無論男女，每個人體內(nèi)都住著一位“荷小姐”，掌控著全身荷爾蒙的去向，稍有協(xié)調(diào)失誤的情況，就可能引爆肥胖、冒痘痘、脾氣暴躁、女性月經(jīng)失調(diào)等健康小炸彈。但除了這些隱憂之外，中醫(yī)提醒，許多人輕忽的“脂肪肝”，也可能是荷爾蒙失調(diào)所導(dǎo)致，不想讓肝臟滿身肥油，還是先管好“荷小姐”吧！
輕忽脂肪肝！小心走入“肝病三部曲”
脂肪肝是臺灣人最常見的肝病，臺灣肝病防治學(xué)術(shù)基金會曾經(jīng)分析超音波檢查個案，發(fā)現(xiàn)9千名上班族中，罹患脂肪肝的比例高達(dá)43％；另有研究推估，臺灣成人盛行率約3成，遠(yuǎn)比大家熟知的肝炎更高。更可怕的是，近年研究顯示，如果長期對脂肪肝置之不理，肝臟越來越油，很容易導(dǎo)致肝細(xì)胞發(fā)炎，并慢慢走向“肝炎—肝硬化—肝癌”的末途。
脂肪肝原因很多元多與荷爾蒙失調(diào)有關(guān)系
脂肪肝的成因排行榜中，肥胖是第一名，臺北市練聯(lián)合醫(yī)院仁愛院區(qū)中醫(yī)科主治醫(yī)生周宗翰表示，身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）在25至30的人，有一半的機率會罹患脂肪肝；如果BMI值超過30，脂肪肝機率更可高達(dá)85％。其他，包括：更年期、高血脂（尤其是三酸甘油酯過高的人）、酗酒、糖尿病控制不良等，也是造成脂肪肝的常見因素。
而這些原因，或多或少與荷爾蒙失調(diào)有關(guān)系！周宗翰中醫(yī)說明，女性步入更年期后卵巢功能急速衰退，雌激素（女性荷爾蒙）分泌缺乏，代謝機能跟著下降，血中膽固醇和中性脂肪漸漸增加，長此以往便會慢慢形成脂肪肝。
女性步入更年期后雌激素分泌減少，容易導(dǎo)致肥胖和脂肪肝。
除了雌激素之外，負(fù)責(zé)維持血糖穩(wěn)定的“胰島素”，則是一種由胰臟所分泌的荷爾蒙，如果體內(nèi)胰島素分泌不足或作用變差，造成血糖上升，就容易造成高血糖或糖尿病，導(dǎo)致代謝異常、體重增加。臨床發(fā)現(xiàn)，糖尿病控制不佳的患者常常合并有脂肪肝的癥狀。
另外，減重族常聽到的荷爾蒙——“瘦體素”和“脂聯(lián)素”，分別具有抑制食欲、控制體重，以及促進糖分、脂肪的代謝的作用，若分泌不夠或作用變差，也都可能導(dǎo)致肥胖、代謝癥候群，進而產(chǎn)生脂肪肝。
中醫(yī)戰(zhàn)勝脂肪肝，調(diào)整荷爾蒙是關(guān)鍵！
周宗翰中醫(yī)表示，中醫(yī)治療脂肪肝有3大原則，首要之務(wù)便是藉由疏泄肝膽氣血來調(diào)整人體荷爾蒙，肝氣順暢，氣血流通，荷爾蒙正常運作，
痰瘀穢濁自然不易停留。
第2要祛濕清熱：脂肪肝患者因為有“濕”，所以會疲倦、頭暈、胸悶、胃脹、食欲不振；由于有“熱”，所以會口干
口苦、失眠
多夢、煩躁易怒、小便色黃，甚至有便秘等“肝火大”的癥狀。第3要除痰化瘀：濕聚日久，乃化為痰，終致血脈不通，所以治療脂肪肝癥結(jié)需清除痰瘀。
簡單吃2料理，輕輕松松幫肝臟解油膩！
如何拯救失控的荷爾蒙？除了咨詢專業(yè)中醫(yī)，依據(jù)個人體質(zhì)擬定合適的治療方針和用藥之外，周宗翰中醫(yī)表示，民眾也可以煮“涼拌黑木耳”或“山楂粥”食用，黑木耳和山楂都有消脂去油的作用，有助減輕肝臟代謝的負(fù)擔(dān)，進而達(dá)到預(yù)防或改善脂肪肝的效果。
黑木耳有“素中之葷”的美譽，本身就有護肝的作用。
【涼拌黑木耳】
材料：黑木耳500公克、蒜頭4小瓣、姜末適量、米醋2湯匙、二砂糖2湯匙、醬油1湯匙、醬油膏2湯匙、香油適量。
作法：
煮一鍋滾水，將洗凈后的黑木耳汆燙3分鐘，撈起用冷水沖洗后冰鎮(zhèn)，可讓黑木耳吃起來比較脆口。
另取一小鍋，先將蒜末、姜末倒入，再依序加入二砂糖、醬油膏、醬油和米醋，最后放入冰鎮(zhèn)的黑木耳，攪拌均勻，使醬汁平均沾附于黑木耳表面即可食用。
說明：黑木耳有“素中之葷”的美譽，本身就有護肝的作用，且其豐富的膳食纖維可促進腸道蠕動，膠質(zhì)能吸附油脂，幫助將毒素排出體外，是減重護肝的好幫手。
【山楂粥】
材料：山楂40公克（或鮮山楂60公克）、白米100g、砂糖適量。
作法：先煎煮山楂，去渣取濃汁，與洗凈的白米同煮，粥將熟時放入砂糖，稍煮沸騰即可。可當(dāng)點心熱服。
說明：山楂粥有降壓通便、降血脂、清肝明目的作用。需注意的是，每天食用1碗即可，且砂糖不宜添加過量，以免糖分太高而抵消了山楂消脂保健的效果。
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