兒童病毒性肝炎，以甲型居多，乙型次之，丙肝與混合感染也有所見。由于兒童的脾胃功能、物質(zhì)代謝功能均較弱，免疫功能尚不完善，因此明代《幼科發(fā)揮》中提到：“小兒脾常不足，尤不可不調(diào)理也。調(diào)理之法，不專在醫(yī)，惟調(diào)乳母，節(jié)飲食、慎醫(yī)藥，使脾胃無傷，則根本常固也。”對患病毒性肝炎的兒童，原則上可參考成人的飲食調(diào)養(yǎng)方，根據(jù)年齡和病情，酌減食物和藥物用量。

　　但某些肝病兒童，盡管肝功能已正常，或者僅為乙肝病毒陽性攜帶者，但仍長期食欲不振、面色萎黃、體重不增反降，可以酌情選用以下飲食調(diào)養(yǎng)方：

　　●綠豆粳米粥綠豆、粳米各25克，葡萄糖1匙。將綠豆、粳米洗凈，一同下鍋，加水2碗，大火煮沸，改用小火煮至豆?fàn)€粥稠時，加葡萄糖1匙，即可食用。每天早晚各服1次。有補脾和胃，清熱解毒，保肝的功效。適宜于小兒肝炎恢復(fù)期治療。

　　●山梔蛋肉雞骨草湯雞蛋1-2個，瘦豬肉25克，雞骨草、山梔根各15克。將雞蛋、豬肉、雞骨草、山梔根分別洗凈，同入鍋加水2碗，煮至七八成熟時，拍碎蛋殼（但不能將整個雞蛋拍碎），繼續(xù)加熱煨之。煎湯剩1碗時，濾掉藥渣，留汁及蛋、肉。吃肉、蛋，喝湯。每日1劑，分2次服食。連續(xù)5-7日為1個療程。有補虛安神，涼血解毒，利濕熱，退黃疸的功效。適宜于小兒肝炎長期未愈，尿少色黃，雙眼多血絲。

　　●馬蘭頭菜粥鮮嫩馬蘭頭菜15克，粳米50克，調(diào)味品少許。粳米洗凈，放入砂鍋，加水2碗，加熱煮至米爛粥稠時，加入洗凈切碎的馬蘭頭菜及少量的調(diào)味品，再煮熟即可。趁熱吃粥，每日早晚各吃一次，連服數(shù)日。有清熱解毒、清肝降火、補脾和胃的功效。適宜于小兒肝炎恢復(fù)期，口渴舌紅、食欲不振等癥狀者。

　　多吃蘑菇防肝病

　　研究發(fā)現(xiàn)，微量元素硒對肝癌細(xì)胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細(xì)胞卻沒有明顯影響。顯然，補硒可成為人們預(yù)防肝癌、防治肝病的有效措施。人體內(nèi)存儲硒的能力很弱，因此需要經(jīng)常食用含硒較高的食品才能獲得足夠的硒。

　　蘑菇就是攝取硒的好來源。蘑菇中所含的硒元素，不但數(shù)量較高，而且容易被人體吸收，所以應(yīng)多吃一些。尤其是喜歡喝酒的人，蘑菇能夠幫你遠(yuǎn)離肝病。

　　應(yīng)酬不斷的商界人士常為了工作需要而穿行于杯盞之間，這時別忘了多吃點可口的蘑菇，它能呵護(hù)你負(fù)擔(dān)過重的肝臟。

　　另外，蘑菇還是一種較好的減肥美容食品。蘑菇含有大量無機質(zhì)、維生素及蛋白質(zhì)等成分，作為減肥食品最優(yōu)秀之處，在于它含有高于所有植物的纖維素，具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量的作用。

　　而且蘑菇屬于低熱量食品，幾乎沒什么熱量，不用擔(dān)心食用過量的問題。蘑菇還有解毒作用，幫助各種有害物質(zhì)排出體外，使身形輕盈苗條。

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