
小編覺得,既然吃這些五谷雜糧對控制血糖、預防糖尿病有那么多好處,不如著自己做起來。
 
在白米粥里加上一大把燕麥片,在白米飯里加上小米、紅豆、燕麥和蓮子,把白饅頭換成全麥饅頭,把白面煎餅改成雜豆雜糧煎餅……
 
這種緩慢的改變,不會讓人難以接受或產生抵觸情緒,至于具體時間的長短,要根據(jù)每個人的口味,接受能力的不同,有針對性的進行安排。
 
各位朋友,話不多說,為了自己和家人的健康,動手做起來吧!
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