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腫瘤康復(fù)的關(guān)鍵之一 是要懂得吃

2019-09-30 來源：肺癌康復(fù)圈  標(biāo)簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要：飲食是腫瘤患者康復(fù)期最為關(guān)注的大事，做到營養(yǎng)進(jìn)餐，配餐要均衡，選料要廣泛，交替選擇“四條腿“、兩條腿”、“沒有腿”的食物；根、莖、葉、花、瓜、果、菌、藻盡量安排全。

飲食是腫瘤患者康復(fù)期最為關(guān)注的大事，什么能吃？怎么吃？別急，腫瘤內(nèi)科主任醫(yī)師呂霞教授將為我們分享“康復(fù)期的飲食注意要點(diǎn)”，讓大家學(xué)會怎么吃！

康復(fù)期的飲食注意八大要訣

1.新鮮

1、鮮天活（新鮮、天然、活的）：如果天氣比較炎熱，要注意保持食材的新鮮度，最好吃天然無公害的蔬菜和肉類。

2、不霉變：在高溫下，食物容易發(fā)霉、變質(zhì)。食物發(fā)霉時，要馬上倒掉，以免滋生細(xì)菌。每天煮的食物要能夠當(dāng)天就吃完，不要留到隔天再吃。

3、少污染：現(xiàn)在許多食物多多少少會受到污染，如果有條件的話可以自己在家里種點(diǎn)常吃的蔬菜，吃雞蛋也可以選農(nóng)家的土雞蛋。

4、無異味：有異味的食物多半是不新鮮了，并且可能已經(jīng)霉變了，千萬不要食用，盡快扔掉。

2.營養(yǎng)

營養(yǎng)總結(jié)起來就四個字：平衡膳食。

我們?nèi)梭w活動所需要的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)（氨基酸）、脂肪、碳水化合物、維生素（水溶性和脂溶性）、礦物質(zhì)（微量元素）、水、膳食纖維七大類。

我們所吃的食物種類包括谷類、薯類、豆類、蔬菜類、水果類、肉類、水產(chǎn)類、蛋奶類和堅果類等。

做到營養(yǎng)進(jìn)餐，配餐要均衡，選料要廣泛，交替選擇“四條腿“、兩條腿”、“沒有腿”的食物；根、莖、葉、花、瓜、果、菌、藻盡量安排全。

3.清淡

清淡要做到以下幾點(diǎn)：

1、少辛辣：辛辣的食物要少吃，最好做到不吃。

2、減鹽糖：煮菜的時候要少放一些鹽和糖，不要過咸或者過甜。

3、不熏炸：避免熏、炸的食物，最好吃一些清蒸、水煮的食物，如清蒸魚、水煮菜等。

4、忌過味：吃的食物不要重口，如前面提到的過咸過甜和過辣，其實(shí)都是過味的具體表現(xiàn)。

4.對味

對味包括：

1、合己口味：合自己胃口的食物，就會多吃一些，并且會很滿足。

2、家常食物：許多患者在調(diào)理期間，家屬會經(jīng)常買些大補(bǔ)的食品來為患者補(bǔ)充營養(yǎng)，但是可能適得其反，會對患者的腸胃造成負(fù)擔(dān)。

所以，不如提供一些富含蛋白質(zhì)的家常食物，來為患者補(bǔ)充能力。

3、葷素搭配：每頓飯最好都有蔬菜和肉類，不能只單獨(dú)吃菜或者肉。

4、果蔬適量：水果和蔬菜中富含有大量人體所需微量元素，每日適量食用，對身體大有好處。

5.時宜

時宜要做到：

1.適應(yīng)氣候；

2.把握時間；

3.就地取材；

4.物美價廉；

要按時令來進(jìn)補(bǔ)：

“春季宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”，選平補(bǔ)、清補(bǔ)的食物（少吃冷、酸食物，可適當(dāng)多進(jìn)紅棗、山藥、萵筍等食品）；

“夏季多吃苦，能祛暑化濕”（如苦瓜、苦筍、苦菜等食品）；

“秋季少辣多酸，養(yǎng)陰防燥”（多食新鮮的水果蔬菜、豆類、乳品等食品）；

“冬季多補(bǔ)充能御寒的食物，重在滋補(bǔ)”（肉類、蛋類、魚類、奶制品等食品）。

6.辯證

辯證是指，不同的體質(zhì)要吃不同的食物：

氣虛體質(zhì)——健脾益氣食物；

陽虛體質(zhì)——少吃寒涼食物；

血虛體質(zhì)——補(bǔ)血養(yǎng)血食物；

陰虛體質(zhì)——多吃水果少吃辛辣；

痰濕體質(zhì)——大魚大肉要少吃；

濕熱體質(zhì)——忌煎炸食物；

氣郁體質(zhì)——行氣解郁的食物；

瘀血體質(zhì)——活血食物、忌寒涼；

特稟體質(zhì)——避免食用致敏食物。

7.少食

1.量少適可：患者的腸胃一般比較脆弱，最好每段吃到7、8分飽就可以了。

2.細(xì)嚼慢咽：吃飯的時候不要狼吞虎咽，以免出現(xiàn)反胃現(xiàn)象。要細(xì)嚼慢咽，有利于消化和吸收。

3.質(zhì)軟多汁：質(zhì)軟多汁的食物更易于食用，并且容易消化。

4.溫?zé)釣橐耍翰灰院缺涞氖澄铮瑴責(zé)岬氖澄锔B(yǎng)胃。

8.多餐

1.一日五餐：每天可以少食多餐，將原本三餐的量分為五餐來進(jìn)食。

2.佐以藥膳：可以每天吃飯的時候食用一點(diǎn)藥膳，起到輔助作用。

3.忌口適當(dāng)：有忌口的食物一定不要吃哦，如有些患者不可以吃含有激素類的食物。

4.因人而異：一天五餐的時間可以按自己的喜好來調(diào)節(jié)，覺得餓了或者想吃東西的時候可以吃一頓。

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