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易致肝癌的四類(lèi)食物不要吃

2014-01-18 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:臨床調(diào)查發(fā)現(xiàn),肝癌的發(fā)病,除與慢性肝病、病毒性肝炎等病理性因素有關(guān)外,進(jìn)食不當(dāng)也是誘發(fā)肝癌的常見(jiàn)誘因之一,那吃什么食物最容易得肝癌呢?

  常見(jiàn)的致癌物質(zhì)主要有以下幾種:

  1、變質(zhì)的動(dòng)、植物油:

  動(dòng)、植物油存放過(guò)久,不僅易變質(zhì)產(chǎn)生哈喇味,而且含有丙二醛,可以使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生變異,而導(dǎo)致變異蛋白質(zhì)的細(xì)胞,會(huì)因失去正常功能,向初期癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。

  2、發(fā)霉的食物:

  如發(fā)霉的花生、玉米、珍珠米、蘿卜干等等,均含有強(qiáng)烈致癌物質(zhì)-黃曲霉毒素,如長(zhǎng)期、大量使用便可增加罹患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。

  3、污染的水源:

  據(jù)研究現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)有百余種有機(jī)物為致癌、促癌和致突變物:如六氯苯、苯并芘、多氯聯(lián)苯、氯仿、二溴乙烷、二氯乙烯、氯乙烯、苯并熒蒽、四氯甲烷、茚并芘等,因此在日常生活中接觸較多時(shí)有可能導(dǎo)致癌變的發(fā)生。

  4、酒:

  酒的主要成分-乙醇,本身就是一種致癌因子,且乙醇主要通過(guò)肝臟代謝,如長(zhǎng)期、大量飲用便可嚴(yán)重?fù)p害肝臟健康,促使肝癌的發(fā)生,特別是乙肝病毒攜帶者和丙肝病毒攜帶者,應(yīng)絕對(duì)禁止飲酒。

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