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注意飲食不當導致結腸癌

2017-11-10 來源:今生有幸健康長伴  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:病例對照研究表明胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、維生素E均與降低結腸癌發(fā)病相對危險度有關,并呈劑量反應關系。維生素D和鈣具有保護作用。

  注意飲食不當導致結腸癌

  為了預防大腸癌要倡導健康的生活方式,尤其是健康的飲食對預防腸癌有著重要的作用。流行病學研究表明,有70%~90%的腫瘤發(fā)病與環(huán)境因素和生活方式有關,而其中40%~60%的環(huán)境因素在一定程度上與飲食、營養(yǎng)相關聯(lián),故在腫瘤發(fā)病中飲食因素被看作是極為重要的因素。

  (1)高脂、高蛋白、低纖維素的作用機制:可歸納如下:

 ?、儆绊懩c道脂質代謝,高脂飲食使7a-脫羥基化酶活性增高,導致次級膽酸形成增多,而纖維素的作用正相反,并通過抑制重吸收、稀釋及吸附、螯合作用,降低腸道的脫氧膽汁酸濃度增加糞便中固相物質,促進排出;一些飲食因素(如鈣離子)可降低腸道離子化脂肪酸和游離膽汁酸的水平,這兩種物質均對腸道上皮有損傷作用;抑制腸道膽固醇的降解。牛奶、乳糖、半乳糖具有抑制膽烷氧化還原作用。

 ?、诶w維素還具有改變腸道菌群,影響腸黏膜結構和功能的作用,并影響?zhàn)つど掀ぜ毎纳L速度,調解腸道酸堿度,以及通過黏蛋白加強黏膜屏障作用,減少腸內有毒物質對腸上皮的侵害;

 ?、鄹咧炯安糠痔妓衔锬茉黾幽c道細胞酶的活性(如葡萄糖醛酸酶、鳥氨酸脫羥酶、硝基還原酶、偶氮氧化酶、脂氧酶、環(huán)氧酶),促進致癌物、輔癌物的產(chǎn)生。

 ?、苌锎蠓肿踊钚缘挠绊憽.敯麧{酸化時,DNA合成受抑,細胞周期延長。

  (2)維生素:病例對照研究表明胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、維生素E均與降低結腸癌發(fā)病相對危險度有關,并呈劑量反應關系。維生素D和鈣具有保護作用?! ?3)蔥蒜類:蔥蒜類食品對機體的保護作用已受到廣泛的重視,并在實驗中多次證實了該類食物對腫瘤生長的抑制作用。大蒜油能明顯減少用二甲基膽蒽引起的結腸黏膜細胞損傷,并能使小鼠結腸癌誘發(fā)率降低75%。病例對照研究結果,高攝入蒜類食品者結腸癌的發(fā)病危險是低攝入組的74%。

  (4)食鹽和腌制食品:食鹽量與胃癌、結腸癌、直腸癌之間的關系,研究高鹽攝入量組,3種癌癥的相對危險度均增高,病例對照研究結果提示每周攝取3次以上腌制食品發(fā)生結腸癌的超額危險度是不足1次者的2.2倍(P<0.01),左半結腸癌為2.1倍,右半結腸癌為1.8倍。該危險因素的解釋可能與食品腌制過程所產(chǎn)生的致癌物有關,而高鹽攝入可能是一種伴隨狀態(tài)。

  (5)茶:茶多酚是1種強抗氧化劑,能抑制致癌劑的誘癌作用。病例對照研究結果,每周飲茶(綠茶或紅茶)3次以上者的直腸癌發(fā)病危險為不足1次者的75%,而與結腸癌組相關不密切。近10余年來,研究提示飲茶與結腸癌發(fā)病危險呈顯著負相關性,但也有與此相反結果報道。由于飲茶對防止結腸癌的保護性作用的人群研究結果較少,目前還難以評價飲茶在人結腸癌發(fā)病過程中所起的作用??Х扰c結腸癌之間的關系尚難以確定。

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