每10個人中就會有1人出現(xiàn)腎結(jié)石。幸運的是，腎結(jié)石雖然發(fā)生率高，但通過合理飲食，就可以幫助我們有效預(yù)防腎結(jié)石，并且也能防止結(jié)石再次復(fù)發(fā)。

　　那日常什么食物鼓勵吃，什么應(yīng)該限制吃，什么食物應(yīng)該謹(jǐn)慎吃，統(tǒng)一為大家系統(tǒng)分析。

　　鼓勵吃：水

　　推薦理由：研究認(rèn)為，通過充足的飲水就能將結(jié)石復(fù)發(fā)的風(fēng)險降低至少50%。而除了心衰、少尿、水腫，其他大部分人都無需限水，喝水是適合大部分人實用又沒有副作用的方式。

　　運動時出汗、早晨起床等身體容易缺水、尿液濃縮的情況下，都要注意及時補水。

　　推薦量：如何判斷自己的水喝夠了呢？

　　1）從尿量來判斷：每日尿量大于2L（2000ml）；

　　2）從尿液的顏色區(qū)分：保持尿液澄清淡黃或無色；

　　鼓勵吃：牛奶或酸奶

　　推薦理由：天然食物中的鈣，能夠與草酸結(jié)合，減少草酸的吸收，因此不但不會增加腎結(jié)石的風(fēng)險，反而有助于避免結(jié)石發(fā)生，包括已有結(jié)石患者也無需避免含鈣豐富的食物。

　　推薦量：每日一杯250~300ml牛奶或酸奶，是膳食鈣的最好來源。

　　鼓勵吃：傳統(tǒng)豆腐

　　推薦理由：制作豆腐的過程時，因擠去黃漿水后大大減少了大豆中原本對結(jié)石不利的草酸，又加用了氯化鎂（鹵水）或者硫酸鈣（石膏），草酸↓減少的同時鈣鎂↑大幅度上升，常吃豆腐有利于結(jié)石的預(yù)防。（不去草酸、不加鈣鎂的內(nèi)酯豆腐則不推薦）

　　另外值得提出的是，豆腐中的大豆蛋白是植物蛋白，但有別于其他植物蛋白的是，大豆蛋白的氨基酸更貼近人體需求，是適合腎病患者的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，也是替代肉食類食物的營養(yǎng)來源。

　　推薦量：每日1~2兩豆腐。

　　鼓勵吃：綠葉蔬菜

　　推薦理由：鎂的不足可誘發(fā)結(jié)石。綠葉蔬菜中的葉綠素，富含鎂，且顏色越濃綠，鎂的含量越豐富，多吃綠葉蔬菜，有利于預(yù)防結(jié)石。

　　但綠葉菜中的菠菜因為草酸含量豐富，草酸吃得多不利于結(jié)石，因此，如果吃菠菜，焯水去除大部分草酸后，再食用。

　　推薦量：每日一把綠葉菜。

　　限制吃：鹽

　　限制理由：鹽中的鈉可減少腎小管對鈣的重吸收，從而增加尿鈣排泄，增加結(jié)石形成風(fēng)險。少吃鹽有利于降低結(jié)石風(fēng)險。

　　限制量：每日食鹽小于6g（一啤酒瓶蓋）。同時，加工肉、臘魚臘肉、罐頭、咸菜、火鍋、辣條、薯片等高鹽食品均需要限制。

　　限制吃：肉

　　限制理由：動物蛋白可增加人體的酸負(fù)荷，導(dǎo)致高鈣尿，促進結(jié)石的形成。

　　限制量：每日肉食總量1~2兩即可（巴掌大小）。

　　謹(jǐn)慎吃：甜飲料

　　禁止理由：美國是結(jié)石大國，也包括不少兒童在內(nèi)。調(diào)查顯示，與他們國家日?？蓸返忍痫嬃蠑z入量大密切相關(guān)。

　　量：如果口渴，請盡量喝水，而不是可樂、雪碧、芬達等市面上各種各樣的甜飲料。

　　謹(jǐn)慎吃：蛋白粉、膠原蛋白等保健品

　　禁止理由：蛋白質(zhì)吃得太多時，尿鈣排出增加，會極大增加腎結(jié)石的風(fēng)險，因此大魚大肉要少吃。而大部分人僅通過日常飲食就可以獲得足夠的蛋白質(zhì)，在三餐之外，額外長期服用蛋白粉、膠原蛋白等高蛋白食物就可增加結(jié)石的風(fēng)險。

　　愛美人士偏愛的膠原蛋白中甘氨酸、羥脯氨酸，都是草酸形成的前體，食用過多增加結(jié)石風(fēng)險。

　　健身人士因肌肉訓(xùn)練服用大量蛋白粉同樣有此風(fēng)險。

　　量：能正常吃飯進食者，不需要這些保健品，慎用任何蛋白粉等產(chǎn)品。