近期，關(guān)于“麥當(dāng)勞停用抗生素雞”的新聞，引起軒然大波：

新聞內(nèi)容

美國(guó)快餐連鎖麥當(dāng)勞公司8月23日宣布，要求全球的肉雞供應(yīng)商2018年開始逐步停用世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的人類藥物中“最高優(yōu)先級(jí)的重要抗菌藥物”（HPCIA）。

第一批從2018年１月開始，包括巴西、加拿大、日本、韓國(guó)、美國(guó)和歐洲，不過歐洲供應(yīng)商仍然可以使用粘菌素。

2019年底，澳大利亞和俄羅斯的供應(yīng)商將停止使用這些抗生素，歐洲供應(yīng)商停止使用粘菌素。

其余市場(chǎng)供應(yīng)商將在2027年１月全面停止使用抗生素。

簡(jiǎn)而言之，麥當(dāng)勞宣布停用的抗生素雞，

我們可能還要再吃上10年。

雖然我們經(jīng)常笑談“自己已經(jīng)百毒不侵了”

但這實(shí)在有點(diǎn)扎心！

下面我們來詳細(xì)說說這回事~

抗生素雞：指的是喂養(yǎng)禽類醫(yī)療類抗生素飼料的禽類。

抗生素：

可以對(duì)抗在人或動(dòng)物體內(nèi)的致病菌等病原體，可治療大多數(shù)細(xì)菌及其他微生物感染導(dǎo)致的疾病。

也可以作為動(dòng)物的生長(zhǎng)促進(jìn)劑（糖肽類抗生素），加快各種動(dòng)物（如雞、牛、豬等）的生長(zhǎng)速度。

因此，抗生素被廣泛應(yīng)用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)，在世界各個(gè)國(guó)家大同小異。2010年，全世界的農(nóng)場(chǎng)使用了超過6.3萬噸抗生素。研究人員估計(jì)到2030年，畜牧業(yè)的抗生素使用量將超過10.5萬噸。

從增強(qiáng)畜禽機(jī)體對(duì)疫病的抵抗力，

促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)方面來說，

看上去好像沒什么不妥。

但實(shí)際上，濫用抗生素，

影響是非?？植赖?！

危害：

導(dǎo)致腸道菌群紊亂，更易引起內(nèi)源性感染；

人體內(nèi)細(xì)菌將產(chǎn)生耐藥性。

舉個(gè)例子

麥當(dāng)勞聲明中提到所停用的【最高優(yōu)先級(jí)的重要抗菌藥物(HPCIA)】

其中的粘菌素，主要應(yīng)用于綠膿桿菌及其他假單胞菌引起的創(chuàng)面、尿路以及眼、耳、氣管等部位感染，被視為人類“最后一道防線”。

如果過度食用含抗生素的食物，導(dǎo)致耐藥性產(chǎn)生，最終我們就將花費(fèi)更多的錢，使用更多和更大劑量的藥才能控制感染和疾病，更甚者無藥可用。

科學(xué)家警告說，為促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)和預(yù)防疾病而常規(guī)使用抗生素，是導(dǎo)致抗藥性強(qiáng)的超級(jí)細(xì)菌產(chǎn)生的原因之一。

不過也別急著恐慌！

麥當(dāng)勞中國(guó)方面表示

其供應(yīng)商會(huì)在指導(dǎo)下用藥

藥品的種類、用法和用量嚴(yán)格遵守中國(guó)相關(guān)法律法規(guī)

并一直與政府相關(guān)部門、供應(yīng)商、行業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)術(shù)專家密切合作，

根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)的實(shí)際情況，推進(jìn)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

目前只要能夠嚴(yán)格執(zhí)行抗生素的用藥量、控制用抗生素之后的休藥期、嚴(yán)格監(jiān)管抗生素的殘留量，食品的安全是有保障的。

控制好疑似含抗生素肉類的攝入量（如每天肉蛋禽類食物總量應(yīng)控制在200克之內(nèi)）。

生病時(shí)，不濫用抗生素治療，實(shí)際上除了食物，人類自身亂用抗生素的問題更加嚴(yán)重。

凡是超時(shí)、超量、不對(duì)癥使用或未嚴(yán)格規(guī)范使用抗生素，都屬于濫用。

濫用抗生素藥物的危害：

可引起肝臟、腎臟、神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)等方面的損害；

耐藥——抗生素濫用真正的危害。

抗生素在殺滅細(xì)菌的同時(shí)，少部分細(xì)菌會(huì)產(chǎn)生新的耐藥基因，它們?cè)诳股卦斐傻纳鎵毫ο麓婊钕聛聿⒗^續(xù)繁殖，久而久之，造成抗生素失去治療效果。

但是，

不能濫用抗生素≠抵制抗生素，

在治療過程中合理使用抗生素是必須的。

否則延誤治療，

反而可能危及健康和生命。

如何減少濫用抗生素的情況：

在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行選擇用藥，不要自行購買。

不要私自停藥或減量，不足量的使用更容易催生耐藥性。

不要追求新的、高檔的抗菌藥物。

保持消毒和隔離。

希望大家都能重視濫用抗生素的問題，

生活、用藥方面都抓起！

但也不要無理性地抵制哦~

最后，

期待在食品安全上，

不再有國(guó)籍和地域的界限。