有五類早餐搭配不健康，我們卻經常這么吃……
摘要：如果早餐食物單一，缺乏蔬果類的食物，可以喝果汁或補充一些綜合維生素及礦物質補充劑，如青少年注意補充維生素C，減肥者和上班族注意補充多種維生素，日照少的人和老年人增加維生素D和鈣質。
一個燒餅的熱量約為230~250卡，其中約25%的熱量來自脂肪。而油條是高溫油炸食品，不僅油脂偏高，較難消化，而且食物經過高溫油炸之后，營養(yǎng)素會被破壞，還會產生致癌物質。
健康吃法：
一星期不宜超過1次，如果早餐是燒餅油條，那么當天的午、晚餐要盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。
于早餐缺乏蔬菜，另兩餐要多補充，或者選擇夾青菜的燒餅。建議早餐吃燒餅油條的時候喝不加糖的清豆?jié){，或只加少量的糖，以免吃進過多的糖。
餅干零食——傷害腸胃不留情
酥脆的蘇打餅干等干食作早餐，常會感覺口干，難以吞咽。因為經歷了一夜的消耗，各種消化液已經分泌不足，這種干食以谷類居多，缺少優(yōu)質蛋白，只能提供短時間的能量。很多上班族，由于時間緊，早餐常邊走邊吃，這樣對腸胃健康不利，不利于消化和吸收。
健康吃法：
不要以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。如果當天的早餐太干可以加上一根黃瓜，或配上一杯果汁。
果蔬——容易變成“餓貨”
用蔬果水果當早餐看似“健康”，但早餐是一整天能量的來源，需要主食來提供熱量。蔬菜水果的熱量過少，容易疲勞，而且很容易就餓了。如果早餐長期不吃主食，會造成營養(yǎng)不良，并導致身體各種功能的削弱。此外，香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。
健康吃法：
早餐時，蔬果搭配三文治或一片吐司，以增加身體的能量。三酸甘油脂偏高的人，尤其不要只以水果當早餐。
合格早餐有標準
1、時間在起床半小時后
早餐最好安排在6:30~8:30之間，用15~20分鐘的時間在家吃完。專家建議，可以在前一天晚上先把食物做成半成品，早上煮湯熱飯的時候，見縫插針地洗漱、收拾，就能為吃早餐騰出時間。
2、先喝水再吃主食
早晨起床后不要馬上吃早餐，要先喝一大杯溫水后再進餐。經過一整夜的睡眠，身體體內的水分因流汗而形成尿液而耗損，血液呈現缺水的狀態(tài)，在起床的時候先喝一杯溫水，幫助腎臟以及
肝臟解毒。
3、種類要達4種
一份營養(yǎng)早餐應包括四大類的食物：谷類（饅頭、面條、面包等）；蛋和肉類（富含蛋白質的食物）；奶類（補鈣）；蔬菜水果類。
若每天能吃到含有上述四類食物作為早餐，才能保證營養(yǎng)均衡。如果食用了其中的三類，則早餐質量較好；如果只選擇了其中的兩類或兩類以下，早餐質量則較差。
4、數量根據需求調整
一份優(yōu)質的成年人早餐中，谷類食物應含約50至100克，適當增加含優(yōu)質蛋白質豐富的食物，如牛奶250至300毫升、雞蛋25至50克，同時還要保證蔬菜和水果各75至100克。不同年齡和勞動強度的個體，可根據具體情況加以調整。
此外，如果早餐食物單一，缺乏蔬果類的食物，可以喝果汁或補充一些綜合維生素及礦物質補充劑，如青少年注意補充維生素C，
減肥者和上班族注意補充多種維生素，日照少的人和老年人增加
維生素D和鈣質。
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