為什么癌癥患者吃雞蛋一定要謹慎？

因為吃完雞蛋，很可能就代表著要“完蛋”了。——這是我聽過最荒謬的答案，但它真真實實的發(fā)生在被“忌口”的病友群體里。與此相似的，我們還見過不讓患者吃雞精的（因為涉及雞的一切都是“發(fā)物”），不讓吃肉的，不讓吃米飯的，不讓喝牛奶的……種種忌口，清心寡欲。

中國的癌癥病友們，活在被“忌口”的抗癌生活里苦不堪言。（最有意思的是，不同地區(qū)的忌口清單還各不相同）

腫瘤患者到底吃什么，應(yīng)該怎么吃？這是日常生活中困擾癌友的一個大問題。這一點咚咚曾在過去的科普中講解過。（詳情見：咚咚抗癌指南：癌癥患者吃什么，這份美國的權(quán)威報告給你答案）

中國人都講究“病從口入”，這一點并不假。說明白了癌癥患者到底怎么吃，接下來我們就來聊聊究竟哪些東西不能吃，說說導致“癌從口入”的幾大元兇。

抽煙喝酒吃檳榔

口腔癌的最親密伙伴

作為一個嚴肅認真的癌癥科普公眾號，我們曾經(jīng)仔細探究過“抽煙喝酒燙頭”這三個愛好到底對人體有哪些危害。

燙頭姑且不論，抽煙與喝酒都是誘發(fā)口腔癌最直接的因素。

首先，煙民吸煙時，大量濃度較高的煙霧在口腔內(nèi)積聚，其內(nèi)含有焦油、尼古丁等致癌物質(zhì)，高濃度的煙霧對口腔上皮有非常嚴重的刺激，煙霧經(jīng)過的口腔、氣管及肺部罹患癌癥的概率都會大大增高。（詳見：“致命”煙草：奪走160萬人的生命，有人依然甘之如飴）

其次是喝酒，特別是高烈度的酒，對于口腔黏膜刺激相當厲害，在歐洲抗癌指南中，開篇第一句就是：如果你有飲酒習慣的話，請注意適量。不喝酒對癌癥預防更有幫助。

事實上，你喝進嘴里的每一滴酒精，都在增加你的患癌風險。（詳見：茅臺防癌,紅酒養(yǎng)生?錯了!你攝入的每一滴酒精都在增加患癌風險!）

最容易被我們忽視的，是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊粋€不良習慣，吃檳榔。

作為”口口”流傳的致癌物，它甚至誘發(fā)了中國90%的口腔癌，但人們遠未意識到它的危害。

從特異性的口腔粘膜下纖維化，再到毀去面容的口腔癌手術(shù)，這顆黑色的果子正一步步蠶食中國人的健康。（詳見：檳榔之殤：那些毀去面容的手術(shù)，無聲描繪著通往口腔癌的黑色暗河）

戒了“抽煙喝酒嚼檳榔”，才是遠離口腔癌的最佳方式。

口腔癌的癥狀主要是口腔類的腫塊，或者是因為潰瘍起病的，這種潰瘍時間是長期固定，而且病情是不斷加深的。

另外一個特征就是頸部淋巴結(jié)，口腔癌很容易出現(xiàn)向頸部的轉(zhuǎn)移，所以一旦出現(xiàn)頸部淋巴結(jié)的癥狀也需要警惕。

食道癌：病從口入

飲食陋習是食道癌的好搭檔

火鍋、滾粥、熱茶......中國人的餐飲江湖，唯有兩個字：火熱。這份火熱，不僅帶來了鮮香麻辣的中國特色美食，也帶來了中國高居不下的食管癌發(fā)病率。

2019年，食管癌位列中國癌癥發(fā)病率排名前5，是名副其實的“中國癌”。不論是口腔還是胃腸道黏膜上皮，抑或是食道內(nèi)壁，其正常耐受的溫度在40℃-60℃，一旦遭受到50℃-60℃以上的熱刺激，就容易發(fā)生損傷，更可能燙傷。

長期反復刺激，人體食管“黏膜屏障”被破壞，會使得水腫的黏膜發(fā)生異形性改變、不典型增生，最終導致癌變。食管癌最顯著的病理表現(xiàn)是進食梗阻，但是出現(xiàn)這類現(xiàn)象大多數(shù)已經(jīng)是食道癌后期的表現(xiàn)了。早期的食道癌現(xiàn)象一般是進食之后胸口不舒服，或者有呃逆、噯氣的現(xiàn)象，這些是我們需要注意的。

口口相傳，這個細菌

感染了七億中國人

年夜飯桌，一家人其樂融融，在這樣觥籌交錯間，傳遞的不僅僅是親情，還有可能存在的幽門螺旋桿菌。幽門螺桿菌是導致人類慢性感染最常見的細菌，同時也是誘發(fā)胃癌最主要的因素。之所以能有如此大范圍的傳播，是因為其在人體內(nèi)就屬于「打不死的小強」——幽門螺旋桿菌是不怕胃酸的、唯一能在人體胃內(nèi)長期存活的細菌！

根據(jù)世界胃腸組織（WGO）保守估計，全球至少有一半人口感染幽門螺桿菌。除了誘發(fā)胃癌，幽門螺桿菌還是慢性胃炎、消化性潰瘍的主要病因，對人體造成的影響是慢性的：消化不良、缺鐵性貧血、引起消化道潰瘍、特發(fā)性血小板減少性紫癜及增加罹患胃癌的風險等。

目前的數(shù)據(jù)顯示，感染者中有15%～20%會發(fā)生消化道潰瘍，5%～10%發(fā)生消化不良，1%發(fā)生胃惡性腫瘤，剩下的，都是沒有癥狀的。

對于那些相對輕微的癥狀，比如說腹脹、不消化，甚至腹痛，很多人都認為自己是「腸胃不好」「老胃病」，并沒有被重視。從而造成胃炎-萎縮性胃炎-胃癌這樣的“癌癥三部曲”

從癥狀上來看，胃癌目前基本沒有特殊的癥狀，胃癌的癥狀和大多數(shù)胃炎的癥狀表現(xiàn)差不多，并沒有一個明確的特殊臨床表現(xiàn)。在日常生活中如果胃出現(xiàn)不舒服的感受，或者到了一定的年齡以后，胃感覺到不適，建議到醫(yī)院去做胃鏡檢查。

健康均衡飲食

保證腸道健康

腸癌同樣是中國的一類高發(fā)的惡性腫瘤，“病從口入”同樣適用于腸癌。在我們平時高蛋白和高脂肪的飲食中，這些食物容易在腸道里被厭氧菌所分解形成一些像亞硝胺，酚類、胺類等等一些致癌物質(zhì)。與此同時，高脂肪的飲食也容易導致膽汁的分泌，膽汁霜的增加也很容易在腸道中形成致癌物質(zhì)。

腸道蠕動正常運行也是重要的前提保障，如果水果、蔬菜吃的少的話很容易引起便秘，這是因為腸道中纖維素的缺少，從而導致了腸蠕動下降。這些有害的物質(zhì)和致癌物質(zhì)長期與腸道的接觸都很容易導致腸癌發(fā)病率升高。

所以在我們的日常飲食結(jié)構(gòu)中，盡量避免現(xiàn)代人的“富貴飲食”，回歸健康飲食。在一餐飲食中，我們要做到盡量三分之二是以豆類和蔬菜類為主，三分之一以魚肉為主，這是一個平衡的飲食結(jié)構(gòu)。