2019年的最后一天，很多人都在忙著做各種總結(jié)匯報，也有很多人在為即將到來的2020年做新一年的計劃。

你的flag是不是這樣：

我要一次性通過四級、六級、雅思、CPA考試；

我要健身運動、少吃外賣、做一手好菜；

我要多看點書、少生點氣，做一個溫柔的人兒；

我要成功減肥，變瘦變美，早日脫單......

愿望都很美好，實現(xiàn)起來也沒想象中那么難，關(guān)鍵在于行動和堅持。減肥，應(yīng)該是大部分人的愿望，卻又是最難完成的目標(biāo)，為什么會這樣呢？

每個減肥的人都知道“管住嘴邁開腿”是減肥的關(guān)鍵，但是并不知道我們?yōu)槭裁礋o法管住自己的嘴。

真相就是并非所有的食物生來平等。人們通過食物獲取營養(yǎng)和能量所需，也就是我們需要吃才能生存；但是某些食物，如比薩餅、薯片、巧克力和餅干，即使我們吃飽了也很容易繼續(xù)吃。

原來，在這些食物中，關(guān)鍵成分之間的協(xié)同作用可以創(chuàng)造一種人工增強的可口體驗，這種體驗比任何一種關(guān)鍵成分單獨產(chǎn)生的都要大。研究者稱之為超高穩(wěn)定性，普通人稱之為美味。

研究表明，含有兩種或兩種以上與適口性相關(guān)的關(guān)鍵成分（特別是糖、鹽、脂肪）的食物可以像可卡因或者類罌粟堿一樣激活大腦神經(jīng)回路。它們也可能繞過身體中讓我們感到飽的機制，告訴我們繼續(xù)進(jìn)食。

那些美味可口，讓人停不下來的食物都是如何將關(guān)鍵成分協(xié)同起來打開你的味蕾的呢？

（1）脂肪和鈉：脂肪占總熱量的25%以上，每克食物中至少含0.3%的鈉。也就是高油高鹽的食物，如培根和披薩。

（2）脂肪和糖：食物中含有超過20%的脂肪，超過20%糖。蛋糕和餅干就是最好的例子。

（3）糖和鈉：碳水化合物超過40%，每克食物中至少含0.20%的鈉。比如又香又膩的黃油爆米花。

調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，70%的肥胖者屬于脂肪/鈉類，大部分是肉食主義者；25%的人屬于脂肪/糖類，甜食的忠實顧客；16%屬于糖/鈉類，鐘愛面包主食等。

那么，對于減肥的人來說，如何避免陷入美食的誘惑無法自拔呢？

最簡單的方式就是在購買食物的時候認(rèn)真看一下標(biāo)簽，食物成分表里明確標(biāo)注了成分及其含量，做出明智的選擇，減少脂肪/鈉類、脂肪/糖類以及糖/鈉類食物或許是你實現(xiàn)減肥目標(biāo)，成功瘦身的第一步。

對于減肥及其困難的人來說也可以選擇藥物輔助，奧利司他（舒爾佳）是批準(zhǔn)上市的唯一一款強效和長效的特異性胃腸道脂肪酶抑制劑，通過直接阻斷人體對食物中脂肪的吸收實現(xiàn)減肥的目的。

減肥，不只是一個目標(biāo)，不僅是為了美麗，更是為了健康。2020年，最大的愿望是祝你健康！

參考資料：

https://medicalxpress.com/news/2019-12-hard-youre-full-foods.html