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養(yǎng)肝tips:護肝飲食推薦三種粥

2014-05-21 來源:健康網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:肝臟的養(yǎng)生保健須順應(yīng)季節(jié)的變化,隨著不同節(jié)氣的到來,在起居、飲食、情志方面做出相應(yīng)的調(diào)整。中醫(yī)認為,肝臟與草木相似,草木在春季萌發(fā)、生長,肝臟在春季時功能也更活躍。因此,初春養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)肝、護肝為先。

  初春養(yǎng)肝護肝好時節(jié)要多喝水

  上海肝病臨床醫(yī)學(xué)總院專家說,春季“肝氣”旺,會影響脾胃的運化功能,因此,脾胃弱的人春季要多吃山藥、大棗、蓮子粥,來控制過旺的肝氣,預(yù)防慢性胃病及慢性肝炎導(dǎo)致的胃脹等癥狀的加重。立春、雨水過后,平日脾胃不好的人,一定要飲食清淡、適量,尤其應(yīng)忌食羊肉等熱性食物或海鮮等發(fā)物。下面介紹幾種初春養(yǎng)肝、護肝的方法:

  1、多喝水。防止毒素損害肝臟。初春時節(jié)寒冷、干燥易缺水,多喝水可補充體液,增強血液循環(huán),促進人體新陳代謝,多喝水還可促進腺體,尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌,以利人體的消化、吸收和廢物的排除,減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。

  2、飲食均衡。保障肝臟功能正常運轉(zhuǎn)。專家說,肝臟不好的人不要暴飲暴食或常饑餓,這種饑飽不勻的飲食習(xí)慣,會引起消化液分泌異常,導(dǎo)致肝臟功能的失調(diào)。所以,春季飲食要保持均衡,食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例;同時還要保持五味不偏;盡量少吃辛辣食物,多吃新鮮蔬菜、水果等。

  3、少飲酒。利于肝臟陽氣升發(fā)。初春時節(jié),寒氣較盛,少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化淤和肝臟陽氣之升發(fā),但不能貪杯過量,要知道肝臟代謝酒精的能力是有限的,多飲酒會傷肝。據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明,體重60公斤的健康人,每天只能代謝60克酒精,若超過限量,就會影響肝臟健康,甚至造成酒精中毒,危及生命。

  4、樂觀開朗。有利肝氣順調(diào)心情舒暢。由于肝喜疏惡郁,故生氣、發(fā)怒易導(dǎo)致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。反之,心情舒暢、心態(tài)平和,則有利于肝氣正常生發(fā)和調(diào)節(jié)。專家說,要想肝臟健康,首先要學(xué)會制怒,即使生氣也不要超過3分鐘,要盡量做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮,從而使肝火熄滅,肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。如果違反這一自然規(guī)律,就會傷及肝氣,久而久之易導(dǎo)致肝病。

  5、適量運動。在生活習(xí)慣上,要逐漸晚睡早起,另外,隨著氣溫回升,人們也要逐漸增加戶外活動的時間,這樣可以加快血液循環(huán),有利氣血運行。不過由于初春乍暖還寒,這時比較適合進行節(jié)奏緩和的運動,如春游、放風(fēng)箏、散步、慢跑以及并不劇烈的球類運動。要注意的是,初春時節(jié)運動不宜劇烈,不宜大汗淋漓、氣喘吁吁,否則可能耗陽氣,對養(yǎng)生不利。由于立春后氣候仍然干燥,運動時補充水分也是很必要的。

  初春養(yǎng)肝護肝飲食:

  1、以臟補臟,雞肝為佳,雞肝性味甘溫,有補肝、補腎、安胎、止血的作用。特別是用來補肝臟較其他動物肝臟作用更強,且可暖胃。服用方法;取新鮮雞肝3具,大米100克,同煮成稀粥食用??芍卫先烁窝蛔?,飲食不佳,眼睛干澀或流淚。另外,老年肢體麻木者,可用雞肝5具,天麻20克,二味同蒸服,每日1次,連服半個月,便可見效。

  2、以味補肝,食醋為佳。醋性平和,散瘀解毒,下氣消食,入肝經(jīng)。急性肝炎患者每次以15毫升醋,對水服,每日3次。每次配合用維生素C200毫克、維生素B22片。連服2周;老年肝陽偏亢的高血壓者,每日可用40毫升醋,加溫開水沖淡后飲服,每日2次。

  3、升發(fā)肝陽,以酒為宣。酒性甘溫,有暢通血脈、散瘀活血、祛風(fēng)散寒、健脾和胃等功用。初春,寒氣較盛,肝陽難以升發(fā)。倘若少量飲點酒,可使肝中陽氣升發(fā)。

  4、以鴨血補肝血。鴨血性平,主肝藏血。以血補血是中醫(yī)常用的治療方法。取鴨血10克、鯽魚100克、大米100克,煮粥服用,可養(yǎng)肝血、治貧血,并可散瘀、涼血、止痛,也是肝炎病人保肝的最佳食物之一。

  5、舒肝養(yǎng)血,菠菜為佳。菠菜為春天的應(yīng)時佳蔬?!侗静菥V目》說:“菠菜氣味甘辛,利五臟,通血脈,下氣調(diào)中,舒肝養(yǎng)血。”取菠菜100克煮湯,亦可隨湯加入動物血,用來治療貧血及肝氣不舒的胃痛,有良效。

  春季養(yǎng)生重養(yǎng)肝養(yǎng)肝三大粥推薦

  1、豬肝綠豆粥

  做法:將綠豆、米洗凈后,放入鍋內(nèi)加水同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬。熬至8分熟時,將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟后加入適量食鹽和雞精即成。

  功效:此粥具有補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚的作用,適合臉色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者經(jīng)常食用。

  2、薺菜魚片粥

  做法:先將鯉魚除鱗洗凈,去掉魚皮魚骨,只要凈肉,切成薄片備用。大米加水煮沸后,加入適量薺菜,煮沸后加入魚片,小火熬煮成粥,放適量鹽和雞精,趁熱食用。

  功效:此粥有涼血止血、清肝明目的作用。

  3、美味養(yǎng)肝梅花粥

  做法:將米煮成粥后,再加入適量的白梅花,繼續(xù)煮3分鐘即成。

  功效:此粥可疏肝理氣,刺激食欲,適合無食欲者食用。

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