為什么要喝真蜂蜜?

蜂蜜自古以來就被被稱為液體人參，除了所含的葡萄糖和果糖以外，最重要的營養(yǎng)成分就是大量的活性酶和微量元素。對人起到最關鍵作用的就是活性酶。

經常食用蜂蜜的女性皮膚白嫩光滑，面容紅潤，柔軟并增加彈性，色斑及老年斑消失了，美容養(yǎng)顏根本不用化妝品。

經常食用蜂蜜的男性不僅可以緩解熬夜上火，酒后一杯蜂蜜水，更能快速分解人體內部的酒精和毒素，起到清熱解毒，護肝，解酒的作用。

經常食用蜂蜜的孩子會提高免疫力，可以補充維生素和各種微量元素，增強智力發(fā)育。

經常食用蜂蜜的老人可以加快腸蠕動，增加血液中血紅蛋白的含量，還可以預防和緩解血管硬化。

看到這里，是不是想立刻來一杯蜂蜜水呢？先不要著急，看完下面你再動手。

喝蜂蜜雖好，但如果喝到假蜂蜜會怎么樣呢？幾日前曾有記者曝光，市面上很多正在銷售的蜂蜜中其實沒有一點蜂蜜成分，更有甚者甚至用明礬勾兌蜂蜜。

假蜜泛濫，真蜜難求的局面已是常態(tài)，而且造假技術現在可以做到以假亂真，價格還便宜，所以市場上出現了“真蜜沒人買，假蜜被人愛”的畸形！

如何辨別蜂蜜的真假?

（1）看色澤：每一種蜂蜜都有固定的顏色，土蜂百花蜜為黃色或者深琥珀色。

（2）品味道：味道甜潤、略帶微酸、口感綿軟細膩、爽口、柔和，喉感略帶輕微麻辣，余味清香馥郁、清香長久，是純正優(yōu)質蜂蜜，摻假蜂蜜味雖甜，但口感弱、余味淡薄短促。

（3）試性能：蜂蜜含水量越低濃度越高，質量越好，用竹筷子插入蜂蜜垂直提出，濃度高的蜂蜜往下消時速度慢，黏性大，可拉成長絲，絲斷后收縮成蜜珠是優(yōu)質蜂蜜。

（4）查結晶：手感細膩，無沙粒感，能捻化結晶粒就是優(yōu)質蜂蜜?？趪L鑒別結晶蜜時，蜂蜜結晶粒很快就融化，摻糖結晶粒放嘴里不容易融化。