喝醋軟化血管？別鬧了

2018-04-07 來(lái)源：健康標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：中醫(yī)認(rèn)為，醋性味酸苦，入肝、胃經(jīng)，具有散瘀、開(kāi)胃等功效。中醫(yī)歷代古籍中記載了很多醋的功效，但是沒(méi)有提到過(guò)醋能軟化血管。比如《本草綱目》中記載其能“散瘀血，治黃疸、黃汗”。

熬姜呷醋這個(gè)成語(yǔ)的本意是比喻生活清苦，但如今生活富裕了，很多人卻更喜歡吃起醋來(lái)，其中一個(gè)原因就是，網(wǎng)上流傳的“喝醋能軟化血管”的說(shuō)法。至于醋泡黃豆、醋泡洋蔥、醋泡花生等食物，也很受百姓歡迎，想以此來(lái)防治心腦血管疾病，甚至防治動(dòng)脈硬化。醋的主要成分是醋酸，喝醋不可能直接進(jìn)入并停留在血管里，所以醋軟化血管的功效沒(méi)有那么神。

中醫(yī)認(rèn)為，醋性味酸苦，入肝、胃經(jīng)，具有散瘀、開(kāi)胃等功效。中醫(yī)歷代古籍中記載了很多醋的功效，但是沒(méi)有提到過(guò)醋能軟化血管。比如《本草綱目》中記載其能“散瘀血，治黃疸、黃汗”?！侗静輦湟分杏涊d其能“散瘀，解毒，下氣消食，開(kāi)胃氣”。從“散瘀”這個(gè)角度分析，醋有一定的降壓功效，但跟軟化血管是兩回事。

《醫(yī)林纂要》中記載其能“補(bǔ)肺，發(fā)音聲；殺魚(yú)蟲(chóng)諸毒，伏蛔”?！侗静菰傩隆分袆t分類進(jìn)行了描述：“生用可以消諸毒，行濕氣；制用可宣陽(yáng)，可平肝，斂氣鎮(zhèn)風(fēng)，散邪發(fā)汗。”《隨息居飲食譜》則說(shuō)其能“開(kāi)胃，養(yǎng)肝，強(qiáng)筋，暖骨，醒酒，消食，下氣辟邪，解魚(yú)蟹鱗介諸毒”。

醋雖有保健作用，但服解表發(fā)汗中藥時(shí)不宜吃醋。中醫(yī)認(rèn)為，酸能收斂，當(dāng)復(fù)方銀翹片之類的解表發(fā)汗中藥與之配合時(shí)，醋會(huì)促進(jìn)人體汗孔的收縮，還能破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用。另外，胃潰瘍和胃酸過(guò)多者不宜食醋，以免加重病情。