下班回家10分鐘就做好的菜，好吃營(yíng)養(yǎng)又健康！
摘要：剁椒土豆片食材：土豆300g、剁椒適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量、豬油適量；蒜蓉南瓜食材：南瓜400g、蒜末15克、鹽8克、水60克、色拉油15克、蔥花3克；
糖醋里脊
食材：里脊肉300g、番茄醬1.5湯匙、姜1塊、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1湯匙、芝麻1茶匙
做法：
1)里脊若是想要好切，就放進(jìn)冰箱凍硬。
2)里脊切絲，用鹽，胡椒粉，蛋清姜絲腌漬十分鐘。
3)一邊撒淀粉一邊用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散開不粘連。
4)入油鍋炸微黃后，撈出，油不停火，再次放進(jìn)去炸金黃備用。
5)所有油倒出去后，鍋上沾的油就足夠，把番茄醬，糖，芝麻一起放進(jìn)去小火炒冒小泡。
6)放入半碗水，熬到湯汁濃郁，澆在肉上面，或者把肉放入拌一下即可。
剁椒土豆片
食材：土豆300g、剁椒適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量、豬油適量
做法：
1)土豆一個(gè)，洗凈去皮。
2)用工具切成片。（直接切水里了）
3)控干水份。
4)鍋里下豬油燒熱，下土豆片翻炒。
5)加一勺剁椒。
6)加適量的鹽炒勻。
7)下少許水略煮后起鍋撒香蔥。
蒜蓉南瓜
食材：南瓜400g、蒜末15克、鹽8克、水60克、色拉油15克、蔥花3克
做法：
1)南瓜去皮，切成小方塊。
2)半個(gè)蒜頭的蒜瓣兒拍碎，去皮，切成末兒。
3)鍋里燒熱油，小火將蒜末炒香，別炒過了炒糊了。
4)鍋內(nèi)倒入南瓜翻炒。
5)南瓜水分含的少，繼續(xù)翻炒至斷生就下鹽。
6)鹽分炒勻后，加入清水適量燜一會(huì)兒至南瓜軟爛，裝盤的時(shí)候撒上蔥花即可。
水蒸蛋
食材：雞蛋1個(gè)、溫水60g、豬油1勺、鹽2g、蔥10g、生抽1勺
做法：
1)雞蛋+少許鹽打散
2)加入適量清水拌均勻
3)加入適量清加入快溶化的豬油拌均水拌均勻
4)所有材料攪均勻后倒入蒸碗里
5)把蒸碗放入蒸蛋器中，插電開始蒸
6)6分鐘左右蒸好，取出
7)把蔥切碎+少許生抽調(diào)下
8)調(diào)料倒入蒸好的蛋上即可
醋溜白菜
食材：白菜500g、青紅椒2個(gè)、花椒適量、陳醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、蔥適量八角、適量姜、適量蒜適量
做法：
1)白菜幫切絲，青紅椒切絲，蔥姜蒜切好備用
2)熱鍋入油，花椒八角爆香
3)放入辣椒，蔥姜蒜爆香
4)放入白菜幫，翻炒至半熟。依次放入鹽，陳醋，生抽，糖調(diào)味
5)翻炒均勻后加入白菜葉，繼續(xù)翻炒至菜葉變軟。
6)加入薄芡，翻炒均勻即可出鍋
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