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食道癌越來越多 幾種致癌食物不能再吃

2019-10-11 來源:腫瘤治療專家  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:食管癌的人群分布與年齡、性別、職業(yè)、種族、地域、生活環(huán)境、飲食生活習(xí)慣、遺傳易感性等有一定關(guān)系??拱┬l(wèi)士app特約腫瘤專家楊醫(yī)生表示,經(jīng)已有調(diào)查資料顯示食管癌可能是多種因素所致的疾病。

食管癌是常見的消化道腫瘤,全世界每年約有30萬人死于食管癌,每年新發(fā)食管癌100萬例左右。其發(fā)病率和死亡率各國差異很大。我國是世界上食管癌高發(fā)地區(qū)之一,每年平均病死約15萬人。男多于女,發(fā)病年齡多在40歲以上。

食管癌是常見的消化道腫瘤,全世界每年約有30萬人死于食管癌,每年新發(fā)食管癌100萬例左右。其發(fā)病率和死亡率各國差異很大。我國是世界上食管癌高發(fā)地區(qū)之一,每年平均病死約15萬人。男多于女,發(fā)病年齡多在40歲以上。

事實(shí)上,從去年12月徐風(fēng)就出現(xiàn)吞咽困難的癥狀,原本除夕還照計(jì)劃到內(nèi)地,沒想到完全不能吞咽,8天瘦了整整8公斤,3月7日榮總檢查出徐風(fēng)罹患食道癌,而且至少已經(jīng)是二期。

一開始沒病沒痛,過年前突然感覺吞咽困難,撐到過完年后檢查,沒想到是食道癌。他說自己沒有定期做健檢,做了不好的示范,呼吁民眾要注意健康,每年一定要做健檢,還要控制飲食。

食道癌發(fā)病率這么高,究竟是什么原因引起的呢?哪些人容易的食道癌呢?

哪些原因會(huì)導(dǎo)致食道癌?

食管癌的人群分布與年齡、性別、職業(yè)、種族、地域、生活環(huán)境、飲食生活習(xí)慣、遺傳易感性等有一定關(guān)系。抗癌衛(wèi)士app特約腫瘤專家楊醫(yī)生表示,經(jīng)已有調(diào)查資料顯示食管癌可能是多種因素所致的疾病。已提出的病因如下:

1.化學(xué)病因

亞硝胺。這類化合物及其前體分布很廣,可在體內(nèi)、外形成,致癌性強(qiáng)。在高發(fā)區(qū)的膳食、飲水、酸菜、甚至病人的唾液中,測亞硝酸鹽含量均遠(yuǎn)較低發(fā)區(qū)為高。

2.生物性病因

真菌。在某些高發(fā)區(qū)的糧食中、食管癌病人的上消化道中或切除的食管癌標(biāo)本上,均能分離出多種真菌,其中某些真菌有致癌作用。有些真菌能促使亞硝胺及其前體的形成,更促進(jìn)癌腫的發(fā)生。

3.缺乏某些微量元素

鉬、鐵、鋅、氟、硒等在糧食、蔬菜、飲水中含量偏低。

4.缺乏維生素

缺乏維生素A、維生素B2、維生素C以及動(dòng)物蛋白、新鮮蔬菜、水果攝入不足,是食管癌高發(fā)區(qū)的一個(gè)共同特點(diǎn)。

5.煙、酒、熱食、熱飲、口腔不潔等因素

長期飲烈性酒、嗜好吸煙,食物過硬、過熱、進(jìn)食過快,引起慢性刺激、炎癥、創(chuàng)傷或口腔不潔、齲齒等均可能與食管癌的發(fā)生有關(guān)。

6.食管癌遺傳易感因素。

這些食物千萬不能再吃了

1.一些溫?zé)嵝缘氖澄?。?jīng)常進(jìn)食,就很容易造成消化道粘膜上皮細(xì)胞的損傷,這是很容易導(dǎo)致食道癌的發(fā)生的。比如一些火鍋類的食物,這類食物過熱并且過燙,所以要盡量不要經(jīng)常吃火鍋。

2.發(fā)生霉變的谷物、玉米、花生等含有大量的黃曲霉菌,如果吃多了這類霉變的食物,就會(huì)很容易引發(fā)起食道癌等各種癌癥發(fā)生。因?yàn)辄S曲霉菌是一種很強(qiáng)的致癌物質(zhì)。所以一定要禁忌吃霉變的食物。

3.蔬菜或者肉類經(jīng)過腌制后悔產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽,對(duì)于一些隔夜的剩菜中也會(huì)含有一些亞硝酸鹽,這是一種導(dǎo)致食道癌的致癌物質(zhì)。所以最好不要過多進(jìn)食腌制類食物。

注意事項(xiàng):

在炒菜的時(shí)候不要過早的放鹽,食鹽在高溫下會(huì)生成成亞硝酸鹽致癌物質(zhì)。

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