現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入夏季了，天氣越來越高，冰箱成為了許多家庭的必備品，就像是一個(gè)百寶箱一樣，只要是買多了食物、沒吃完剩下來的食物、喝不完的飲料等等，都可以統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)冰箱里保存?？此七@是防止食物浪費(fèi)，是正確的做法，但是你可能不知道的是，這些食物并不是放進(jìn)冰箱里就萬事大吉了，冰箱里的東西，或許比馬桶還要臟，還容易增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)！這并不是危言聳聽，具體怎么回事，一起來了解一下吧。

冰箱里的這樣?xùn)|西，或比馬桶還臟、還易致癌

它就是黃曲霉素?？赡芤宦牭近S曲霉這三個(gè)字，很多人就知道嚴(yán)重性了，黃曲霉素是一種毒性極強(qiáng)的物質(zhì)，在再1993年，它就被世界衛(wèi)生組織判定為1級(jí)致癌物了；可能只需要幾毫克的黃曲霉素，就能對身體造成非常嚴(yán)重的損害，首當(dāng)其沖的就是肝臟。那么為什么冰箱里會(huì)有黃曲霉呢?這多半就跟大家放進(jìn)去的東西有關(guān)了。

食材沒有正確的保存、不論是什么食物都往冰箱里塞，就很可能會(huì)導(dǎo)致霉菌污染，而其中最常見的就是黃曲霉素了和赭曲霉菌了，我國的部分地區(qū)更是常年的溫暖潮濕的環(huán)境，就會(huì)成為霉菌的溫床，若是冰箱再使用不當(dāng)，很容易就會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素。

像剩飯剩菜放到冰箱里，湯汁撒出來了或者存放的時(shí)間太長了，最好立即扔掉不要繼續(xù)食用了，這時(shí)候食物多半已經(jīng)變質(zhì)了，而且冰箱里也會(huì)存在很大的異味，不僅如此像一些五谷雜糧，比如玉米面，還有一些堅(jiān)果干貨類、辛香料、發(fā)霉的食物、小作坊的自榨油等這些食物中，都是可能帶有黃曲霉素的，平時(shí)就不要一股腦的斗塞進(jìn)冰箱保存了。

學(xué)會(huì)正確使用冰箱，或能有效遠(yuǎn)離黃曲霉素

高溫的食物別立馬就放冰箱：可能很多人吃晚飯怕一會(huì)忘記把剩下來的食物放進(jìn)冰箱，就浪費(fèi)了，往往會(huì)趁著食物還有高溫時(shí)就直接放入冰箱了，但是殊不知，這不僅會(huì)讓冰箱的溫度在很短的時(shí)間內(nèi)暴增，還會(huì)使得水蒸氣大量的凝結(jié)，而這種潮濕的環(huán)境會(huì)加快食物變質(zhì)的速度。正確的做法應(yīng)該是等到食物放涼了在進(jìn)冰箱，取出來加熱時(shí)也要保證溫度超過60度，才或能消除其中的微生物。

生食、熟食不要放在一起：前一天買回來的食物沒有吃先放冰箱存著，明天再吃，但是若這時(shí)冰箱里已經(jīng)有熟食的話，就需要注意了，不要隨便的將兩者隨便一放，最好以熟食放在上面、生食放在下面的存放位置，避免有的食物中的血水滴到下方的食物中，遭到污染，滋生細(xì)菌，人再食用的話可能還會(huì)引起腸胃問題。

不是所有的食物都可以放進(jìn)冰箱：香蕉在低于12度的溫度下，非常容易發(fā)黑、腐爛變質(zhì);西紅柿經(jīng)常那個(gè)放在冰箱，不僅容易失去本身的新鮮度，還可能會(huì)出現(xiàn)裂痕、變的軟爛；火腿經(jīng)過低溫儲(chǔ)存厚脂肪析出水分結(jié)冰，肉食會(huì)松散，也容易變味腐敗。而且像一些綠葉蔬菜以及其剩菜都不宜放進(jìn)冰箱里，很容易會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

另外，對于冰箱經(jīng)常有異味的這一現(xiàn)象，大家平時(shí)也最好要定期的清潔冰箱。注意在清潔前先要斷電，冰箱里的食物也要全部拿出，并且在清洗過等到冰箱完全干燥后在插電使用。

綜上所述，冰箱并不是百寶箱，若是使用不當(dāng)?shù)脑?，冰箱里就可能?huì)產(chǎn)生黃曲霉素，人在食用了食物之后，或會(huì)增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。學(xué)會(huì)以上幾個(gè)正確使用冰箱的方法，平時(shí)注意衛(wèi)生的清潔，或許能有效的遠(yuǎn)離黃曲霉素。