作為營養(yǎng)師，我被問到最多的減肥問題是：我想減肥，應(yīng)該怎么吃??？您能給制定個食譜嗎？

其實(shí)，只要你不踩下面這5個坑，再掌握食物選擇、搭配原則、進(jìn)餐習(xí)慣的基本知識，不需要營養(yǎng)師定制食譜，就能健康地瘦并維持好～

可如果你踩了其中任何一個坑，都會減不下來甚至越減越肥。

一、減肥速度不科學(xué)

常有人問我，您可以指導(dǎo)我3個月減30斤嗎？

不能。

可能很多人靠酵素、奶昔、代餐粉、減脂餅干、吃肉減肥法、哥本哈根減肥法、生酮飲食法、輕斷食法、辟谷、過午不食法、瘋狂運(yùn)動、減肥藥等都能月減十幾斤。

可這樣減很易引起營養(yǎng)不良、月經(jīng)失調(diào)、虛弱怕冷、皮膚松弛、貪吃暴食、沮喪焦慮等健康問題。

另外這樣快速減肥的絕大多數(shù)人1～2年后都反彈了，如果再這么減，就會陷入減肥——反彈——減肥——反彈的死循環(huán)，一直也瘦不下來。

那多慢減肥才科學(xué)呢？

國際健康減速度是4～8斤/月，每月減8斤又基本不挨餓的前提是每天至少慢跑1.5小時，可這樣運(yùn)動累成狗后容易大吃大喝，可能還減不了肥。

考慮到大部分人每天基本沒什么運(yùn)動量，能夠每天不怎么餓，容易堅(jiān)持又不易反彈的減肥速度大約是2～4斤/月。

一點(diǎn)兒都不夸張地說，把這個科學(xué)規(guī)律刻到骨子里，你就不會采用上面那些極端的辦法，減肥也就成功了一半。

二、杜絕美食沒必要

減肥的很多朋友有人愛吃高油的，有人愛吃高糖的，反正都是高能量易發(fā)胖的。

越想著我不能吃，回頭就越想吃，而且容易吃的停不下來，你有過這種感受嗎？

咨詢我的很多朋友尤其是女生，基本都愛吃甜食，其中一個女生告訴我，她特別想吃蛋糕的時候，早上 6 點(diǎn)也得跑遍全城去買，買一個 8 寸的蛋糕，吃到撐的難受也得吃完。

其實(shí)要想成功減肥，不能逃避美食，你要享受美食。是的，你沒看錯。

不過你得對美食有追求，怎么追求？見過美食家品鑒美食吧，他們在意食材的品質(zhì)、廚師的技藝，成品的色香味，菜上桌后他們會先觀察菜的顏色和質(zhì)地，然后用筷子夾一點(diǎn)放在嘴里細(xì)細(xì)品味，感受食材的軟硬綿滑沙，感受味道的層次感，如果不合胃口，那基本就不怎么吃了。

拿面包來舉個例子，好的面包要：

摸起來柔軟有彈性；

看起來著色均勻、外表皮??；

掰開氣泡組織均勻；

散發(fā)出自然麥香而非香精味道；

撕起來有彈性，切起來不掉渣、嚼起來不粘牙；

考慮到健康的因素，還要低糖、低脂。

所以你如果你酷愛面包，就踏遍整個城市去找尋最好的面包，就像你不會跟一個你看不上的人談戀愛一樣，看不上的面包怎能入口，即使吃幾口都是將就。

而找到好的面包，自然要好好品鑒著吃，狼吞虎咽篩滿整個胃那太暴殄天物了。

三、過量進(jìn)食不可取

閑著無聊不知道干啥吃點(diǎn)東西打發(fā)時間，心情不好或好都要大吃一頓，吃完了還深深的自責(zé)。

你要知道：不是身體所需而吃，都屬于過量進(jìn)食。

以后要打發(fā)時間、滿足精神找點(diǎn)不增加能量攝入的事吧，比如：

周末沒事不宅在家里發(fā)呆，出去拍風(fēng)景、去養(yǎng)老院照顧老人……隨便什么，重點(diǎn)是你感興趣。

心情不好的時候做做瑜伽、冥想冥想、去公園散個步、去禁帶食物的圖書館看看閑書。

心情好的時候，約朋友聊天、運(yùn)動、看展、逛胡同。

如果非要吃，那就吃些西紅柿、黃瓜、小圣女果等低能量的食物；最愛吃的高能量零食家里別存，隨買隨吃，吃最好的，每次買最小包裝的。

四、無意識進(jìn)食需謹(jǐn)慎

邊追劇邊吃，邊聊八卦邊吃，邊想著工作邊吃，都會讓你漫不經(jīng)心、機(jī)械的、無意識的吃多。

所以一心不可二用，專注吃飯就好，而這專注的心得真用在吃飯上才行。

你要細(xì)嚼慢咽地吃，當(dāng)然也不用數(shù)著口數(shù)嚼，把食物嚼成米粒大小再咽就好。

你要感受食物酸、甜、苦、辣、咸、特殊香氣，感受食物的硬、軟、綿、脆，你可以試著去形容它的口感比如粗糙、柔軟、綿密、絲滑、粘稠。

你要去細(xì)細(xì)感受飽腹感，不餓也不撐就好。

文中的建議跟節(jié)食的餓、運(yùn)動的累比起來都容易做的多，關(guān)鍵是你不急不躁、循序漸進(jìn)的做起來。