老人選什么牛奶最好？

2018-04-06 來源：衛(wèi)崗牛奶標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：美國一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天至少攝入一次低脂肪牛奶或者牛奶制品的人，與心臟病有關(guān)的腎功能削弱危險(xiǎn)可降低37%。此外，牛奶中所含的蛋白質(zhì)、維生素D和鎂，對心臟有益。

喝牛奶有助于補(bǔ)鈣，牛奶的營養(yǎng)物質(zhì)很豐富，除了能補(bǔ)鈣，它還含有大量的蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)和其它營養(yǎng)元素，并且還具有一定的藥用功效。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補(bǔ)虛健脾等功效。

多喝牛奶，對人的身體有益，尤其是老年人。但是現(xiàn)在超市里的牛奶產(chǎn)品琳瑯滿目，老人應(yīng)該選擇什么牛奶呢？謎底就讓小衛(wèi)來為你揭曉。

全脂牛奶

現(xiàn)在很多人聽到牛奶中的脂肪都會(huì)微皺眉頭，對全脂牛奶一味抵觸，覺得喝了全脂牛奶會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。實(shí)際上牛奶的香醇?xì)庀⒑蜐夂窨诟芯鶃碜杂谀讨械闹竞?，而且牛奶中的維生素A、D、E、K也都存在于脂肪當(dāng)中。脂肪中的共軛亞油酸（CLA）、酪酸、神經(jīng)鞘磷脂等具有保健和抗癌功效。

屋頂新綠園全脂鮮牛奶

有研究表明，多喝全脂奶的人不容易得癌癥。全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)，含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、K等，并且含有天然鈣質(zhì)，利于人體對鈣的吸收。

脫脂奶

中老年人適合選擇脂肪含量較低的低脂奶或者脫脂奶。這是由于一些中老年人存在血脂代謝異常的情況。還有一方面因素，全脂牛奶中的脂肪含量偏高，這個(gè)可能會(huì)影響鈣的吸收。而乳脂肪只是讓乳品較香濃，所以喝低脂或脫脂奶時(shí)，會(huì)感覺較稀、不香醇，口感上肯定沒有全脂奶好。

推薦老年人攝取脫脂奶，主要是要限制能量的攝入。因?yàn)閲夂芏嗳税雅Ｄ坍?dāng)飲料般飲用，可導(dǎo)致牛奶過多攝取，從而使脂肪攝入增加，導(dǎo)致能量過剩。

屋頂新綠園脫脂鮮牛奶

對于膳食中比較忌憚脂肪、膽固醇的人群，可以選擇脫脂牛奶。例如，某些高血脂或動(dòng)脈硬化等病癥患者，由于其自身在脂肪代謝、膽固醇代謝等方面已經(jīng)出現(xiàn)了一些問題，選擇飲用脫脂牛奶，既可以補(bǔ)充牛奶蛋白質(zhì)和鈣，又可以控制脂肪和膽固醇的攝入。需要控制熱量攝入的人群，例如體重超重和過度肥胖者，也可以選擇脫脂牛奶。

低脂奶

美國一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天至少攝入一次低脂肪牛奶或者牛奶制品的人，與心臟病有關(guān)的腎功能削弱危險(xiǎn)可降低37%。此外，牛奶中所含的蛋白質(zhì)、維生素D和鎂，對心臟有益。

屋頂?shù)椭r牛奶

科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)每天至少飲用4杯低脂牛奶能夠降低心臟病發(fā)生的危險(xiǎn)性。有關(guān)專家說，并不是所有的奶制品都對心臟健康有益。那些脂肪含量較高的奶制品，如全奶，將會(huì)增加人體中的膽固醇。有益的奶制品是指那些脂肪含量在2%以下的產(chǎn)品，而全奶中脂肪含量大約為4%。另外，每天飲用4杯奶制品的人發(fā)生肥胖的可能性平均降低40％～60％。

配方奶

由于老人營養(yǎng)流失大，營養(yǎng)吸收慢，單憑日常的飲食非常難滿足營養(yǎng)的需要，因而必需額外補(bǔ)充。配方奶可以針對老人身體缺乏較多的元素，進(jìn)行有針對性的營養(yǎng)補(bǔ)充，以達(dá)到營養(yǎng)的綜合均衡。尤其是患有某些慢性疾病的老人，更需要有針對性地進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充。相較之下，純牛奶中特定的營養(yǎng)素較少，如鐵、維E、鋅等，因而，老人更要選擇配方奶。

老年配方奶是根據(jù)老年人的生理特點(diǎn)專門研制的，也就是說，老年人平時(shí)攝取不足的一些營養(yǎng)物質(zhì)是老年配方奶所添加并強(qiáng)化的。以維E為例，65歲的老年人每日需100毫克左右，而日常飲食平均只能提供70毫克，喝配方奶則能補(bǔ)足其余30%的差值。

酸奶

酸牛奶歷史悠久，它是用消毒處理后的鮮牛奶作為培養(yǎng)基，加入發(fā)酵劑——乳酸桿菌，來發(fā)酵鮮牛奶中的乳糖，使其產(chǎn)生乳酸。此時(shí)牛奶即被酸化，牛奶中的蛋白質(zhì)遇酸而凝固，形成酪蛋白，即酸牛奶。老年人常飲酸牛奶對強(qiáng)身健體大有益處。因?yàn)榕Ｄ讨斜旧砭秃械鞍踪|(zhì)、脂肪、糖類、維生素及多種礦物質(zhì)等豐富的營養(yǎng)成分。

弗瑞希

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，酸牛奶中含有一種特殊的“牛奶因子”，它與酸牛奶中的鈣離子一起可以降低血中膽固醇。實(shí)距證明，第天飲用300—400毫升酸牛奶，1周后血清中膽固醇顯著下降。這對于心血管疾病，龍其是動(dòng)脈硬化、冠心病、高血脂癥具有明顯的預(yù)防和保健作用。酸牛奶還能增強(qiáng)抗體的免疫功能，提高機(jī)體對疾病的抵抗能力。因此，老年人常飲酸牛奶有益健康長壽。