古人云：三分饑寒保平安。飽食終日而又缺乏運動，則會造成能量過剩，長此會引起肥胖，加速衰老，引發(fā)心腦血管疾病和消化道疾病、或者癌癥。癌癥已經(jīng)成為人類第一死因，對人類健康構(gòu)成巨大威脅，因此，飲食做到均衡營養(yǎng)的同時，也要控制總量，八分飽才有利于健康。

　　癌癥飲食指南有些什么內(nèi)容?

　　的確，因為病痛的折磨，癌癥患者的身體都很虛弱。因此給身體補充營養(yǎng)是最主要的，否則治療的效果會大打折扣，合理科學(xué)的飲食是每一個患者都需要的。那么癌癥飲食指南有些什么內(nèi)容呢?下面來介紹一下，希望能對癌癥患者有所幫助。

　　一、選擇質(zhì)地軟嫩、細(xì)碎的食物

　　1.乳制品：乳酪、布丁、奶昔;

　　2.水果類：香蕉、木瓜、果泥或其它軟質(zhì)水果;

　　3.肉魚豆蛋類：絞(碎)肉、豆腐、豆花、鮮魚、蒸蛋。

　　4.軟質(zhì)之蔬菜：冬瓜、莿瓜等瓜類蔬菜、莧菜、高麗菜、地瓜葉等葉類蔬菜。

　　5.主食類：稀飯、細(xì)面、冬粉、西谷米、地瓜、馬鈴薯、煮爛之麥片、紅豆或綠豆、蓮子等。

　　二、要避免刺激性食物

　　1.酒精飲料。

　　2.碳酸飲料，如：汽水。

　　3.酸味強之果汁，如：檸檬汁、柳丁汁。

　　4.調(diào)味太重之辛香料，如：辣椒粉、胡椒粉、醋、咖哩粉。

　　5.腌制類食物或食物溫度過高。

　　6.粗糙生硬的食物，如：炸雞、生菜沙拉。

　　三、改變食物制備方式

　　1.可將食物剁碎、切細(xì)以利咀嚼吞咽。

　　2.盡量將食物烹煮軟爛些。

　　3.可利用勾芡或加入些肉汁、肉湯同時進(jìn)食來幫助吞咽。

　　4.以果汁機或食物攪拌器將食物磨細(xì)打碎或打成流質(zhì)，利用吸管吸吮液體食物。

　　5.將食物放涼至室溫后再食用。

　　四、限制高脂肪食物，尤其是動物性脂肪

　　無數(shù)的研究已經(jīng)證明，高脂肪的飲食，尤其是來源自動物的紅肉的脂肪，與大腸癌，直腸癌，攝護(hù)腺癌，子宮內(nèi)膜癌有關(guān)，通常高脂肪飲食的人體重比較重，也比較不喜歡吃蔬果，得到癌癥機會比一般人要高，所以美國癌癥學(xué)會建議您選擇低脂的食物，尤其要限制動物性的脂肪。

　　五、多吃青菜水果

　　許多研究證明，多吃各種植物來源的食物，如青菜水果，谷類的食物可以減少消化系統(tǒng)與呼吸系統(tǒng)癌癥的發(fā)生，這些素食類青果富含各種防癌的成份，如維他命，礦物質(zhì)，纖維，胡蘿卜素與天然抗氧化物質(zhì)，都對于防癌有很大的功效，因此建議每天服用5種蔬果，并多食各種五谷。

　　六、多運動并保持體重

　　運動可以控制體重，并可以減少各種癌癥的發(fā)生，運動者得到癌癥的機會比起不運動的人要低很多，運動可以增加腸胃的運動并縮短不經(jīng)意吃進(jìn)有害物質(zhì)通過腸道的時間，因此可以防止腸道癌癥，美國癌癥學(xué)會建議每日運動30分鐘以上。

　　七、限制酒精的攝取

　　酒精明顯增加癌癥發(fā)生的機會，如果您同時又抽煙，則兩種危險因子會相乘相加制造更高的危險，尤其是口腔與鼻胭癌，并且增加婦女乳癌發(fā)生的機會。

　　八、癌癥飲食指南之其他改善方法

　　1.若食物質(zhì)地不利于吞咽，可調(diào)整或傾斜頸背部以利食物往下運動。

　　2.若有心灼熱感的問題，試試飯后1小時內(nèi)采坐姿或立姿。

　　3.經(jīng)常漱口，去除食物殘渣及細(xì)菌，保持口腔衛(wèi)生有助傷口癒合

　　此外，大家還可以吃一些具有防癌作用的食物，如大豆、含高纖維的食物、十字花科蔬菜、卷心菜、硬花甘藍(lán)、菜花等。癌癥飲食指南體現(xiàn)在癌癥病人生活中的點點滴滴，因此，不管是患者本人還是家屬，都應(yīng)該按照本癌癥飲食指南最好日常的生活安排，這樣有利于癌癥患者的康復(fù)。

（實習(xí)編輯：張清梅）