不正確的飲食觀點(diǎn)影響癌癥病人的康復(fù)和健康。如雞和雞蛋本是手術(shù)后的上好營(yíng)養(yǎng)品，國(guó)外和一些外省不禁忌，吃了很好，群眾卻認(rèn)為癌癥病人手術(shù)后絕不能吃。一般的魚(yú)也不能吃，甚至象豆腐這樣有營(yíng)養(yǎng)易消化的植物蛋白，也被認(rèn)為會(huì)引起術(shù)后傷口化膿而被列為禁吃之類。認(rèn)為癌癥手術(shù)后要吃的水魚(yú)、烏龜、柴魚(yú)之類貴重食品，其實(shí)沒(méi)有什么特別營(yíng)養(yǎng)和功用，術(shù)后早期胃腸功能沒(méi)完全恢復(fù)，吃這類食品還不易消化；而多數(shù)病友卻因經(jīng)濟(jì)原因不能購(gòu)買(mǎi)或長(zhǎng)期購(gòu)買(mǎi)這類食品，只能吃素和吃點(diǎn)豬肉。這些錯(cuò)誤的食療方法和觀點(diǎn)，影響了病人的康復(fù)，而群眾卻對(duì)之深信不疑，連醫(yī)生的勸告也不聽(tīng)，就是一些有知識(shí)的人，也半疑半信：“關(guān)系到自身性命，還是小心為妙。”

　　這些錯(cuò)誤觀點(diǎn)有其歷史根源。過(guò)去科學(xué)不發(fā)達(dá)，形成這些觀點(diǎn)并無(wú)多少科學(xué)性，目前看來(lái)它是反科學(xué)的。如過(guò)去出麻疹時(shí)禁吃葷，致使解放前和解放初期大量麻疹兒童患上營(yíng)養(yǎng)不良性角膜潰瘍而雙目失明，通過(guò)廣泛宣傳和防治麻疹才得以解決。

　　宣傳要忌口的人自己也講不出個(gè)道理來(lái)，有人說(shuō)雞好動(dòng)好斗，吃了腫瘤易轉(zhuǎn)移復(fù)發(fā)；豆腐象膿易化水，吃了傷口要化膿。這也許是開(kāi)玩笑。忌口也來(lái)自過(guò)去中醫(yī)鄉(xiāng)土醫(yī)生對(duì)食物性質(zhì)的片面認(rèn)識(shí)，對(duì)其中一些錯(cuò)誤的要用科學(xué)的方法重新認(rèn)識(shí)。

　　以上對(duì)癌癥和手術(shù)食療的錯(cuò)誤說(shuō)法，除和國(guó)外不同，在中國(guó)各地也并不一致。就發(fā)現(xiàn)有不少觀點(diǎn)是互為矛盾的。生病和手術(shù)后要喝雞湯補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而柴魚(yú)是最便宜的魚(yú)。說(shuō)明中國(guó)人本身對(duì)生病和手術(shù)要吃什么不吃什么也不是統(tǒng)一的甚至是矛盾的，不是公認(rèn)的真理，我們不要迷信其中的錯(cuò)誤觀點(diǎn)。21世紀(jì)是生命科學(xué)的世紀(jì)，人類已走進(jìn)基因時(shí)代，是我們走出食療誤區(qū)的時(shí)候了。聽(tīng)專家的勸告，學(xué)習(xí)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)；讓我們珍惜生命，攜手抗癌！

　　關(guān)于癌癥患者的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題

　　癌癥患者的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，國(guó)家缺乏系統(tǒng)指導(dǎo)，國(guó)外有專門(mén)的營(yíng)養(yǎng)師，目前國(guó)家做不到，因?yàn)楝F(xiàn)階段國(guó)家是溫飽型的國(guó)家。癌癥病人應(yīng)是七分調(diào)養(yǎng)，三分治療，而目前是七分治療，三分調(diào)養(yǎng)。

　　癌癥病人往往形成錯(cuò)誤觀點(diǎn)，聽(tīng)了中醫(yī)醫(yī)生的話，這也不能吃，那也不能吃，這沒(méi)有什么太大的醫(yī)學(xué)根據(jù)。

　　①中醫(yī)的有些東西，并不好，如中醫(yī)認(rèn)為黃花萊、公雞不能吃；其實(shí)這些東西，都是很有營(yíng)養(yǎng)的好東西。

　?、阱e(cuò)誤的認(rèn)為特殊的東西才是好的，于是干方百計(jì)地去追求特殊的東西，如烏龜、甲魚(yú)、生魚(yú)等。生魚(yú)(柴魚(yú))與普通的其它魚(yú)沒(méi)有什么區(qū)別；吃生魚(yú)是廣東對(duì)我們湖南的不良影響。吃甲魚(yú)等滋補(bǔ)食品，但不要千方百計(jì)去追求。最差的一點(diǎn)是以吃豬肉、大米為主，營(yíng)養(yǎng)不夠，吃太多的豬油，單獨(dú)的米飯，還有吃煙熏和太咸的食品，這些吃法會(huì)有不良的影響。

　?、燮綍r(shí)采用均衡的營(yíng)養(yǎng)，調(diào)養(yǎng)身體只要基本的營(yíng)養(yǎng)即可，一般地不要輸血和打白蛋白，一瓶白蛋白針劑只有20％的有效物質(zhì)，也就是說(shuō)只有十克蛋白質(zhì)，相當(dāng)于一個(gè)雞蛋。盡量少輸血，少打氨基酸，盡量用口服，用我們自己好的肝臟合成我們所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　?、艹灾兴幰髦?。一些土中醫(yī)、草醫(yī)、游醫(yī)不分青紅皂白用強(qiáng)力瀉下劑攻下的方法來(lái)治癌，這不對(duì)，剛做完手術(shù)的病人，身體虛弱，用攻的方法不合理。

　　癌癥病人應(yīng)堅(jiān)持下述的飲食原則：

　?、偃菀紫氖澄?。

　?、谧匀皇澄?，新鮮食物，綠色食物(沒(méi)有污染的食物)，盡量少吃熏制，腌制的東西。

　?、埏嬍骋泄?jié)制，不要暴欽暴食，要少吃多餐。

　?、芨缓w維素的食品是好的食品，如全麥面包、芹菜、韭菜、包菜；多吃紅米、黑米、糙米、早稻米，多吃粗纖維素，少吃泰國(guó)米和精白粉。另外要注意口腔衛(wèi)生。

　?、葑⒁鉅I(yíng)養(yǎng)成分搭配，平衡飲食。所謂營(yíng)養(yǎng)成分無(wú)非就是碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素，這里講的維生素是指天然維生素而不是藥品維生素，藥品維生素每次吃100毫升就夠了；平時(shí)多吃五谷雜糧，多吃植物油。豬肉是最不好的肉，蛋白質(zhì)含量低，平時(shí)要適當(dāng)吃點(diǎn)牛肉、羊肉。蔬菜最好吃十字花科的植物。

　　海帶、海蟄皮、海參、紫菜，這些食物含碘，吃了有好處。

　　提倡不要吃太多的脂肪，肥胖不是好事。

　　及早發(fā)現(xiàn)癌病的辦法，主要靠檢查，發(fā)現(xiàn)癌轉(zhuǎn)移主要靠醫(yī)生檢查，比如CEA高是腸癌轉(zhuǎn)移的表現(xiàn)。

　　脂肪肝沒(méi)有關(guān)系，這是脂肪過(guò)剩，過(guò)度營(yíng)養(yǎng)造成的，不會(huì)造成肝硬化。

?。▽?shí)習(xí)編輯：王歡）