晚上想喝點(diǎn)生姜可樂(lè)，剛切好準(zhǔn)備放到開(kāi)水壺里煮就被室友攔下，"晚上吃姜有毒，還是留著明天早上煮吧！"
"晚上不能吃生姜？你確定？人的胃在晚上出現(xiàn)變異了？"
"不知道，我是這么聽(tīng)說(shuō)的，我覺(jué)得還是不吃為妙。"
晚上吃姜真的似砒霜？
這種說(shuō)法的根源可能和
中醫(yī)里的寒熱有關(guān)，早晨陽(yáng)氣較盛，適合吃溫陽(yáng)的食物，晚上陽(yáng)氣較弱，不適合吃一些溫?zé)岚l(fā)散的食物。而姜屬性溫，就不適宜吃這類食物了。
真這么說(shuō)的話，看看自己每天的食譜，誰(shuí)也不能保證自己早上吃的就都是溫性食物，晚上吃的就都是寒性食物。
食物的屬性，不可能在每餐都被分得那么清楚，生姜，可以說(shuō)是不幸地被挑中來(lái)說(shuō)了。
而且人的胃是一天二十四小時(shí)的不偏心的運(yùn)轉(zhuǎn)的，無(wú)論什么食物，只要它不是太刺激，「太涼」「太辣」，又沒(méi)什么不干凈的，它都能接受，并不會(huì)因?yàn)樵谕砩暇桶l(fā)生變異。
更何況大多數(shù)人只是拿姜來(lái)調(diào)味，不是大塊大塊地吃下很多姜，這就更談不上有什么傷害了。
姜，只要沒(méi)發(fā)霉，不論干的、鮮的，早晚都可以放心吃。
但要注意作為調(diào)料時(shí)，不用擔(dān)心生姜的量，吃下一塊一塊的干姜，就需要注意適量了。
就目前的證據(jù)來(lái)看，大量吃姜可能增加凝血難度，影響某些凝血
藥物的效果，一般認(rèn)為每天吃下1克干姜，不會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)。
姜有什么特殊的功效嗎？
從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)看，姜有很多「特殊」的功效。
富含維生素礦物質(zhì)
姜含有豐富的B族維生素以及鐵、鎂、錳、鉀、鋅等礦物質(zhì)，是很不錯(cuò)的食材。
但是姜最主要的用處應(yīng)該還是調(diào)味，煲湯時(shí)放點(diǎn)姜，炒菜時(shí)放點(diǎn)姜……所以攝入的營(yíng)養(yǎng)成分可以忽略。
含有一些特別的酶
姜中有一些蛋白酶，對(duì)人體健康沒(méi)什么特殊價(jià)值，但是可以制作一些小吃。
著名的小吃「姜撞奶」就是利用了姜中這種酶的特性。
含有揮發(fā)性油和多酚類物質(zhì)
比如生姜醇和姜烯酚。傳說(shuō)中生姜的特效，小到
治療感冒，大到防癌，和這兩種物質(zhì)分不開(kāi)。
科學(xué)家們對(duì)此進(jìn)行了很多研究，真相是，這些功效要么是確定沒(méi)用，要么是還不能確定是否有用。
「姜治療
暈車」「姜生發(fā)」「姜治手腳冰涼」「姜去腳氣」之類的說(shuō)法，還有待確定其效果性。
可以嘗試一下，不行的話，還是去看醫(yī)生比較靠譜。
姜汁能治療痛經(jīng)嗎？
女性痛經(jīng)時(shí)期除了想到紅棗就是生姜，生姜是否真的能減緩?fù)唇?jīng)的癥狀，也是很多女性關(guān)心的問(wèn)題。
很多女性喝了
紅糖姜茶以后，感覺(jué)自己痛經(jīng)的癥狀緩解了很多，認(rèn)為姜茶是有用的。
確實(shí)有相關(guān)的實(shí)驗(yàn)研究表明，姜能使大約62%的人感到痛經(jīng)減輕。但實(shí)驗(yàn)也不能排除「姜」作為安慰劑的作用以及女性的體質(zhì)差異。
姜熬出來(lái)的水也沒(méi)什么副作用，所以廣大女性朋友在痛經(jīng)時(shí)還是可以試試，有用是最好，沒(méi)用的話，還是乖乖去看醫(yī)生吃藥吧。
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