中國(guó)——茶道養(yǎng)生

　　中國(guó)幾千年的中醫(yī)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，“茶道養(yǎng)生”已成為了中國(guó)人追求健康的思維概念。而中華食譜中很多的料理本身就具備了各自獨(dú)特的養(yǎng)生元素，其中最為人津津熱道的當(dāng)屬家喻戶曉的茶文化，茶葉它本身含有大量的有益成份，而其中的茶多酚能消除抑制癌細(xì)胞、抗菌殺菌、和抑制艾滋病病毒等，而它含有的25種氨基酸，是構(gòu)建人體細(xì)胞、修復(fù)組織的基礎(chǔ)材料。

　　意大利——休假良好的工作生活平衡點(diǎn)

　　意大利政府規(guī)定一年允許有42天的假期，相比中國(guó)人的10天，那絕對(duì)是一種奢侈。因?yàn)槟切╅L(zhǎng)久充裕的休息時(shí)間，讓意大利男人的預(yù)期壽命長(zhǎng)至83歲。壓力管理協(xié)會(huì)主任NeilShah分析“當(dāng)人倍感壓力的時(shí)候，身體會(huì)自動(dòng)涌現(xiàn)出像皮質(zhì)(甾)醇的壓力荷爾蒙，這會(huì)消耗你大量的精神和體能來(lái)擺脫這種疲勞，同時(shí)還會(huì)影響到你之后的生活和工作狀態(tài)，還需要大量的時(shí)間去重新蓄電充沛體能。”

　　日本——就是愛(ài)豆腐

　　日本人非常喜愛(ài)的豆腐含有獨(dú)特的植物素能有效地保護(hù)心臟并能預(yù)防癌癥的產(chǎn)生，而魚肉中所含的酸性omega-3油能保持大腦和心臟健康工作。

　　防癌飲食怎么吃

　　吃新鮮，不隔夜。

　　由于“中午帶飯成為年輕女性胃癌誘因”，引起微博上又一輪轉(zhuǎn)發(fā)的狂潮。徐大成副主任中醫(yī)師說(shuō)，在他的門診中也曾經(jīng)接診過(guò)幾位腸癌患者，多年來(lái)有食用隔夜菜的習(xí)慣。但是癌癥形成的病因比較復(fù)雜，目前還未有定論，只能說(shuō)可能與這種生活方式相關(guān)，所以建議大家最好吃新鮮的食物，少吃隔夜菜。

　　少辣燙，低脂糖。

　　過(guò)辣、過(guò)燙的飲食都會(huì)破壞胃腸道黏膜，使其失去原有防御功能，給癌細(xì)胞以可乘之機(jī)。高脂高糖食物攝入過(guò)多容易導(dǎo)致肥胖。肥胖已成為導(dǎo)致癌癥的“罪魁”。33%的癌癥發(fā)生在肥胖人群，肥胖將患癌的風(fēng)險(xiǎn)提高了六倍，它是十幾種惡性腫瘤發(fā)生的潛在隱患。

　　仔細(xì)嚼，八分飽。

　　唾液中的氧化酶和過(guò)氧化物酶能消除某些致癌物質(zhì)的毒性。當(dāng)某些含有致癌物質(zhì)的食物進(jìn)入人體時(shí)，唾液就是人體的第一道防線。培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，提倡細(xì)嚼慢咽，每口飯咀嚼30次(約30秒鐘)，有助于消除食物中的致癌物質(zhì)。吃得太飽會(huì)造成抑制細(xì)胞癌化因子的活動(dòng)能力降低，增加患癌幾率。所以，大家吃飯的時(shí)候盡量吃到八分飽，不感覺(jué)餓就行，不用非要感覺(jué)飽。

　　淡口味，防痰擾。

　　從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，重口味地飲食，容易助濕生痰(中醫(yī)廣義的痰主要是指一種黏稠狀的、有害的液體)，癌為有形之邪，痰濁內(nèi)阻是腫瘤最終形成病機(jī)的關(guān)鍵?？谖哆^(guò)咸尤其容易致癌，其實(shí)，鹽本身并不致癌，引起癌變的原因是高濃度的鹽溶液易破壞胃黏膜保護(hù)層，引起黏膜糜爛或潰瘍。在這種情況下，一旦遭到致癌物質(zhì)的入侵，就會(huì)產(chǎn)促使胃黏膜細(xì)胞局部癌變。一般認(rèn)為，健康的攝鹽量每人應(yīng)控制在每天6克以內(nèi)。

　　果蔬谷，常搭配。

　　水果和蔬菜是維生素A和維生素C的良好來(lái)源。日本一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，β-胡蘿卜素的低攝入量造成了肺癌發(fā)生的高風(fēng)險(xiǎn)。其他對(duì)直腸癌、胃癌、前列腺癌和子宮頸癌的研究也得出了同樣的結(jié)果。而β-胡蘿卜素大量的存在于果蔬之中。丹麥癌癥防治中心的一項(xiàng)新研究顯示，食用全谷物食品可降低患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。全麥面包、燕麥片等全谷物食品可以強(qiáng)化腸道菌群，改善消化，這是粗糧可以預(yù)防腸癌的最主要原因。

（實(shí)習(xí)編輯：葉子菱）