春夏之交，吃點山藥芡實與蓮子，助你補脾益氣兼祛濕！
摘要：山藥可補脾益氣，滋養(yǎng)脾陰，是脾氣虛弱、氣陰兩虛者的首選藥食兩用材料。山藥富含營養(yǎng)又容易消化，可長期服用，對肺虛、腎虛者也有補益作用，是中老年人及久病虛弱者調(diào)補脾胃的理想食物。
春天，肝火旺、脾虛，此節(jié)氣中，須滋養(yǎng)脾胃，脾的旺盛會使胃強健起來，是滋補身體的好時機，但不宜過度。與冬天滋補方式不同，這時可吃一些補血益氣的食物。這樣不僅可以提高身體素質(zhì)，抵抗春瘟，而且還可為安度盛夏打下基礎。
補脾益氣：山藥
山藥可補脾益氣，滋養(yǎng)脾陰，是脾氣虛弱、氣陰兩虛者的首選藥食兩用材料。山藥富含營養(yǎng)又容易消化，可長期服用，對肺虛、腎虛者也有補益作用，是中老年人及久病虛弱者調(diào)補脾胃的理想食物。
補脾益氣—山藥//滋養(yǎng)脾陰//
性味：味甘，性平
歸經(jīng)：歸脾、肺、腎經(jīng)
補脾益氣：芡實
芡實有補脾止瀉、固腎攝精、祛濕止帶的功效。常用于脾虛濕盛、久瀉不愈。此外，也可用于帶下、
遺精滑精等癥。芡實與蓮子的功效相似，而除濕效果更好一些。
補脾益氣—芡實//補脾止瀉//
性味：味甘、澀，性平
歸經(jīng)：歸脾、腎經(jīng)
主食
芡實茯苓粥
材料
芡實30克，茯苓10克，粳米100克。
做法
1.將芡實和茯苓搗碎；粳米淘洗干凈。
2.鍋中倒入適量水，先加入芡實、茯苓煮軟，再加入粳米，煮至粥成。
用法
每日早、晚溫熱食用。
專家箴言：此粥有健脾祛濕、利水澀腸的功效，主治脾虛久瀉或久痢癥。
補脾益氣：蓮子
蓮子有補脾止瀉、益腎固精、止帶、養(yǎng)心安神的功效。其味甘可補脾，澀可止瀉，既能補益脾氣，又能澀腸止瀉，常用于脾虛久瀉、食欲不振。此外，蓮子也可用于脾虛帶下、遺精滑精、
心悸失眠等癥。
補脾益氣—蓮子//益腎固精//
性味：味甘、澀，性平
歸經(jīng)：歸脾、腎、心經(jīng)
主食
蓮子苡仁粥
材料
去心蓮子、薏苡仁各30克，粳米100克。
做法
先將去心蓮子、薏苡仁放入鍋中，加適量水，煮40分鐘，再倒入淘洗干凈的粳米，煮至粥成
用法
每日早、晚溫熱食用。
專家箴言：此粥有健脾祛濕、清熱消腫的功效，特別適合老年人、病后脾胃不足者久服。
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