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脂肪肝患者需慎食牛肉

2014-04-08 來源：健客網(wǎng)社區(qū)  標簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要：牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，可謂營養(yǎng)價值相當高的食品，被譽為“肉中驕子”。對于脂肪肝患者而言，可否使用牛肉呢？

　　肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。牛肉中富含蛋白質(zhì)、維生素E等營養(yǎng)元素?？芍^營養(yǎng)價值相當高的食品，被譽為“肉中驕子”。那么脂肪肝患者能否吃牛肉呢?

　　首先，我們需要了解一下脂肪肝患者不能吃哪些食物，由于脂肪肝患者的肝臟受到了損傷，因此對油膩辛辣，高膽固醇等食物是禁止使用的，屬于其中的一種，因此脂肪肝患者是不能進食的。牛肉中含有高膽固醇、甘油三脂等成分，如果攝入牛肉會導(dǎo)致病情的惡化，脂肪的過多蓄積，自然會加重脂肪肝本身的病情。

　　肝病科專家表示，雖然牛肉不適合脂肪肝患者，但是對于輕度脂肪肝患者而言，適量的食用牛肉，對病情不會有太大的影響，同時還能補充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和氨基酸，因此無須禁食。但對于中、重度脂肪肝患者而言，牛肉中因為熱量、脂肪、膽固醇的含量較高，對患者的身體和病情會造成負擔。因此，建議中、重度脂肪肝患者禁食牛肉。

　　另外，在飲食上要多食用菌類食品，如木耳、香菇、蘑菇等，能提高免疫力，魚類含有豐富的蛋白質(zhì)且易消化，多吃新鮮蔬菜和水果，增加維生素C的含量，不飲酒、不吸煙，減少肝臟負擔。少食用和不食用油炸、腌制、油膩太大和辛辣帶有刺激性的食物，以清淡飲食為宜，按時進脂肪肝方面的檢查，并保持良好的心情，這些對病情恢復(fù)都有著非常重要的作用。

　　脂肪肝患者除了不可以吃牛肉之外，還應(yīng)該注意飲食方面的肝臟保健，搭配適當?shù)捏w育運動，病情能夠很快恢復(fù)。同時，應(yīng)該及時到正規(guī)醫(yī)院檢查，找出合適的抗病毒治療方案。我院引進華南地區(qū)唯一的法國肝硬化脂肪化檢測系統(tǒng)，能對肝硬化、脂肪肝的程度進行定量分級，可避免肝穿刺活檢的風(fēng)險。

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