蛋黃的膽固醇高,不能多吃?
主子問
我很喜歡吃雞蛋,但有朋友跟我說,蛋黃的膽固醇含量很高,吃多了會對身體不好。如果扔掉蛋黃、只吃蛋白的話,會對身體好一點嗎?
御醫(yī)答
這位朋友,你這樣誤解蛋黃,我代表母雞表示不服哇!
近些年來,大家都墮入了“談膽固醇色變”的怪圈。其實啊,膽固醇并沒有那么面目可憎。
真正威脅到身體健康的,是由低密度脂蛋白組成的、易沉積在血管壁的游離膽固醇。而大部分高密度膽固醇都參與了人體細(xì)胞的構(gòu)成,是身體很重要的組成部分。
一個50克的雞蛋,蛋黃中約含290毫克膽固醇。即使你不吃蛋黃,人體自身每天合成的膽固醇就已經(jīng)高達1000毫克!
對正常人來說,每天吃一個雞蛋,并不會對體內(nèi)膽固醇的含量有多大影響,更不會因此而增加心血管病的發(fā)病風(fēng)險。
所以,在保證不過量的情況下,可以放心吃蛋黃!