芝麻有黑白兩種，從營養(yǎng)科學(xué)看，無論黑芝麻、白芝麻都是營養(yǎng)豐富的食物，若一定要分出高下，那么黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值略高于白芝麻。所以，用于補(bǔ)益養(yǎng)生的多為黑芝麻，而白芝麻因?yàn)樯珴善粒瑒t更多地用在日常飲食中做點(diǎn)綴之用。
食療作用
黑芝麻性味甘、平，具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤燥的作用。除了大家熟知的烏發(fā)功效之外，黑芝麻還有很好的抗氧化功能，因?yàn)樗S富的油脂和維生素E，能 滋潤皮膚、補(bǔ)血通便，是養(yǎng)顏駐顏的保養(yǎng)佳品。它還含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí)，若配合芝麻的食用， 粗糙的皮膚可獲得改善。此外，黑芝麻還具有益腦填髓的功效，對(duì)于一些肝腎不足所致頭暈?zāi)垦?、記憶力減退的人來說，多吃一些黑芝麻會(huì)極有益處。
食用之法
我們平日里吃到的芝麻制品多為芝麻醬和芝麻香油。吃整粒的芝麻對(duì)于營養(yǎng)的吸收來說并不是最好的，因?yàn)橹ヂ榈耐饷嬗幸粚由杂驳哪?，只有把它碾碎，其中?a target="_blank" href="http://www.hbyuguan.com/news/31157.html" name="InnerLinkKeyWord">營養(yǎng)素才能被吸收。所以，芝麻最好碾碎了再吃。
儲(chǔ)存有道
買來的芝麻要用密封性好的容器來儲(chǔ)存，并存放在陰涼干燥的地方，避免陽光直射。如果將芝麻炒熟晾干則更加利于存放。
益肝明目，滋陰補(bǔ)腎。用于腎陰不足，氣血兩虧，目?；璋?，心煩失眠，肢倦乏力，腰腿酸軟。
健客價(jià)： ￥268益肝明目，滋陰補(bǔ)腎。用于腎陰不足，氣血兩虧，目?；璋?，心煩失眠，肢倦乏力，腰腿酸軟。
健客價(jià)： ￥1580滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血柔肝。用于肝腎陰虛，頭暈失眠，心悸乏力，脅痛腰痛，午后低燒,以及慢性肝炎、慢性腎炎而見陰虛證者。
健客價(jià)： ￥20有滋補(bǔ)肝腎，益血潤腸，通便，通乳的功能。
健客價(jià)： ￥7滋養(yǎng)肝腎，開竅，寧心安神。用于肝腎陰虛所致兒童多動(dòng)癥之多動(dòng)多語，沖動(dòng)任性，煩急易怒等。
健客價(jià)： ￥95益氣生津、滋養(yǎng)肝腎、通絡(luò)明目。用于2型糖尿病視網(wǎng)膜病變單純型，中醫(yī)辨證屬氣陰虧虛、肝腎不足、目絡(luò)瘀滯證，癥見視物昏花、目睛干澀、神疲乏力、五心煩熱、自汗盜汗、口渴喜飲、便秘、腰膝酸軟、頭暈、耳鳴。
健客價(jià)： ￥52益氣補(bǔ)血，滋養(yǎng)肝腎。用于年老體弱，精神萎靡，失眠健忘，眼花耳聾，脫發(fā)或頭發(fā)早白屬氣血不足、肝腎虧虛者。
健客價(jià)： ￥19.5疏肝理氣，清化濕熱，活血化痰，滋養(yǎng)肝腎。用于慢性肝炎及早期肝硬化。
健客價(jià)： ￥22滋腎養(yǎng)肝。用于肝腎陰虧，眩暈耳鳴，羞明畏光，迎風(fēng)流淚，視物昏花。
健客價(jià)： ￥6.5補(bǔ)養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血通絡(luò)，祛風(fēng)除濕。用于肝腎血虧、風(fēng)寒濕痹引起的關(guān)節(jié)疼痛，四肢麻木，以及風(fēng)濕、類風(fēng)濕性疾病見上述證候者。
健客價(jià)： ￥26養(yǎng)肝益腎，清利濕熱。適用于慢性乙型肝炎肝腎虧虛兼有濕熱的患者，對(duì)目黃尿黃，肝區(qū)疼痛，納差乏力，脘悶惡心等癥狀有改善作用。
健客價(jià)： ￥85疏肝理氣，清化濕熱，活血化痰，滋養(yǎng)肝腎。用于慢性肝炎及早期肝硬化。
健客價(jià)： ￥22疏肝理氣，清化濕熱，活血化痰，滋養(yǎng)肝腎。用于慢性肝炎及早期肝硬化。
健客價(jià)： ￥58補(bǔ)養(yǎng)肝腎，益氣生血。適用于腫瘤病人因放，化療引起的白細(xì)胞減少癥。
健客價(jià)： ￥82滋腎養(yǎng)肝，活血解毒。用于治療慢性乙型肝炎氨基轉(zhuǎn)移酶升高，中醫(yī)辨證屬于肝腎不足，邪毒瘀熱互結(jié)。
健客價(jià)： ￥120滋腎養(yǎng)肝。用于肝腎陰虧，眩暈耳鳴，羞明畏光，迎風(fēng)流淚，視物昏花。
健客價(jià)： ￥13.5益氣補(bǔ)血，滋養(yǎng)肝腎。用于年老體弱，精神萎靡，失眠健忘，眼花耳聾，脫發(fā)或頭發(fā)早白屬氣血不足、肝腎虧虛者。
健客價(jià)： ￥33滋腎養(yǎng)肝。用于肝腎陰虧的眩暈、耳鳴、目澀畏光、視物昏花。
健客價(jià)： ￥10養(yǎng)肝補(bǔ)腎，強(qiáng)筋壯骨。用于骨質(zhì)疏松證屬肝腎不足者。
健客價(jià)： ￥48活血祛瘀，益精養(yǎng)肝。用于乙型肝炎肝纖維化屬“瘀血阻絡(luò)，肝腎不足”證者，癥見脅下痞塊，脅肋疼痛，面色晦暗，或見赤縷紅斑，腰膝酸軟，疲倦乏力，頭暈?zāi)繚?，舌質(zhì)暗紅或有瘀斑，苔薄或微黃，脈弦細(xì)。
健客價(jià)： ￥49滋腎養(yǎng)肝。用于肝腎陰虧，眩暈耳鳴，羞明畏光，迎風(fēng)流淚，視物昏花。
健客價(jià)： ￥10滋腎養(yǎng)肝。用于肝腎陰虧，眩暈耳鳴，羞明畏光，迎風(fēng)流淚，視物昏花。
健客價(jià)： ￥13.5滋養(yǎng)肝腎，寧心安神。用于更年期婦女陰虛肝旺所致的烘熱汗出，頭暈耳鳴，煩躁，腰膝酸軟，失眠多夢(mèng)的輔助治療。
健客價(jià)： ￥69疏肝理氣，清化濕熱，活血化瘀，滋養(yǎng)肝腎。用于慢性遷延性肝炎，慢性活動(dòng)性肝炎及早期肝硬化。
健客價(jià)： ￥29
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