火龍果補(bǔ)鐵大王！低熱量增飽足，這4種人小心吃

2018-04-17 來(lái)源：臺(tái)灣華人健康網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：火龍果又稱“紅龍果”，是一種低熱量、高纖維的水果。常見(jiàn)品種有紅皮白肉、紅皮紅肉，而不論紅、白肉種，均富有維生素C、植物性蛋白、花青素、水溶性膳食纖維、胡蘿卜素等成分。

酷暑夏日，又到了火龍果“火紅”上市季節(jié)。營(yíng)養(yǎng)師指出，火龍果被譽(yù)為21世紀(jì)“補(bǔ)鐵水果之王”，不管是紅肉還是白肉火龍果，都含有維生素C、膳食纖維及鉀等礦物質(zhì)。不過(guò)，吃火龍果仍有禁忌，尤其有過(guò)敏體質(zhì)的孕婦及糖尿病患等4族群，不宜多食！

營(yíng)養(yǎng)師孫語(yǔ)霙指出，火龍果又稱“紅龍果”，是一種低熱量、高纖維的水果。常見(jiàn)品種有紅皮白肉、紅皮紅肉，而不論紅、白肉種，均富有維生素C、植物性蛋白、花青素、水溶性膳食纖維、胡蘿卜素等成分。

減重圣品火龍果熱量較低

基本上，火龍果屬于升糖指數(shù)（GI值）較低的水果，也就是甜度較低，而火龍果也具有低熱量、高纖維特性，能增加腸胃的飽足感。在同等熱量的情況下，火龍果的份量較多，加上它的水分含量高，每100公克火龍果，水分就占了86公克，想控制體重的人，是不錯(cuò)的選擇。

除了多水分，火龍果的水溶性膳食纖維含量也很豐富，每100公克有1.7公克，果肉里有如芝麻般的籽，也有助腸胃蠕動(dòng)。尤其紅肉火龍果還含有豐富抗氧化的花青素，能有效防止血管硬化，及老年癡呆，對(duì)視力保健也有功效。

紅肉火龍果含鐵成分高，居夏日補(bǔ)鐵水果第1名。

補(bǔ)鐵水果紅肉火龍果居冠

營(yíng)養(yǎng)師孫語(yǔ)霙指出，火龍果含有豐富的礦物質(zhì)，其紅肉火龍果含鐵成分，高居夏日補(bǔ)鐵水果第1名，每100克含鐵約1.44毫克，其次分別為紅肉李0.89毫克、百香果0.7毫克、進(jìn)口甜柿0.68毫克、白肉的火龍果0.58毫克等。

至于腎臟病患擔(dān)心的鉀離子攝取問(wèn)題，火龍果不算是高鉀水果，每100克火龍果的鉀含量約190毫克，跟香蕉的290毫克相比，少了近3成4；比較等重的香瓜，鉀含量也有240毫克。對(duì)于須限鉀的腎臟病患者，只要控制好1天的總鉀攝取量，還是能酌量吃。

紅肉火龍果鐵質(zhì)之王挑選有4小訣竅

該如何挑選有鐵質(zhì)之王的“紅肉火龍果”？以下4個(gè)細(xì)節(jié)需注意：

越重越好：火龍果越重，則汁越多、果肉也越豐滿，所以，購(gòu)買火龍果時(shí)應(yīng)用手掂掂重量。

越紅越好：表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是顏色變得枯黃，就表示不新鮮了。