懷孕期間，母體和胎兒都需要豐富的營養(yǎng)，其中的「礦物質(zhì)」即是重要來源之一。然而，就算想攝取礦物質(zhì)，也要有「正確方法」，才能真正對健康有益。

醫(yī)師表示，現(xiàn)代人容易有「營養(yǎng)不均衡」的問題，即「部分營養(yǎng)素攝取過多或過少」，其主因大多為偏食（例如：喜歡的吃得特別多，不喜歡的則極少量）。

以礦物質(zhì)為例，孕婦營養(yǎng)狀況有鈣、鐵等營養(yǎng)素攝取不足的情形。此外，懷孕期間鐵、碘、鎂、鋅的需求量皆增加，所以懷孕期應(yīng)攝取充足的營養(yǎng)，以滿足胎兒的生長及母體的需要。若成年女性營養(yǎng)不均衡的問題延續(xù)至懷孕期間，除了母體健康，難保不會影響胎兒發(fā)育。

鈣Calcium

建議攝取量：一般成年女性（19～50歲）至整個孕期，每天需要攝取1,000mg。

上限攝取量：一般成年女性（19～50歲）至整個孕期，每日上限值為2,500mg。

對母體的影響：若缺鈣，最常發(fā)生的癥狀為抽筋；此外，還會影響孕婦血壓、肌肉等狀態(tài)，甚至可能提早宮縮。如果長期缺鈣，母體甚至有骨質(zhì)疏松的可能。

對胎兒的影響：充足的鈣質(zhì)，對于胎兒的骨骼、牙齒等發(fā)展大有幫助。然而，當(dāng)母體缺鈣而提早宮縮，早產(chǎn)機(jī)率將偏高。

主要營養(yǎng)來源：牛奶、起司等乳制品、豆腐、豆干、小魚干、芝麻、杏仁等。

注意事項(xiàng)：由于鈣和鐵會互相拮抗（抑制彼此在體內(nèi)的吸收），建議孕婦最好錯開食用含這兩類營養(yǎng)素的食物，例如正餐吃富含鐵的食物、牛奶做為餐間點(diǎn)心，如此才能讓身體充分獲得兩種營養(yǎng)素。

鐵Ferrum

建議攝取量：一般成年女性（19～50歲）至第一、二孕期，建議每天攝取15mg；第三孕期，建議每天攝取45mg。

上限攝取量：一般成年女性（19～50歲）至整個孕期，強(qiáng)化食品與補(bǔ)充劑等之總鐵量，每日上限值為40mg。

對母體的影響：若缺鐵，孕婦容易貧血，較嚴(yán)重者則易暈眩、疲倦。

對胎兒的影響：當(dāng)母體有嚴(yán)重貧血時，將影響胎兒腦部神經(jīng)發(fā)育，甚至可能有低智能癥狀；還容易增加早產(chǎn)和低出生體重兒的機(jī)率。

主要營養(yǎng)來源：紅（瘦）肉類、內(nèi)臟類（肝臟、腰子）、豬血、鴨血、蛋黃、深綠色蔬菜、全谷類、海藻類等。

注意事項(xiàng)：

1.咖啡和茶皆含單寧酸，會影響鐵在人體內(nèi)的吸收，建議與含鐵食物錯開食用。

2.維生素C可以幫助鐵在體內(nèi)的吸收，建議可于餐后補(bǔ)充水果。

3.動物性食物的鐵質(zhì)含量較多，在人體的吸收率較佳，建議可做為主要來源；若是素食者，則可選擇海藻類、全谷類和深綠色蔬菜。

碘Iodine

建議攝取量：一般成年女性建議每天攝取140μg；整個孕期建議每天攝取200μg。

上限攝取量：一般成年女性（19～50歲）至整個孕期，每日上限值為1,000μg。

對母體的影響：若長期缺碘，容易導(dǎo)致甲狀腺激素分泌不足，進(jìn)而影響新陳代謝。

對胎兒的影響：母體缺碘，將可能影響胎兒腦部發(fā)育（例如神經(jīng)發(fā)育不全、智力），造成生長遲緩，嚴(yán)重者甚至?xí)鳟a(chǎn)或死產(chǎn)。

主要營養(yǎng)來源：海藻、海帶、紫菜、海鮮類（貝類等）、深綠色蔬菜、含碘的食鹽等。

注意事項(xiàng)：

1.部分國外進(jìn)口食鹽可能不含碘，酌量使用即可；建議平日仍以一般國內(nèi)含碘食鹽佐料為主。

2.食鹽中含有「鈉」，懷孕期間若有高血壓或水腫等癥狀，則應(yīng)限制鈉的攝取量。平日在飲食方面，最好少用調(diào)味料、少食用加工食品。