秋分有些日子了，靠空調(diào)和水養(yǎng)命的時光暫告一段落，吃貨們迎來吃肉的“黃金時代”。

　　理由嘛，當(dāng)然是標(biāo)題所寫———貼秋膘。

　　只是，貼秋膘也是門技術(shù)活，不是大快朵頤吃肉就完事兒了。

　　大健提醒你：小心養(yǎng)身/生不成，反傷身!

　　什么是貼秋膘?

　　貼秋膘是過去民間的說法，指的是人們在熬過苦夏之后體重減輕，需要在秋高氣爽，食欲逐漸恢復(fù)的時日吃些肉食來彌補形態(tài)上的消瘦(古代以肥為美)。加之，古時候物質(zhì)匱乏，老百姓大多營養(yǎng)不良，也需要借助秋天這個收獲的季節(jié)，吃幾頓好的，養(yǎng)養(yǎng)身體，以御冬寒。于是“貼秋膘”開始盛行，并流傳下來。

　　說白了，就是以前食物和衣料匱乏，需要在冬季來臨之前“搓幾頓”，以便順利過冬。

　　什么人不適合貼秋膘?

　　貼秋膘對于現(xiàn)代人而言，并不需要刻意為之。相反，這幾類人在秋季吃太多肉，可能百害而無一利。

　　1. 心血管病患者。對于高血壓、高血脂等人群，立秋大補，吃一些高油高脂、肥甘厚味的食物更危險，會給心腦血管帶來負(fù)擔(dān)，甚至容易引發(fā)心腦血管疾病。

　　2. 消化系統(tǒng)疾病患者。消化能力差、腸胃功能弱或存在其他消化系統(tǒng)疾病的患者，不可大量食肉，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)，加重病情。

　　3. 脾虛者。脾虛的人常常表現(xiàn)為食少腹脹、食欲不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃，這類朋友進(jìn)補前不妨適度吃點健脾和胃的食物，以促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)，如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇。

　　4.其他人群：如體重超標(biāo)者、糖尿病患者、三高人群。

　　貼秋膘怎么吃?

　　首先，經(jīng)過苦夏的消耗，人體脾胃會變得虛弱，入秋后需先進(jìn)行調(diào)理，如清胃熱、消積食等，方可適量逐漸增加肉食量。

　　其次，貼秋膘也要應(yīng)遵循“滋陰潤燥”的自然養(yǎng)生原則，以性平或性涼的肉類為主，如鴨肉、驢肉、雞肉、魚肉等。進(jìn)入深秋后，可增加對牛肉、羊肉等含脂肪量低，營養(yǎng)價值高，性質(zhì)溫?zé)岬娜忸悺?/p>

　　再者，葷素搭配，均衡飲食。貼秋膘吃肉，更要吃素，尤其是秋季時令蔬菜，如白蘿卜、花椰菜、茄子、芹菜、南瓜、冬瓜等，且每日綠葉蔬菜攝入不能低于半斤。對于喜歡煲湯的南方人，不妨在你的肉湯中加點銀耳、百合等滋陰解熱的食材。

　　最后，自然是運動。堅持適量運動，不僅能幫助消化掉多余的熱量，還能強壯肌肉，增強抵抗力和防寒能力。