作為一種主食，饅頭是否安全健康，自然是至關(guān)重要的事。吃錯(cuò)了饅頭，無(wú)異于“慢性自殺”，那么，什么樣的饅頭不能吃呢？
4種饅頭不能吃
1.太白的饅頭
饅頭若是太白，很可能是因?yàn)楹谛纳碳曳欠ㄌ砑恿?ldquo;吊白塊”（甲醛次硫酸氫鈉），一種白色塊狀或粉末狀化學(xué)物，無(wú)味或略有韭菜氣味。
此物質(zhì)具有極強(qiáng)致癌作用，傷肺傷肝還傷腎，國(guó)家明文規(guī)定嚴(yán)禁在食品生產(chǎn)加工中使用甲醛次硫酸氫鈉。
2.油炸饅頭
油炸饅頭好不好吃各有看法，但油炸饅頭傷不傷身就毫無(wú)疑問(wèn)了。
路邊攤的油炸饅頭，顏色太黃或太焦。油炸饅頭的顏色越深，丙烯酰胺含量越高，不宜多吃。
而且你知道炸饅頭的鍋多久洗一次？你認(rèn)為油炸饅頭用的油是放心油嗎？多久換一次油？油炸的殘留物有多少?zèng)]有清理？
饅頭，咱還是老老實(shí)實(shí)吃蒸出來(lái)的吧。不油炸，真不會(huì)讓你少多少樂(lè)趣的。
3.有顏色的饅頭
看上去花花綠綠的饅頭，大多添加了食用合成色素。食用合成色素對(duì)人體的毒性作用可能有三方面，即一般毒性、致瀉性與致癌性。都是有害的，至于最終給你造成多嚴(yán)重的傷害就碰運(yùn)氣了，而碰運(yùn)氣的事小編從來(lái)都輸?shù)煤軕K。
４.太甜的饅頭
愛(ài)吃甜食的女孩運(yùn)氣偶爾會(huì)很差。饅頭太甜了，你覺(jué)得是在里面加了什么呢？白砂糖？
紅糖？冰糖？殘酷的事實(shí)告訴你，很可能是添加了致癌物質(zhì)。
今年７月份，溫州永嘉警方經(jīng)過(guò)半年時(shí)間偵查，破獲系列“毒饅頭”案件，當(dāng)?shù)財(cái)?shù)十家早餐攤位在紅糖饅頭內(nèi)違法添加甜蜜素，41名攤主落網(wǎng)。
紅糖饅頭就是加紅糖做成的？有商家為了賺錢，偏偏就不老實(shí)用紅糖，而用甜蜜素蘸醬油。
廈門食安辦去年共抽檢了45批次的的餐飲食品，其中4批次不合格，存在的問(wèn)題都是商家在饅頭中違規(guī)添加禁止使用的甜蜜素。
根據(jù)國(guó)家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，甜蜜素可以在醬菜、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞等部分食品的生產(chǎn)過(guò)程中使用，但“饅頭、包子、燕窩絲、花卷”的生產(chǎn)過(guò)程中不得使用甜蜜素。
即，發(fā)酵面制品是不能添加甜蜜素的！
雖說(shuō)部分食品被允許添加甜蜜素，但這并不意味著甜蜜素?zé)o害。
人體攝入過(guò)量甜蜜素，會(huì)給
肝臟和
神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，尤其是代謝排毒能力較弱的人，食用過(guò)量甜蜜素更傷身！饅頭、花卷等食物作為主食，自然是不應(yīng)該添加甜蜜素這種害人的東西的。
甜蜜素究竟有何危害？
致癌、致畸。
光是這2點(diǎn)，就足夠讓人敬而遠(yuǎn)之了。
很多國(guó)家也相繼全面禁用甜蜜素。
我國(guó)對(duì)食品、飲料中甜蜜素的添加量有著嚴(yán)格限定。
如何判斷食品中是否非法添加了甜蜜素？
沒(méi)有甜蜜素：
嘗在口中，舌尖上會(huì)直接感覺(jué)到甜味，甜味來(lái)得特別快。
有甜蜜素：
要入口后再過(guò)會(huì)兒才體會(huì)到甜味，有一個(gè)從不甜到甜的過(guò)程。甜味來(lái)得慢，走得也慢。
以上是判斷非法添加甜蜜素的小竅門，很多零食是被允許添加甜蜜素的，但最好別多吃。
凡是含有甜蜜素、糖精鈉、阿斯巴甜、安賽蜜、甜菊甙，很多國(guó)家都禁止使用或嚴(yán)格限制使用，但我國(guó)對(duì)食品添加劑管理較寬松，建議大家少吃最好別吃添加劑多的食物，尤其是
肝功能不好的人。
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