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白癜風(fēng)飲食:推薦給白癜風(fēng)患者的幾道家常菜

2018-01-17 來源:徐州皮膚病白癜風(fēng)醫(yī)院  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:豬肝中除含有大量的蛋白質(zhì)和維生素A外,還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2等。中醫(yī)認為豬肝味甘苦、性溫,具有補肝養(yǎng)血,明目之功,對于肝腎功能不足的患者可以食用。

  很多白癜風(fēng)患者都非常關(guān)心飲食方面的問題,這個能不能吃,那個需不需要忌口。今天介紹6道家常菜都是適合白癜風(fēng)患者吃的喲!

  芝麻醬拌面

  步驟:

  1、老抽、生抽、鹽、糖、蔥花,加少許水、植物油,煮開。

  2、芝麻醬、花生醬加麻油稀釋,調(diào)成可以流動的狀態(tài)。

  3、面條煮熟,加入植物油拌勻。

  4、在面條中澆上花生芝麻醬、調(diào)味汁、鮮味汁,拌勻即可。

  作用:芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有膳食纖維、維生素B1.B2.維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等微量元素,針對微量元素缺乏引起的白癜風(fēng)患者,可起到食補的作用。

  鹵豬肝

  步驟:

  1、豬肝汆燙過水,洗凈。

  2、準備好配料:醬油、蔥、花椒、料酒等,看自己的口味配置。

  3、少一鍋開水,將豬肝和調(diào)料置入鍋內(nèi),大火轉(zhuǎn)小火。

  4、燒開后豬肝還會出血沫,將沫撇掉

  5、煮半個小時左右,入味上色即可。

  6、瀝干等冷卻

  7、切片狀,裝盤。

  8、用作料、鹽以及孜然粉、糖調(diào)一份干蘸料。

  9、吃不完可以放冰箱,但是要盡快食用,高蛋白的食品容易變質(zhì)。

  作用:豬肝中除含有大量的蛋白質(zhì)和維生素A外,還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2等。中醫(yī)認為豬肝味甘苦、性溫,具有補肝養(yǎng)血,明目之功,對于肝腎功能不足的患者可以食用。

  黑米黑豆粥

  步驟:

  1、食材備齊:黑米、黑豆、清水、少量冰糖

  2、黑豆,黑米提前一夜泡水

  3、黑豆去掉壞的豆子,黑米洗凈備用

  4、電飯鍋中注入適量清水,倒入黑豆黑米

  5、按蒸煮鍵,煮40分鐘

  6、40分鐘后,加入適量冰糖(按個人口味加)

  7、再煮30分鐘即可

  作用:黑豆含有花青素和維生素E,花青素是很好的抗氧化劑來源。白癜風(fēng)患者體內(nèi)自由基過剩會導(dǎo)致血液垃圾無法排出體外,酪氨酸酶活性降低。吃黑豆能抗氧化,同時“黑豆乃腎之谷”黑色屬水,水走腎,對于腎功能不好、自體排毒能力差的白癜風(fēng)患者推薦。

  香菇滑雞

  步驟:

  1、干香菇用溫水泡發(fā)

  2、雞腿洗凈

  3、切成小塊備用

  4、放入姜絲、鹽、胡椒粉、醬油、蠔油、木薯粉攪拌均勻

  5、攪拌至有粘性即可

  6、干香菇泡發(fā)洗凈后瀝干水分留開幾個香菇,其余的對半切開

  7、放入雞肉里攪拌均勻

  8、去一個大小合適的碗,把留開的香菇碼放在碗里如圖

  9、放入腌好的雞肉

  10、我用的是電高壓鍋隔水蒸12~15鐘即可

  11、蒸好后像做扣肉那樣用盤子蓋在碗上面,然后翻過來。

  作用:香菇中含有膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),同時香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸,核糖核酸進入人體后會產(chǎn)生干擾素,干擾素具有抗癌功效。香菇含有高分子量多聚糖,高分子量多聚糖可提高人體的免疫力,這道菜適合免疫力紊亂、低下的白癜風(fēng)患者食用。

  核桃豆腐

  步驟:

  1.核桃豆腐備好

  2.把核桃仁用溫水浸泡十分鐘,沖洗干凈,瀝水備用

  3.豆腐切小方塊

  4.炒鍋燒熱到油,把核桃仁倒入編炒

  5.炒制微微金黃,盛出備用

  6.另起炒鍋到少許油,放豆腐編炒

  7.不停的晃動鍋子,顛勺,使每塊豆腐均勻上色,成金黃虎皮色

  8.這時在倒入核桃仁,放一點鹽,一點雞精

  9.顛勻出鍋

  作用:核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低,缺乏微量元素也是白癜風(fēng)發(fā)作的原因。核桃仁中所含維生素E,可使黑色素細胞免受自由基的氧化損害,每100克核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質(zhì)。適合各類白癜風(fēng)患者食用。

  水煮蠶豆

  步驟:

  1、蠶豆洗凈下鍋,鍋里放兩碗水。

  2、放入調(diào)料蔥姜蒜和干紅辣椒。

  3、花椒,大料,茴香裝入調(diào)料盒,放入鍋中。

  4、用中火首開,小火慢煮約6分鐘放入鹽,然后再煮6分鐘,豆子熟了起鍋,但不出鍋,繼續(xù)用湯泡著入味兒。

  5、煮豆的時間準備好盤子,做些裝飾。。

  6、待溫?zé)釙r出鍋裝盤。完成。

  作用:每100克蠶豆所含蛋白質(zhì)(21.60克)、葉酸(260.00微克)、維生素A(52.00微克)、核黃素(0.10毫克)、維生素E(0.83毫克)、鐵(3.50毫克)·鋅(1.37毫克)·硒(2.02微克)·銅(0.39毫克)·錳(0.55毫克)。因此蠶豆是補充人體所需微量元素比較好的食材,適合白癜風(fēng)患者食用。

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